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Decántalo
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Vegan
Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

Ein atemberaubender Burgunder... und erschwinglich
Vegan
Paul Chavy Bourgogne Chardonnay
75 cl.
2023
92 Decántalo
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Bourgogne
Ursprungsbezeichnungen AOC Bourgogne
Paul Chavy
Bodega Paul Chavy
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Paul Chavy Bourgogne Chardonnay 2023

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft und Vegan.

Stil Paul Chavy Bourgogne Chardonnay
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gemüse, Scharfe Gerichte, Magerfisch, Helles Fleisch, Würzige Gerichte

Über Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

Im Weinuniversum gibt es Nachnamen, die sich in der Geschichte verewigen, und Chavy ist einer davon. Ursprünglich aus Meursault stammend, hat diese Familie einen tiefen Eindruck in Burgund hinterlassen. Nach der Teilung des Familienweinguts im Jahr 2003 übernahm Jean-Louis Chavy die Weinberge von Puligny-Montrachet, und heute tritt sein Sohn, Paul Chavy, mit einem frischen und innovativen Ansatz in seine Fußstapfen.
Seit 2020 leitet Paul seine eigene Négociant-Filiale, in der er ikonische Weine wie Bourgogne Blanc, Saint-Aubin Premier Cru und Corton-Charlemagne Grand Cru ins Leben gerufen hat. Seine Ausbildung im Familienweingut, kombiniert mit seinem Wunsch, seine einzigartige Vision zu verwirklichen, hat ihn zu einem der vielversprechendsten und angesehensten Négociants der Region gemacht. Dabei bleibt er dem großen Erbe von Chavy treu, fügt jedoch einen modernen Stil hinzu, der Tradition und Kreativität verbindet.

Paul Chavy Bourgogne Chardonnay ist das perfekte Beispiel für das Gleichgewicht zwischen Modernität und Respekt vor dem Terroir. Hergestellt aus Trauben der Côte de Beaune, die auf kalkreichen Böden angebaut werden, spiegelt jeder Schritt seiner Vinifikation ein unermüdliches Streben nach Exzellenz wider. Fermentiert und gereift in gebrauchten Eichenfässern (zwischen 1 und 5 Jahren alt), entwickelt dieser Chardonnay eine einzigartige Tiefe und Komplexität, ohne seine Frische oder seinen mineralischen Charakter zu verlieren. Das Ergebnis ist ein Burgunder, der mit seiner Saftigkeit, seinem Gleichgewicht und einer Persönlichkeit begeistert, die die Reinheit seiner Herkunft feiert.

Doch das Erstaunlichste an Paul Chavy Bourgogne Chardonnay ist, dass er neben seiner hohen Qualität ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Dieser Wein beweist, dass man kein Vermögen ausgeben muss, um die Magie von Burgund zu genießen, und dass man einen Wein mit einem Namen und Erbe nach Hause bringen kann, ohne die Frische eines erneuerten Ansatzes zu vernachlässigen.

2022

Paul Chavy Bourgogne Chardonnay 2022 ist ein Weißwein, der sich durch seine Finesse und Reife auszeichnet. Beim Einschenken entfalten sich betörende Aromen von Zitrone und Orange, begleitet von Noten von Apfel und Birne, die sich mit einem zarten Hauch von gerösteten Mandeln verweben. Am Gaumen zeigt er ein cremiges und ausgewogenes Profil, das dazu einlädt, ihn weiter zu genießen. Dieser Wein spiegelt die Essenz des Terroirs von Bourgogne wider und bietet bei jedem Schluck ein erfrischendes und elegantes Erlebnis.      

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