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Partida Creus Vinel·lo Ancestral

Partida Creus Vinel·lo Ancestral

Spritzige und erfrischende Bläschen, voller Charakter.
Vegan
Naturwein
Partida Creus Vinel·lo Ancestral
75 cl.
2022
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  • Für Bestellungen über 150 € ist der Versand kostenlos mit DPD.
Einzelheiten
10.50%
Alkoholgehalt 10.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Partida Creus
Bodega Partida Creus
Andere Schaumweine, Wein
20% Sumoll, 20% Trepat, 15% Garnacha Tinta, 15% Garrut, 10% Queixal de Llop, 10% Samsó, 10% Ull de Perdiu
Rebsorten 20% Sumoll, 20% Trepat, 15% Garnacha Tinta, 15% Garrut, 10% Queixal de Llop, 10% Samsó, 10% Ull de Perdiu
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Partida Creus Vinel·lo Tinto Ancestral 2022

Andere Schaumweine Naturwein und Vegan.

Stil Partida Creus Vinel·lo Ancestral
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Reisgerichte, Aperitif, Helles Fleisch, Sushi, Scharfe Gerichte

Über Partida Creus Vinel·lo Ancestral

Partida Creus Vinel·lo Ancestral ist ein Schaumwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona. 

 

Celler Partida de Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einem Lager konzipiert wurde, das mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen.

Celler Partida de Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt.

 

Partida Creus Vinel·lo Ancestral ist ein Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird, aus Garnacha, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Cariñena, Garrut und Trepat. Die Trauben stammen von eigenen Weinbergen, die sich auf ton- und kalkhaltigen Böden befinden.

Die Lese erfolgt von Hand. In der Kellerei mazerieren die Trauben mit Rappen. Nachdem die Moste gekeltert wurden, gärt ein Most nach dem anderen, dann werden sie zusammengeführt und die Gärung wird so verlängert. Für die Gärung werden autochthone Hefen verwendet. Die Gärung wird in der Flasche beendet, wo er mit seiner Feinhefe für mindestens 10 Monate ruht. Ohne Schwefelzusatz. 

 

Partida Creus Vinel·lo Ancestral ist ein leichter und fruchtiger Schaumwein. In der Nase betonte Aromen von frischen roten Früchten mit floralen Noten und Hefenoten. Am Gaumen ist er agil, mit einem langen und erfrischenden Abgang.

2019 Partida Creus Vinel·lo Tinto Ancestral 2019 ist ein äußerst trockener Schaumwein (mit 1,2 g/L Restzucker).

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