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Decántalo
Naturwein
Morasinsi Sferra Cavallo

Morasinsi Sferra Cavallo

Die wildeste und reinste Version des Aglianico.
Naturwein
Morasinsi Sferra Cavallo
75 cl.
2019
92 Decántalo
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Apulien
Herstellungsgebiet Apulien
IGP Puglia
Ursprungsbezeichnungen IGP Puglia
Morasinsi
Bodega Morasinsi
100% Aglianico
Rebsorten 100% Aglianico
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Morasinsi Sferra Cavallo 2019

Rotwein Reifung in Beton Naturwein. 20 mes en depósitos de cemento.

Morasinsi Sferra Cavallo 2019 umhüllt Sie mit seinem reichen Bouquet aus reifen Früchten, wobei die schwarze Kirsche im Vordergrund steht und Ihre Sinne mit ihrer tiefen Essenz erfüllt. Ein zarter blumiger Hauch, der an ein Potpourri erinnert, begleitet die Frucht und schafft ein umhüllendes aromatisches Erlebnis. Am Gaumen zeigt er eine feste, aber zugängliche Struktur, mit fein präsentem Tannin, das dem Wein Körper verleiht, ohne überwältigend zu wirken, und so ein angenehmes und erfreuliches Trinkvergnügen ermöglicht. Dieser Wein besticht durch sein Gleichgewicht zwischen fruchtiger Fülle und ausgewogener Textur und bietet eine perfekte Option für diejenigen, die Weine mit Persönlichkeit und Authentizität suchen.

Stil Morasinsi Sferra Cavallo
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Wurstwaren, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über Morasinsi Sferra Cavallo

Es wird erzählt, dass der Name Sferracavallo von alten Wegen stammt, die so rau waren, dass die Pferde beim Stolpern über die Steine des Bodens ihre Hufeisen verloren. Ob es sich um einen Mythos oder eine Erinnerung handelt, wissen wir nicht, aber was sicher ist, ist, dass dieser Wein mit demselben ungezähmten, erdigen und freien Geist zu galoppieren scheint.

Morasinsi Sferra Cavallo ist ein Aglianico ohne Zügel, gereift zwischen den warmen Brisen der Alta Murgia in Apulien (Italien) und einem ton-kalkhaltigen Boden, der das Wesentliche zurückhält und der Rebe erlaubt, ihren Charakter kompromisslos auszudrücken.

Hinter diesem Wein stehen Sveva Sernia und Peter Geier, die Gründer von Morasinsi, einem jungen Projekt, das aus der Liebe zur Natur und der Biodiversität dieser wilden Ecke von Apulien geboren wurde. Sie praktizieren regenerative Landwirtschaft, arbeiten im Einklang mit den Rhythmen der Erde und kultivieren ihre Weinberge in Synergie mit Insekten, Wildpflanzen und Mikroorganismen, die ein lebendiges und nachhaltiges Ökosystem bilden.

Die Trauben werden von Hand geerntet, mit fast ritueller Sorgfalt, und wie in alten Zeiten mit dem Wagen zur Kellerei transportiert. Dort beginnt die spontane Gärung ohne Zugabe von Hefen und folgt dem natürlichen Puls des Weins.
In Betontanks, Terrakotta-Amphoren und Eichenfässern reift dieser Aglianico über 20 Monate. Die Hefe wird durch Batonnage aufgerührt, was dem Wein Körper, Textur und Tiefe verleiht. Ohne Klärung oder Filtration wird der Wein so abgefüllt, wie er ist: roh, ehrlich und voller Leben.

Morasinsi Sferra Cavallo ist ein Wein, der mit eigener Stimme spricht. Direkt, expressiv und tief mit der Landschaft verbunden, aus der er stammt.



 

2019

Morasinsi Sferra Cavallo 2019 umhüllt Sie mit seinem reichen Bouquet aus reifen Früchten, wobei die schwarze Kirsche im Vordergrund steht und Ihre Sinne mit ihrer tiefen Essenz erfüllt. Ein zarter blumiger Hauch, der an ein Potpourri erinnert, begleitet die Frucht und schafft ein umhüllendes aromatisches Erlebnis. Am Gaumen zeigt er eine feste, aber zugängliche Struktur, mit fein präsentem Tannin, das dem Wein Körper verleiht, ohne überwältigend zu wirken, und so ein angenehmes und erfreuliches Trinkvergnügen ermöglicht. Dieser Wein besticht durch sein Gleichgewicht zwischen fruchtiger Fülle und ausgewogener Textur und bietet eine perfekte Option für diejenigen, die Weine mit Persönlichkeit und Authentizität suchen.

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