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Decántalo
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Biowein
Ossian Capitel

Ossian Capitel

Cremiger, potenter und langer
Biowein
Ossian Capitel
Magnum
2022
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
VT Castilla-León
Ursprungsbezeichnungen VT Castilla-León
Ossian
Bodega Ossian
Enthält Sulfite
100% Verdejo
Rebsorten 100% Verdejo
9.0
Trinktemperatur 9.0
Magnum
Menge Magnum

Feststellung aus der Weinprobe Ossian Capitel Magnum 2022

Weißwein Reifung in Holz Biowein. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Ossian Capitel 2022 lädt uns zu einer faszinierenden Reise mit seiner bezaubernden, leuchtend gelben Farbe ein. In der Nase entfaltet sich eine Sinfonie von Aromen reifer Früchte wie Birne und Aprikose, die sich perfekt mit dem cremigen Hauch von Eiche und zarten Gewürzen verweben. Beim Probieren sticht seine fette und strukturierte Textur hervor, mit einer anhaltenden Länge am Gaumen, während die gerösteten Noten und eine subtile finale Bitterkeit sich mit Eleganz präsentieren. Der Jahrgang 2022 hat sich als außergewöhnlich erwiesen und bringt eine Komplexität und Fülle mit sich, die Ossian Capitel zu einer raffinierten und unvergesslichen Wahl für diejenigen macht, die einen Weißwein mit Charakter und Tiefe suchen.

Stil Ossian Capitel
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Risottos, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Ossian Capitel

Ossian Capitel ist ein Weißwein, der von der Kellerei Ossian Vides y Vinos in Nieva (Segovia), V.T. Castilla y León, hergestellt wird.

Ossian Vides y Vinos ist ein Weingut, das von Javier Zaccagnini und Ismael Gonzalo gegründet wurde, als diese im Jahr 2005 einen andersartigen langlebigen Weißen entwickelten, bei dem die Essenz der Verdejo wiederbelebt und nicht verloren gehen sollte. Diese Trauben stammen von einzigartigen Reben aus der Zeit vor der Reblausplage, mit einem Alter von hundert bis zweihundert Jahren. Derzeit ist es ein integraler Bestandteil des Projekts Pago de Carraovejas.

Ossian Vides y Vinos bewirtschaften 9 Hektar Rebfläche auf ökologische Weise, und sind dafür offiziell seit 2001 zertifiziert. Es ist der älteste eingetragene und zertifizierte Bio-Weinberg in der Weinregion mit Herkunftsbezeichnung Rueda.

Der Schaffensprozess der Ossian-Weißweine wird durch Sorgfalt und ein einzigartiges Ausbausystem ergänzt, bei dem stets der Respekt gegenüber des Rohstoffs gesucht wird und bei dem auf jeden einzelnen der Prozesse der gleiche Schwerpunkt gesetzt wird, auf der Suche nach höchster Qualität, was diesen Weinen eine besondere Einzigartigkeit verleihen.

 

Ossian Capitel ist ein Wein aus Verdejo 100 % von Weinbergen aus der Zeit vor der Reblausplage, die auf sandigen Böden mit Schiefer-Aufschlüssen, auf 900 Meter Höhe, gepflanzt sind.

Die Trauben werden von Hand in 15-kg-Kisten gelesen und auf dem Selektionstisch ausgewählt. Die Trauben werden ohne Abbeeren in einer manuellen Vertikalpresse gepresst. Anschließend beginnt die Gärung in Fässern aus französischer Eiche, 50 % neu, 50 % von einem Wein. Hier bleibt der Wein 10 Monate lang bis zu seiner Umfüllung ohne Abstich auf seiner Hefe mit regelmäßigem Aufrühren des Tresterhuts.

 

 

2022

Ossian Capitel 2022 lädt uns zu einer faszinierenden Reise mit seiner bezaubernden, leuchtend gelben Farbe ein. In der Nase entfaltet sich eine Sinfonie von Aromen reifer Früchte wie Birne und Aprikose, die sich perfekt mit dem cremigen Hauch von Eiche und zarten Gewürzen verweben. Beim Probieren sticht seine fette und strukturierte Textur hervor, mit einer anhaltenden Länge am Gaumen, während die gerösteten Noten und eine subtile finale Bitterkeit sich mit Eleganz präsentieren. Der Jahrgang 2022 hat sich als außergewöhnlich erwiesen und bringt eine Komplexität und Fülle mit sich, die Ossian Capitel zu einer raffinierten und unvergesslichen Wahl für diejenigen macht, die einen Weißwein mit Charakter und Tiefe suchen.
2018

Ossian Capitel 2018 ist ein cremiger, potenter und langer Wein. Er zeichnet sich durch seine balsamische Frische und eleganten Noten von wilden Blumen aus. Ein außergewöhnlicher Wein, der ausschließlich in den besten Jahrgängen bereitet wird.
2022
95 Parker
2021
94 Peñín
94 Suckling
94+ Parker
2020
93+ Parker
2018
92 Suckling
93 Parker
2016
94 Peñín
91 Suckling
2013
92 Peñín
93 Parker

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