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Decántalo
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Naturwein
Mendall BB

Mendall BB

Die natürliche Eleganz der weißen Garnacha in Terra Alta
Naturwein
Mendall BB
75 cl.
2023
92 Decántalo
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Laureano Serres Montagut
Bodega Laureano Serres Montagut
100% Garnacha Blanca
Rebsorten 100% Garnacha Blanca
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Mendall BB 2023

Weißwein Naturwein und Respektvolle Landwirtschaft. 7 meses en depósitos de acero inoxidable.

Mendall BB 2023 entfaltet einen subtil gereiften Charme und ein aromatisches Spektrum, das reife Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose evoziert, durchwoben mit Nuancen sanfter Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer cremigen Textur, die den Gaumen umhüllt, während er eine Frische bewahrt, die zum weiteren Genuss seiner Ausgewogenheit und Feinheit einlädt. Dieser Weißwein ist die perfekte Wahl für jene, die nach subtiler Raffinesse und reifen fruchtigen Aromen in ihrem Glas suchen.

 

Stil Mendall BB
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Hülsenfrüchte, Fettfisch, Magerfisch

Über Mendall BB

Das Erreichen einer Pionierstellung erfordert mehr als bloßen Mut; es bedarf einer unerschütterlichen Hingabe, einer brennenden Leidenschaft und einer unumstößlichen Überzeugung. Im Reich der Weine erfordert das Infragestellen etablierter Konventionen den Mut, sich den unvermeidlich auftretenden Hindernissen zu stellen. Persönlichkeiten wie Marcel Lapierre in Beaujolais, Nicolas Joly im Loiretal oder Josko Gravner in Friaul waren Wegbereiter bei der Förderung umweltfreundlicher Praktiken und der Herstellung von Weinen, die Authentizität und Terroir widerspiegeln. In ihren Fußstapfen wandelnd, ist Laureano Serres Montagut die Verkörperung des Naturweins in der Gemeinde El Pinell de Brai in der Terra Alta, Katalonien. Ein leidenschaftlicher Verfechter minimaler Eingriffe, was er uns eindrucksvoll in einer Kollektion von Weinen unter dem Namen Mendall (der Name des Hauses seiner Mutter) beweist.

So präsentiert er uns Mendall BB, einen sortenreinen Wein aus der Rebsorte Garnacha Blanca, die im Süden Kataloniens gemeinhin als "Vernatxa Blanca" bekannt ist und für die Laureano anstelle der Initialen VB die Abkürzung BB wählt. Junge Reben, die auf lehmig-kalkhaltigem Boden in einer Höhe von 512 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und nach ökologischen und biodynamischen Grundsätzen kultiviert werden. Anschließend erfolgt im Weingut die Vinifikation mit minimaler Intervention. Die spontane Gärung mit autochthonen Hefen findet in Edelstahltanks statt und schließlich reift der Wein 7 Monate lang auf der Hefe, bevor er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt wird.

Als wahrer Pionier des Naturweins in Katalonien ist Mendall BB das Ergebnis einer kühnen Vision und einer unermüdlichen Leidenschaft für önologische Exzellenz. Ein sortenreiner Weißwein, cremig und aromatisch, der ein reines Naturerlebnis darstellt.

 

2023

Mendall BB 2023 entfaltet einen subtil gereiften Charme und ein aromatisches Spektrum, das reife Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose evoziert, durchwoben mit Nuancen sanfter Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer cremigen Textur, die den Gaumen umhüllt, während er eine Frische bewahrt, die zum weiteren Genuss seiner Ausgewogenheit und Feinheit einlädt. Dieser Weißwein ist die perfekte Wahl für jene, die nach subtiler Raffinesse und reifen fruchtigen Aromen in ihrem Glas suchen.

 

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