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Molino real

Molino real

Ein zurückgewonnenes önologisches Juwel
Molino real
50 cl.
2021
96 Parker
94 Peñín
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Ursprungsbezeichnungen D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Telmo Rodríguez
Bodega Telmo Rodríguez
Enthält Sulfite
100% Moscatel
Rebsorten 100% Moscatel
8.0
Trinktemperatur 8.0
50 cl.
Menge 50 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Molino real 2021

Dessertwein Reifung in Holz. 20 meses en barricas de roble.

Stil Molino real
Wenig komplex
Sehr komplex
Wenig süß
Sehr süß
Passt zu
Blauschimmelkäse, Gänseleber, Obst-Desserts

Über Molino real

In den Stücken von Shakespeare oder Dumas geht es um Handlungen, Figuren und Schauplätze, die oft detaillierte Bezüge zu bestimmten Produkten oder Regionen aufweisen. Wein wird meist im Zusammenhang mit geselligen Szenen und Begegnungen erwähnt. Erlesene Weine, die zu dieser Zeit aus Muskateller-Trauben hergestellt wurden, waren in Europa sehr beliebt. Ein önologisches Juwel aus der Region Axarquía in der Provinz Málaga (Spanien), das Telmo Rodríguez, ein renommierter Önologe, der in verschiedenen Weinregionen Spaniens Weine herstellt, zurückgewinnen wollte.

Molino Real ist das Ergebnis einer mühsamen Forschungsarbeit, bei der die alten und historischen Reben der Sorte Moscatel von La Axarquía (Málaga) zurückgewonnen und gerettet wurden. Es handelt sich um einen Süßwein, der aus der Sorte Moscatel hergestellt wird, deren Reben auf steinigen, kalkhaltigen und feinkörnigen Böden in einer Höhe von 550 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Der Anbau erfolgt traditionell mit begrenzter Produktion und geringem Wasserrückhaltevermögen. Die Trauben werden in Kisten gelesen und anschließend zwei Wochen lang in der Sonne getrocknet, um einen höheren Zuckergehalt zu erhalten. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Bordeaux-Fässern aus französischer Eiche, in denen der Wein 20 Monate lang verbleibt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Molino Real ist eine Hommage an das wertvolle Erbe des Weinbaus in Axarquía und eine Bestätigung seiner historischen Bedeutung für die Erzeugung außergewöhnlicher Weine. Er ist ein Süßwein, der aus Trauben höchster Qualität hergestellt wird, die von so bedeutenden literarischen Persönlichkeiten wie Shakespeare und Dumas gelobt wurden.

 

2020
Molino Real 2020 ist ein Likörwein, der Frische mit den sortentypischen Noten der Moscatel-Traube kombiniert und eine exquisite Komplexität offenbart, bei der ein ausgeprägter balsamischer Lorbeer-Ton hervortritt. Am Gaumen zeigt er eine samtige Textur, mit einem Hauch von Säure, der seine perfekt integrierte Süße ausbalanciert. Ein delikater, nahezu ätherischer Likörwein, der ein wahrer Luxus für den Gaumen ist.
 
2019

Molino Real 2019 ist ein Süßwein mit intensiven Aromen von kandierten Früchten, Honignoten und blumigen Anklängen. Am Gaumen ist er köstlich, süß und lang. Ein fruchtiger Wein, aber mit einer erfrischenden Säure, die ihn leicht und angenehm macht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit moschusartigen Anklängen.
2021
96 Parker
94 Peñín
2020
96 Parker
2019
95 Parker
2017
95 Parker
2016
95 Parker

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