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Decántalo
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Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs

Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs

Ein fester Bestandteil der besten Restaurants an den Champs-Élysées.
Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs
75 cl.
2016
93 Parker
95 Suckling
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Champagner
Herstellungsgebiet Champagner
Champagner
Schaumweinsorte Champagner
Pol Roger
Bodega Pol Roger
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs 2016

Champagner Brut. 6 3 años en botella sin degüelle.

Champagne Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs 2016 besticht durch seinen blassgoldenen Farbton, durchzogen von glänzenden Reflexen und einem feinen, anhaltenden Perlenspiel, das zum Anstoßen einlädt. Beim Heranführen an die Nase entfaltet sich eine Explosion von Zitrusaromen wie Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch die Wärme von Steinfrüchten wie Pfirsich und zarte tropische Anklänge von Ananas. Diese Aromen verweben sich mit subtilen Noten von gerösteten Haselnüssen und frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen bietet er ein klares und lebendiges Gefühl, mit einer brillanten Säure, die die Frische hervorhebt. Die Zitrusnoten balancieren sich hervorragend mit einer reichen Reife aus und hinterlassen einen harmonischen und anhaltenden Eindruck. Dieser Champagner ist ideal für diejenigen, die Eleganz und Raffinesse in jedem Schluck suchen und spiegelt die Meisterschaft eines Hauses mit langer Tradition und Exzellenz wider.
Stil Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Pizzen, Aperitif, Meeresfrüchte, Sushi, Fettfisch, Magerfisch, Geräuchertes, Reisgerichte, Risottos, Gänseleber, Gemüse, Nudeln

Über Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs

Pol Roger, der Gründer der renommierten Marke für Schaumweine aus der A.O.C. Champagne, tätigte seinen ersten Weinverkauf im Januar 1849. Mehr aus Verpflichtung denn aus Hingabe - sein Vater war ein Notar und litt an einer unheilbaren Krankheit - gelang es dem jungen Roger, sich auf dem Weinmarkt zu etablieren. Der Weg war nicht frei von Hindernissen: der Einsturz des Weinkellers, die beiden Weltkriege (die die Exporte zum Stillstand brachten) ...; dennoch konnte nichts verhindern, dass seine Schaumweine in den besten Restaurants der Champs-Élysées serviert wurden. Heute hat sich die Situation geändert. Man kennt das ja, das mit dem Fastfood und so. Aber wenn Sie das Glück haben, diese Allee entlangzuschlendern und in einem ihrer Restaurants Halt zu machen, empfehlen wir Ihnen, nach Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs Ausschau zu halten.

Stets unter dem Mantel der Eleganz und Raffinesse ist Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs einer der besonderen Schaumweine, die Sie finden können, ausschließlich aus den besten Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus den Grands Crus der Côte de Blancs ausgewählt wurden. Dafür muss man sich nach Oiry, Chouilly, Cramant, Avize und Oger begeben, zu ihren kalkhaltigen Böden - insbesondere Kreide -, die extrem porös sind und eine einfache Drainage ermöglichen, wo Wasser leicht zurückgehalten wird. Diese Bodenart ist besonders günstig für Chardonnay, sie verleiht Frische und fantastische Eigenschaften für lange Alterungsprozesse. Vielleicht ist es deshalb, dass Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs in der Lage ist, eine Reifung von mehr als sechs Jahren in einer Tiefe von 33 Metern zu überstehen.

Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs wird von Hand gelesen und schnell in den Keller gebracht, wo er sanft gepresst wird, um sehr leichte Drücke auszuüben. Anfangs erfolgt eine Vorklärung im Presszentrum, wo der Most durch Dekantierung gereinigt wird. Sobald alle schwebenden Substanzen und Trübstoffe zu Boden gesunken sind, wird der Most von Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs erneut in den Kellerraum gebracht, wo er für 24 Stunden bei Kälte vorgeklärt wird. Nach dieser ersten Phase und einmal gereinigt, ist Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs bereit, in thermoregulierten Edelstahltanks zu fermentieren, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Danach wird Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs abgefüllt und in den Keller gebracht, wo er sechs Jahre lang reifen wird. In dieser Zeit, in der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet, ist es auch notwendig, die Flaschen manuell zu drehen, damit die gesamte Oberfläche des Weins mit den Hefen in Kontakt kommt, die sich am Boden der Flasche absetzen und Struktur und Volumen zum Wein beitragen. Nach dem Degorgieren (wo diese Hefen entfernt werden) und der Dosage (wo der Likör zur Expedition hinzugefügt wird), verbringt Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs weitere drei Monate und wird schließlich zum Verkauf freigegeben.

Ob auf den Champs-Élysées oder irgendwo anders auf der Welt. Setzen Sie immer auf Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs. Eine sichere Wahl.

2016 Champagne Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs 2016 besticht durch seinen blassgoldenen Farbton, durchzogen von glänzenden Reflexen und einem feinen, anhaltenden Perlenspiel, das zum Anstoßen einlädt. Beim Heranführen an die Nase entfaltet sich eine Explosion von Zitrusaromen wie Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch die Wärme von Steinfrüchten wie Pfirsich und zarte tropische Anklänge von Ananas. Diese Aromen verweben sich mit subtilen Noten von gerösteten Haselnüssen und frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen bietet er ein klares und lebendiges Gefühl, mit einer brillanten Säure, die die Frische hervorhebt. Die Zitrusnoten balancieren sich hervorragend mit einer reichen Reife aus und hinterlassen einen harmonischen und anhaltenden Eindruck. Dieser Champagner ist ideal für diejenigen, die Eleganz und Raffinesse in jedem Schluck suchen und spiegelt die Meisterschaft eines Hauses mit langer Tradition und Exzellenz wider.
2015

Pol Roger Vintage Brut Blanc de Blancs 2015 ist ein cremiger, trockener Schaumwein (mit weniger als 12 g/l Zucker) von blassgoldener Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist ausgesprochen ausdrucksstark und intensiv, vielschichtig, mit Nuancen von Zitronenzeste und feiner Konditorei (vorwiegend). Am Gaumen zeigt er sich wohlstrukturiert und seidig, geschmackvoll mit Körper, begleitet von Anklängen an Kakao, Mokka, Orange, Haselnuss und weiteren goldenen Nuancen. Feine und gleichmäßige Perlage.
2016
93 Parker
95 Suckling
2015
93 Parker
94 Suckling

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