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Decántalo
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Mas Coutelou Amphore Métissée

Mas Coutelou Amphore Métissée

Eine Cuvée, die Natürlichkeit ausstrahlt
Biowein
Vegan
Naturwein
Mas Coutelou Amphore Métissée
75 cl.
2022
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Languedoc-Roussillon
Herstellungsgebiet Languedoc-Roussillon
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Mas Coutelou
Bodega Mas Coutelou
Garnacha Blanca, Garnacha Gris
Rebsorten Garnacha Blanca, Garnacha Gris
13.0
Trinktemperatur 13.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Mas Coutelou Amphore Métissée 2022

Weißwein Reifung in Lehm Naturwein, Biowein und Vegan. 12 Monate in Amphoren.

Stil Mas Coutelou Amphore Métissée
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Magerfisch, Reisgerichte

Über Mas Coutelou Amphore Métissée

Wie Jean-François Coutelou selbst sagt, „erkennt man einen echten Önologen an seinen Händen“. Und dieser Winzer aus dem Languedoc (Frankreich) hat tatsächlich vom Weinberg gegerbte Hände. Kein Wunder, denn dort arbeitet er Tag für Tag, seit er in den 1980er Jahren das 20 Hektar große Familiengut übernommen und auf ökologischen Anbau umgestellt hat. Zu diesem Zweck wurden 7 Hektar Anbaufläche geopfert und das Konzept der Polykultur durch die Anpflanzung von Olivenhainen und Obstbäumen umgesetzt. Außerdem fühlt er sich zunehmend zu natürlichen Weinbereitungsmethoden hingezogen und folgt im Weinkeller seinen Instinkten, ohne sich an Konventionen zu halten. Dies hat ihn zu einem der großen Vertreter der minimalen Intervention in seiner Region gemacht, von dem man jedes Jahr neue Referenzen erwartet, die die reinen Aromen des Languedoc widerspiegeln.

Mas Coutelou Amphore Métissée ist eine Cuvée aus Garnacha Blanca und Garnacha Gris, die von Reben stammt, die auf hohen, kühlen Hängen mit Kalkstein- und Tonböden wachsen. Seit 1987 wird ökologisch angebaut und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben in Amphoren spontan vergoren und zwei Wochen lang eingemaischt. Dort ruht der Wein 12 Monate lang, um an Komplexität und Feinheit zu gewinnen. Zum Schluss wird der Wein ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zusatzstoffe abgefüllt.

Sobald der Mas Coutelou Amphore Métissée trinkfertig ist, strahlt er Natürlichkeit aus. Eine intensive, frische und tiefgängige Cuvée, die wie alle Weine von Jeff mit seinen eigenen Händen hergestellt wird. Ein hervorragender Wein, der perfekt verdaulich ist und sich vollendet entfaltet.

 

2020

Mas Coutelou Amphore Métissée 2020 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von weißen Früchten, begleitet von blumigen Noten. Am Gaumen ist er frisch, tiefgängig und elegant. Ein Wein mit einem geschmeidigen Mundgefühl, einer lebendigen Säure und einem langen, angenehmen Abgang.

 

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