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Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon

Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon

Ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Kraft, Eleganz und Komplexität.
Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon
75 cl.
2020
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
South Australia
Herstellungsgebiet South Australia
Penfolds
Bodega Penfolds
Enthält Sulfite
60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon
Rebsorten 60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon 2020

Rotwein Reifung in Holz. 12 meses en barricas de roble.

Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon 2020 verführt mit seinen lebhaften Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeeren, begleitet von einem subtilen Hauch von Nelke. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein kraftvoll, mit einer hervorragenden Struktur, die den Gaumen bei jedem Schluck umhüllt. Der Jahrgang 2020 in Australien war herausfordernd, mit einem trockeneren Klima als gewöhnlich, was zu Trauben mit einer bemerkenswerten Geschmacksintensität führte. Dieser Wein besticht durch sein Gleichgewicht zwischen fruchtiger Frische und feinen würzigen Nuancen und bietet ein robustes und komplexes Erlebnis. Ideal für diejenigen, die einen Wein mit Charakter und Tiefe suchen.

Stil Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon

Obwohl es viele Arten von Weingurus gibt, ist es doch so, dass, wenn jemand wie Robert Parker spricht, die ganze Welt aufmerksam zuhört. Und genau das geschah mit Grange, dem Wein von Penfolds, den Parker 1995 als “einen der besten Anwärter auf den reichsten und konzentriertesten Wein dieses Planeten” beschrieb. Es waren nicht nur Lobeshymnen; es war die Bestätigung, dass sich Penfolds einen Ehrenplatz auf der internationalen Bühne verdient hatte.

Doch Penfolds blieb nicht stehen. Im Laufe der Jahre hat das Weingut weiterhin Innovationen geschaffen und neue Juwelen hervorgebracht. Unter ihnen die berühmten Bin-Weine, die in den 1960er Jahren entstanden und schnell zu Referenzen für Liebhaber und Sammler wurden.

Um die Bin-Weine zu verstehen, muss man zunächst die Geschichte hinter dem Namen kennen. “Bin” steht für Batch Identification Number (Los-Identifikationsnummer) und wurde vom Önologen Max Schubert eingeführt. Jeder Bin identifiziert ein spezifisches Los: seinen Stil, die Rebsorte und den genauen Ort im Weingut, wo es gereift ist. Ursprünglich bezogen sich die Nummern auf den Standort des Containers, aber mit der Zeit erlangten einige eine eigene Bedeutung. Zum Beispiel erhielt der Bin 8 seinen Namen, weil er mit älterem Eichenholz hergestellt wurde, das bereits in den Containern 128, 28 und 389 verwendet worden war, wobei die “8” der rote Faden dieser Tradition war.

Heute zeigt Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon, wie Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können. Diese Cuvée aus Syrah und Cabernet Sauvignon beginnt mit einer kurzen Kaltmazeration der Trauben. Danach gärt der Most drei Wochen lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Schließlich reift der Wein 12 Monate lang in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft, Eleganz und Komplexität erreicht.

Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon ist eine Hommage an die Geschichte von Penfolds und den Geist von Max Schubert, eine Erinnerung daran, dass die Worte eines Gurus manchmal nur bestätigen, was Weinliebhaber bereits wissen: Ein großartiger Wein überdauert die Zeit, und Bin für Bin zeigt, dass die Leidenschaft für Qualität niemals aus der Mode kommt.

 

2020

Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon 2020 verführt mit seinen lebhaften Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeeren, begleitet von einem subtilen Hauch von Nelke. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein kraftvoll, mit einer hervorragenden Struktur, die den Gaumen bei jedem Schluck umhüllt. Der Jahrgang 2020 in Australien war herausfordernd, mit einem trockeneren Klima als gewöhnlich, was zu Trauben mit einer bemerkenswerten Geschmacksintensität führte. Dieser Wein besticht durch sein Gleichgewicht zwischen fruchtiger Frische und feinen würzigen Nuancen und bietet ein robustes und komplexes Erlebnis. Ideal für diejenigen, die einen Wein mit Charakter und Tiefe suchen.

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