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Decántalo
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Biowein
Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva

Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva

Sechzig Monate Reifung – nichts für Ungeduldige
Biowein
Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva
75 cl.
2017
95 Decántalo
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Toskana
Herstellungsgebiet Toskana
DOCG Brunello Riserva
Ursprungsbezeichnungen DOCG Brunello Riserva
Podere Brizio
Bodega Podere Brizio
Enthält Sulfite
100% Sangiovese
Rebsorten 100% Sangiovese
18.0
Trinktemperatur 18.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva 2017

Rotwein Reserva Biowein. 48 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 12 meses en botella.

Passt zu
Nudeln, Pizzen, Hamburger, Rotes Fleisch, Reisgerichte, Aperitif, Wild, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten

Über Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva

Wenn die Weine Brunello di Montalcino für etwas bekannt sind, dann ist es ihre lange Reifung. Gemäß der Vorschriften der Herkunftsbezeichnung müssen diese berühmten Rotweine, die in Montalcino (einem Dorf südlich der Toskana) hergestellt werden, zwangsläufig 24 Monate in Eichenfässern und weitere vier Monate in der Flasche reifen. Das ist schon beachtlich! Und es geht noch weiter. Ausgehend von diesem Minimum gibt es einige Weine, die eine längere Ruhezeit haben, wie zum Beispiel Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva, der 48 Monate im Fass und weitere sechs Monate in der Flasche reift.

Mit diesen zusätzlichen sechzig Tagen wird Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva zu einem der interessantesten Weine, die Sie in Ihrem Leben verkosten werden. Geschützt unter der Bezeichnung D.O.C.G. Brunello Riserva, wird dieser Wein aus der sangiovese-Traube hergestellt, einer einheimischen Sorte der Region, aus der traditionell dieser Wein gekeltert wird. So stark ist die Verbindung, dass diese tanninreiche und kräftige Traube auch den Namen des Weins annimmt und ebenfalls als brunello bekannt ist. Dieses Mal kommt die Interpretation dieser so typischen Reben der Region von Podere Brizio, einem der traditionsreichsten Weingüter der Gegend, das auf den besten Ländereien von Pieve di Santa Restituta (einem weiteren großen Namen) gegründet wurde. Offenbar verkaufte der Gründer Roberto Bellini, der den Großteil von Pieve di Santa Restituta besaß, seine Anteile an Angela Gaja, behielt sich aber zuvor die besten Ländereien für sich selbst vor. Aus diesem geschickten Manöver entstand Podere Brizio, das ganz auf Tradition setzt, wo man sich von Anfang an auf modernste Maschinen und Einrichtungen stützte.

Insgesamt verfügt Podere Brizio über eigene Weinberge südlich von Montalcino, die zwischen 300 und 350 Metern Höhe angepflanzt sind. Dies ist sehr wichtig, denn je nach Höhenlage werden die sangiovese-Beeren mehr oder weniger Charakter aufweisen. Dies, in önologischen Begriffen ausgedrückt, ist das, was man als Tannine bezeichnet, die Bestandteile der Traube, die in den Wein übergehen und ihn mehr oder weniger rau im Mund erscheinen lassen. Diese Rauheit muss im Weinkeller kontrolliert werden, mit langen Lagerungen im Fass, wo sich die Tannine entspannen und milder werden müssen. Hier, in Anbetracht der Tatsache, dass Podere Brizio seine Weinberge im wärmsten Teil von Montalcino hat, tendiert die sangiovese dazu, viele Tannine zu haben, was eine sehr starke und widerstandsfähige Sorte ergibt, die der Herstellung eines Reservas wie Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva würdig ist.

Der Anbau von Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva erfolgt ökologisch. Die Arbeiten sind vollständig manuell und die Herstellungsprozesse sehr schonend. Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva wird geerntet und gelangt in die Kellerei, wo er direkt in die Fermentationstanks gefüllt wird. Hier beginnen die Hefen auf natürliche Weise zu arbeiten, ohne jegliche Nährstoffzugabe, und bleiben etwa zwei Wochen aktiv. Schließlich, nach dieser Zeit, wird Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva abgestochen und gepresst, um den Wein zu gewinnen. Vom Pressen aus wird Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva direkt in französische Eichenfässer aus Allier umgefüllt, wo er 48 Monate im Fass und weitere 12 Monate in der Flasche verbringt.

Dieser gesamte Herstellungsprozess, bei dem so wenig wie möglich eingegriffen wird, ermöglicht es auch, das Terroir von Montalcino mit seinen sandigen Böden und Mergeln zu zeigen und bietet mineralische und gut strukturierte Weine. Wir versprechen Ihnen, dass die Wartezeit auf Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva sich lohnt.

2016
Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva 2016 ist ein Rotwein, der durch seine Eleganz und Komplexität besticht. Sein Bouquet, sauber und kraftvoll, offenbart Noten von reifen Früchten, begleitet von subtilen floralen Nuancen, die an Veilchen erinnern, sowie von Kaffee, Lakritz und Tabak. Am Gaumen bietet er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Intensität, mit sanften Tanninen und einer präzisen Säure. Ein exquisiter Rotwein, mit langem und anhaltendem Abgang.
 
2015

Podere Brizio Brunello di Montalcino Riserva 2015 ist ein reifer, äußerst aromatischer und intensiver Rotwein, von dem wir überzeugt sind, dass er Sie keinesfalls gleichgültig lassen wird. Olfaktorisch zeichnet er sich durch Klarheit mit Nuancen von Kräutern, Vanille und reifen Früchten aus. Geschmacklich ist er wohlstrukturiert und substanzreich, begleitet von sehr feinen Tanninen. Ausgewogen und mit Noten schwarzer Früchte. Langes und intensives Finale. Sehr anspruchsvoll.
2016
93 Suckling
93 Parker
2015
95 Suckling

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