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Nivarius Edición Limitada

Nivarius Edición Limitada

Wenn Rioja in Weiß spricht…
Nivarius Edición Limitada
75 cl.
2021
75 cl.
2020
95 Decanter
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
La Rioja
Herstellungsgebiet La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Nivarius
Bodega Nivarius
Enthält Sulfite
70% Viura, 30% Maturana Blanca
Rebsorten 70% Viura, 30% Maturana Blanca
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Nivarius Edición Limitada 2021

Weißwein Reifung in Holz. 12 meses en barricas de roble.

Nivarius Edición Limitada 2021 bietet ein bezauberndes Erlebnis ab dem ersten Schluck. Dieser Weißwein entfaltet sich mit einer strahlenden Leuchtkraft im Glas. In der Nase nimmt man frische Aromen wahr, mit Noten von grüner Apfel, Birne und einem Hauch Zitrusfrüchte, die Lebendigkeit verleihen. Am Gaumen ist er überraschend cremig, dank seiner Reifung im Holz, was eine sanfte und einhüllende Textur ergibt, die unwiderstehlich ist. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine Frische und ausgewogene Säure aus, Eigenschaften, die Nivarius zu einer idealen Wahl für jene machen, die einen anspruchsvollen und facettenreichen Weißwein suchen.

Stil Nivarius Edición Limitada
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gänseleber, Magerfisch, Helles Fleisch, Sushi, Gereifte Käsesorten, Fettfisch

Über Nivarius Edición Limitada

Obwohl die Weißweine in Rioja noch nicht den gleichen Ruhm wie die Rotweine genießen, gibt es Weingüter, die mit Herz und Seele daran arbeiten, diese Geschichte zu ändern. Denn ja, Rioja spricht auch in Weiß... und das immer kraftvoller.

Ein hervorragendes Beispiel ist Nivarius Edición Limitada, ein Wein, der beweist, dass Eleganz und Charakter nicht ausschließlich den Rotweinen vorbehalten sind. Auch der renommierte Kritiker Tim Atkin erkennt dies an und bewertet ihn als:
 "Eine großartige Assemblage von Weißweinen aus hochgelegenen Weinbergen in Rioja. Es ist großartig zu sehen, wie diese Art von Weinen an Bedeutung gewinnt."

Was macht diesen Wein so besonders? Zunächst einmal sein Ursprung: Weinberge mit Viura und Maturana Blanca in Höhenlagen mit hauptsächlich ton-kalkhaltigen Böden, aber auch mit eisenhaltigen Tonböden und Sedimentsanden. Diese Kombination verleiht ihm Struktur, Frische und ein beeindruckendes Lagerpotenzial.

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten von 18 Kilogramm, wobei nur das Beste ausgewählt wird. Die Trauben gelangen zur sanften Pressung in die Kellerei, ohne Entrappung und unter Ausschluss von Sauerstoff, um die natürlichen Aromen maximal zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche bei niedriger Temperatur, und die Reifung auf der Feinhefe dauert 9 Monate, mit Bâtonnage dreimal pro Woche, um dem Wein mehr Volumen und Cremigkeit im Mund zu verleihen.

Anschließend ruht der Wein geduldig 20 Monate in der Flasche, bevor er das Licht der Welt erblickt. Und das Ergebnis... ist pure Harmonie: Frische, Eleganz, Tiefe und ein Mundgefühl, das Sie umarmt, ohne an Lebendigkeit zu verlieren.

Wenn Sie also die weiße Seite von Rioja noch nicht erkundet haben, ist dies ein hervorragender Ausgangspunkt. Denn es gibt Weißweine, die nicht nur mithalten können... sondern viele Erwartungen übertreffen. Und Nivarius Edición Limitada ist einer von ihnen.

 

2021

Nivarius Edición Limitada 2021 bietet ein bezauberndes Erlebnis ab dem ersten Schluck. Dieser Weißwein entfaltet sich mit einer strahlenden Leuchtkraft im Glas. In der Nase nimmt man frische Aromen wahr, mit Noten von grüner Apfel, Birne und einem Hauch Zitrusfrüchte, die Lebendigkeit verleihen. Am Gaumen ist er überraschend cremig, dank seiner Reifung im Holz, was eine sanfte und einhüllende Textur ergibt, die unwiderstehlich ist. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine Frische und ausgewogene Säure aus, Eigenschaften, die Nivarius zu einer idealen Wahl für jene machen, die einen anspruchsvollen und facettenreichen Weißwein suchen.
2020

Nivarius Edición Limitada 2020 ist ein Rioja-Weißwein, der durch seinen strukturierten und ausdrucksstarken Charakter überrascht, mit einer intensiven Nase, in der gebackener Apfel, weiße Blumen und ein zarter balsamischer Hauch harmonieren. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, mit einer Vertikalität, die reife Fruchtaromen, Noten von Trockenfrüchten und eine subtile mineralische Erinnerung trägt, die ihn noch attraktiver macht. Sein langer und einhüllender Abgang lädt dazu ein, ihn im Glas atmen zu lassen und ihn nach und nach zu genießen, wie jene gut gehüteten Geheimnisse der Rioja, die ihre Fülle nur denen offenbaren, die den Mut haben, sie zu entdecken.
2019

Nivarius Edición Limitada 2019 offenbart einen subtilen Duft, der die Sinne mit Aromen von gebackenem Apfel und zarten, frisch erblühten Blumen umhüllt. Eine sanfte balsamische Brise und ein Hauch von Trockenfrüchten vervollständigen diese reiche olfaktorische Komposition, während ein leichter mineralischer Akzent im Hintergrund wahrnehmbar ist und Komplexität verleiht. Am Gaumen erwacht seine Frische, mit einem gut ausbalancierten Körper und einer festen Struktur, die sich in einer frischen und anhaltenden Empfindung entfaltet. Am Gaumen treten Noten von saftigen Steinfrüchten auf, begleitet von Anklängen an Trockenfrüchte, die in einem anhaltenden und fesselnden Abgang gipfeln. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein Weißweinerlebnis mit einem aromatischen Profil und einem frischen, ausgewogenen Gaumen suchen.
2020
94 Peñín
93 Suckling
2019
94 Peñín
92 Suckling

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