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Vegan
Naturwein
Matassa Rouge

Matassa Rouge

Natürlicher Rotwein aus der Parzelle Languedoc-Rosellón
Biowein
Vegan
Naturwein
Matassa Rouge
75 cl.
2023
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  • Für Bestellungen über 150 € ist der Versand kostenlos mit DPD.
Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Languedoc-Roussillon
Herstellungsgebiet Languedoc-Roussillon
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Domaine Matassa
Bodega Domaine Matassa
50% Cariñena, 50% Cariñena blanca
Rebsorten 50% Cariñena, 50% Cariñena blanca
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Matassa Rouge 2023

Rotwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil Matassa Rouge
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über Matassa Rouge

Matassa Rouge ist ein natürlicher Rotwein aus Carignan mit etwas Carignan Gris und Blanca in Co-Plantation. Er wird von Domaine Matassa im Languedoc-Rosellón hergestellt.

Domaine Matassa ist ein Weingut, das im Jahr 200 von dem in Südafrika aufgewachsenen Neuseeländer Tom Lubbe gegründet wurde. Es bewirtschaftet seine heimischen Sorten ökologisch und biodynamisch, auf mehr als 450 Höhenmetern. Die Erträge sind sehr gering, durchschnittlich etwa 3.500 kg pro Hektar, die mit einheimischen Hefen vinifiziert werden und einen sehr geringen Schwefelgehalt aufweisen oder nichts zugeben. Seine Weine sind angenehm, frisch und lebendig.

Die Weinberge des Matassa Rouge befinden sich auf Terrassen aus Mergel. Die Reben sind sehr alt und auf dem Feld sind Carignan, Carignan Gris und Carignan Blanca gemischt. Sie werden ökologisch und biodynamisch angebaut und haben einen sehr geringen Ertrag von etwa 15 Hektolitern pro Hektar. Die Weinlese erfolgt manuell, damit die Trauben auf dem Feld ausgewählt werden können und sie unversehrt im Weingut ankommen und keine Beeren zu Bruch gehen.

Matassa Rouge vergärt und macht eine sehr kurze Mazeration mit den Schalen, die nur 4 bis 8 Tage dauert. Er fermentiert mit einheimischen Hefen und danach reift der Wein 16 bis 20 Monate in großen 500-Liter Demi-Muid-Holzfässern. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration.

Matassa Rouge ist ein intensiver und strukturierter Naturwein. Seine Lagerfähigkeit beträgt etwa 5 Jahre.
2018 Matassa Rouge 2018 ist ein Wein mit Aromen von roten Früchten, würzigen, mineralischen und geräucherten Noten. Der Gaumen ist frisch, intensiv, direkt und linear. Er ist köstlich und tiefgängig, mit einem Hauch von Kaffee, Bergkräutern, Süßholz und saftigen reifen Früchten.

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