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Decántalo
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Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice

Ein klassischer, fruchtiger Schaumwein aus dem Hause Paltrinieri
Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice
75 cl.
2024
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Emilia-Romagna
Herstellungsgebiet Emilia-Romagna
Lambrusco
Schaumweinsorte Lambrusco
Paltrinieri
Bodega Paltrinieri
Andere Schaumweine, Lambrusco
Enthält Sulfite
100% Lambrusco di Sorbara
Rebsorten 100% Lambrusco di Sorbara
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice 2024

Lambrusco Respektvolle Landwirtschaft.

Stil Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren, Magerfisch, Reisgerichte

Über Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice

Im Jahr 1926 gründete Achille Paltrinieri seine Weinkellerei. Im Nordosten Italiens, in der Region Emilia-Romagna, genauer gesagt in Modena, wurde die Weinkellerei Paltrinieri gegründet und ist bis heute in Betrieb. Mittlerweile ist der Besitzer und Kapitän des Schiffs sein Enkel Alberto Paltrinieri, zusammen mit seiner Frau Bárbara, die vierte Generation der Familie, die weiterhin die Sorte Lambrusco di Sorbara zwischen den Flüssen Secchia und Panaro anbaut.

Heute sind sich sowohl Alberto als auch Bárbara des Vermächtnisses bewusst, das sie bewahren. Man sagt, dass ein Baum nur dann wachsen kann, wenn er starke Wurzeln hat. Man muss wissen, woher man kommt, um zu wissen, wohin man geht. Und sie erinnern daran mit dem Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice, einem fruchtigen Rosé, der nach der traditionellen Methode der Flaschengärung innerhalb der D.O.C. Lambrusco di Sorbara hergestellt wird.

Die Trauben stammen von den 15 Hektar Weinbergen, die sie im Gebiet von Il Cristo auf tonigen und sandigen Böden anbauen, die reich an organischen Substanzen sind und die biologisch bewirtschaftet werden. Die hervorragende Arbeit geht im Keller weiter, wo der Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice schonend gepresst wird. Ohne jegliche Mazeration wird der Most in Edelstahltanks gefüllt, wo die erste Gärung stattfindet. Nach der Gewinnung des Grundweins wird der Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice abgefüllt, und die zweite Gärung findet in der Flasche statt. Die Feinhefe - oder abgestorbenen Hefen - bleiben einige Zeit in Kontakt mit dem Wein und verleihen ihm Körper und Volumen.

Die Abfüllung, die traditionell von den Frauen des Dorfes von Hand, und mit Schnüren, vorgenommen wurde, ist durch ein moderneres, automatisiertes Abfüllverfahren mit Blechverschluss und Kronkorken ersetzt worden. Auch wenn dieser Verschluss als Zeichen niedriger Qualität angesehen werden kann (man verwendet ihn in der Hausabfüllung), ist er bei Paltrinieri viel praktischer und macht den Wein leichter trinkbar.

2022

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice 2022 ist ein Schaumwein, der durch seine frischen Aromen von Erdbeere und Himbeere besticht, begleitet von einem dezenten floralen Hauch. Am Gaumen hebt seine feine und erfrischende Perlage fruchtige Geschmacksnoten hervor, insbesondere von Kirsche und Johannisbeere, mit einer ausgewogenen Säure, die ihn sehr angenehm und leicht trinkbar macht. Ideal für diejenigen, die einen leichten und fruchtigen Wein suchen.
2020

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice 2020 ist ein perlender Rosé. Olfaktorisch zeichnet er sich durch ein fruchtiges Bouquet mit Zitrusnoten (Grapefruit), Erdbeeren und floralen Akzenten (wilde Rosen) aus. Geschmacklich überzeugt er durch seine Frische und eine ausgeprägte Säure. Aromen von Granatapfel und grünem Apfel kommen zum Vorschein. Schmackhaft und ausgewogen. Anhaltend im Abgang.
2023
90 Suckling

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