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Decántalo
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Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale

Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale

Ein althergebrachter, fruchtiger Wein aus Nero d'Avola
Biowein
Vegan
Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale
75 cl.
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Sizilien
Herstellungsgebiet Sizilien
Pet-Nat
Schaumweinsorte Pet-Nat
Cantina Marilina
Bodega Cantina Marilina
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
100% Nero d'Avola
Rebsorten 100% Nero d'Avola
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale

Pet-Nat Biowein und Vegan.

Cantina Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale ist ein fruchtiger Schaumwein Rosé. Die Nase ist sehr intensiv, mit Noten von Walderdbeeren, Thymian, schwarzem Pfeffer und Backwaren. Am Gaumen ist er sehr angenehm, mit feinen, gut eingebundenen Bläschen, leichter Würze und Frische. Leicht bitterer Abgang.

Stil Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren, Sushi

Über Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale

Im Jahr 2001, nach einer langen Karriere, ließ sich der Önologe Angelo Paternò in Syrakus, im Süden Siziliens, im Tal von Noto, nieder, um in seiner Kellerei Cantina Marilina Weine mit eigener Identität zu erzeugen. Heute führen seine beiden Töchter, Marilina und Federica Paternò , diesen Grundsatz konsequent fort und produzieren ausschließlich ökologische und natürliche Weine.

Es liegt auf der Hand, dass die Weinbereitungsmethoden der Kellerei perfekt auf die althergebrachte Methode der Schaumweinherstellung abgestimmt sind, bei der die Gärung in der Flasche ohne Zusatz von Hefe oder Fülldosage erfolgt. Bei dieser Weinbereitung, die als eine der natürlichsten gilt, entstehen Weine wie der Cantina Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale, ein Schaumwein Rosé aus Nero d'Avola, einer der einheimischen italienischen Rebsorten, die im Weinberg Contrada San Lorenzo auf kalkhaltigen Böden und in einem trockenen und heißen Klima angebaut werden.

Die Rebstöcke werden ausschließlich von Hand angebaut, ökologisch und absolut umweltfreundlich. Die manuelle Weinlese ist - wie es nicht anders sein kann - der Höhepunkt einer sorgfältigen Arbeit, bei der die Reifung der Beeren in mehreren Phasen kontrolliert wird. In der Kellerei gärt der Most des Cantina Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale in Betontanks, wo der Zuckergehalt sorgfältig kontrolliert wird. Sobald das entsprechende Niveau erreicht ist, um die Fortsetzung dieses Prozesses in der Flasche zu gewährleisten, wird der Cantina Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale in Behälter aus recyceltem Glas abgefüllt. Sobald die Hefen ihre Arbeit beendet haben, bleibt der Schaumwein sechs Monate lang auf der Hefe.

Cantina Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale ist ein fruchtiger Schaumwein Rosé. Die Nase ist sehr intensiv, mit Noten von Walderdbeeren, Thymian, schwarzem Pfeffer und Backwaren. Am Gaumen ist er sehr angenehm, mit feinen, gut eingebundenen Bläschen, leichter Würze und Frische. Leicht bitterer Abgang.

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