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MicroBio Sin Nombre

MicroBio Sin Nombre

Ein Verdejo ohne Namen (Sin Nombre) mit viel Persönlichkeit
Biowein
Vegan
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MicroBio Sin Nombre
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
MicroBio Wines
Bodega MicroBio Wines
Andere Schaumweine, Wein
100% Verdejo
Rebsorten 100% Verdejo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe MicroBio Sin Nombre 2022

Weißwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Vegan.

Man sagt, es habe keinen Namen, aber ein einziger Schluck genügt, um es nie zu vergessen. MicroBio Sin Nombre 2022 ist ein Weißwein, der feine Aromen von Zitrusschalen entfaltet und sich frisch, konzentriert und präzise anfühlt, mit einem seidigen Volumen, das den Gaumen streichelt. Es ist ein authentischer Verdejo, ohne Künstlichkeit, der beweist, dass wahre Identität kein Etikett benötigt: nur die Freude, ihn zu genießen.

Stil MicroBio Sin Nombre
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Helles Fleisch, Hülsenfrüchte, Gemüse

Über MicroBio Sin Nombre

MicroBio Sin Nombre ist ein sortenreiner natürlicher Weißwein aus Verdejo, der vom Weingut MicroBio Wines in Kastilien und León, Spanien, hergestellt wird.

Was bei diesem Weißwein weniger wichtig ist, ist sein Name. Deshalb entschied Ismael Gozalo, unabhängiger Winzer in Nieva, dass bei diesem dritten Teil seiner persönlichsten Weintrilogie das Wort „ohne“ alle möglichen Konzepte erreichen sollte. Der MicroBio Sin Nombre ist auch ein Wein ohne Säurekorrektur, ohne Enzyme, ohne CO2-Korrektur bis zur Abfüllung, ohne Klärung, ohne Filtration, ohne Umpumpen von Hefen, ohne Batonnage ...

Er wird durch Gärung des Mosts aus einem außergewöhnlichen Rohstoff hergestellt: Trauben, die aus Weinbergen in Einzellage mit Reben vor der Reblaus in Los Navales in Kastilien und León stammen, deren Most mindestens 10 Monate lang in Holzfässern unter Feinhefe vergärt und danach in Edelstahltanks umgefüllt wird, um weitere zehn Monate gelagert zu werden. Anschließend reift er für einen weiteren Winter unter eigener Hefe. Danach gilt er als vollständig stabiler Wein. Er wird nach biodynamischer Aspekten abgefüllt.

Gozalo bestätigt, dass es so einfach und unkompliziert ist. Auf jeden Fall ein komplexer und vollmundiger Verdejo, der, obwohl es sich um einen Wein ohne Namen (Sin Nombre) handelt, Sie nicht unbeeindruckt lassen wird.

2022

Man sagt, es habe keinen Namen, aber ein einziger Schluck genügt, um es nie zu vergessen. MicroBio Sin Nombre 2022 ist ein Weißwein, der feine Aromen von Zitrusschalen entfaltet und sich frisch, konzentriert und präzise anfühlt, mit einem seidigen Volumen, das den Gaumen streichelt. Es ist ein authentischer Verdejo, ohne Künstlichkeit, der beweist, dass wahre Identität kein Etikett benötigt: nur die Freude, ihn zu genießen.
2017
93 Parker

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