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Decántalo
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Biowein
Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

Zart, süß und brillant
Biowein
Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda
75 cl.
2024
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Einzelheiten
7.00%
Alkoholgehalt 7.00%
Lombardei
Herstellungsgebiet Lombardei
DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese
Ursprungsbezeichnungen DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese
Picchioni
Bodega Picchioni
Enthält Sulfite
60% Croatina, 25% Barbera, 15% Andere Rotweinsorten
Rebsorten 60% Croatina, 25% Barbera, 15% Andere Rotweinsorten
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024

Dessertwein Biowein.

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024 ist ein leicht süßer Rotwein, der sich in einem leuchtenden Rubinrot präsentiert und bereits dazu einlädt, das Glas genauer zu betrachten. In der Nase entfaltet er Aromen von Brombeergelee und anderen saftigen roten Früchten, die den Geruchssinn umschmeicheln, ohne zu überfordern. Am Gaumen ist er leicht, aber mit einem samtigen Körper, einem tadellosen Gleichgewicht zwischen Süße und Frische und einem überraschenden mineralischen Abgang. Viel vielseitiger, als man denkt: Er begleitet sowohl Ente oder saftiges Filet als auch Desserts und Blauschimmelkäse oder einfach einen Moment des Genusses allein.

Stil Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda
Wenig komplex
Sehr komplex
Wenig süß
Sehr süß
Passt zu
Süße Desserts

Über Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

Die Blume des Windes ist eine Gebirgsblume, die im Frühling, wenn der Schnee im unteren Teil der Hochpyrenäen schmilzt, die Wiesen und Wälder zum leuchten bringt. Obwohl diese Pflanze in großer Höhe wächst und niedrigen Temperaturen standhält, ist sie empfindlich und reagiert auf jede Veränderung. Und so pflegt der Önologe Andrea Picchioni , dessen Weingut in der Gemeinde Canneto Pavese in der lombardischen Weinbauregion Oltrepò Pavese (Italien) liegt, seine Weinberge wie Wildblumen. Seit den 1990er Jahren arbeitet er auf seinen 9 Hektar Weinbergen mit größtem Respekt an der Rückgewinnung der angestammten Sorten.

Als Hommage an diese Alpenblume entsteht der Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda, ein Süßwein, der aus den historischen Sorten Croatina, Barbera und weiteren roten Trauben hergestellt wird, die an den Berghängen des Solinga-Tals wachsen. Der Anbau erfolgt ökologisch, und die Bepflanzung mit Bäumen ist immer notwendig, um das mechanisch erzeugte Kohlendioxid auszugleichen. In der Kellerei wird nach einer kurzen Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur die Gärung kalt gestoppt, um den gewünschten Zuckerrückstand zu erhalten. Anschließend wird der Wein zur Gärung in einen Autoklaven umgefüllt, in Flaschen abgefüllt und einige Monate lang gelagert, bevor er vermarktet wird.

Wie die Blume des Windes ist der Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda ein Wein, der sich durch seine Feinheit, Süße und Brillanz auszeichnet. Eine in die D.O.C. Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese integrierte Schönheit, die Tradition, Territorium und Authentizität vermittelt.

 

2024

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024 ist ein leicht süßer Rotwein, der sich in einem leuchtenden Rubinrot präsentiert und bereits dazu einlädt, das Glas genauer zu betrachten. In der Nase entfaltet er Aromen von Brombeergelee und anderen saftigen roten Früchten, die den Geruchssinn umschmeicheln, ohne zu überfordern. Am Gaumen ist er leicht, aber mit einem samtigen Körper, einem tadellosen Gleichgewicht zwischen Süße und Frische und einem überraschenden mineralischen Abgang. Viel vielseitiger, als man denkt: Er begleitet sowohl Ente oder saftiges Filet als auch Desserts und Blauschimmelkäse oder einfach einen Moment des Genusses allein.
2020

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese 2020 ist ein leichter Süßwein von ansprechend rubinroter Farbe mit einem duftenden Bouquet von reifen roten Früchten und Noten von aromatischen Waldkräutern. Am Gaumen ist er süß, ohne klebrig zu sein. Ein harmonischer Wein mit integrierter Säure und einem breiten und angenehmen Mundgefühl.

 

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