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Decántalo
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Ànima Negra Quíbia

Ànima Negra Quíbia

Die Essenz Mallorcas in einer sehr begrenzten Produktion
Ànima Negra Quíbia
75 cl.
2025
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Balearen
Herstellungsgebiet Balearen
VT Illes Balears
Ursprungsbezeichnungen VT Illes Balears
AN Negra
Bodega AN Negra
Enthält Sulfite
40% Callet, 35% Premsal Blanco, 25% Giró Blanc
Rebsorten 40% Callet, 35% Premsal Blanco, 25% Giró Blanc
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Ànima Negra Quíbia 2025

Weißwein Jung Respektvolle Landwirtschaft. 3 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías.

Ànima Negra Quíbia 2025 ist ein junger Weißwein, der durch seine Frische und Leichtigkeit überrascht. Wenn Sie das Glas an die Nase führen, umhüllen Sie Aromen von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich, und es lässt sich sogar ein leichter Zitrusakzent mit Anklängen von Limette wahrnehmen. Am Gaumen ist er sanft, mit einer ausgewogenen Säure, die seinen erfrischenden Charakter unterstreicht, und einem subtilen mineralischen Abgang. Dieser Wein wäre eine außergewöhnliche Wahl für diejenigen, die etwas Frisches, Lebendiges und für jede Gelegenheit Geeignetes suchen. Sein junges und prägnantes Profil macht ihn perfekt für diejenigen, die Weine mit unbeschwertem Charakter schätzen.

Stil Ànima Negra Quíbia
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Reisgerichte, Aperitif, Geräuchertes, Gemüse, Scharfe Gerichte, Magerfisch

Über Ànima Negra Quíbia

Ànima Negra Quíbia ist ein Weißwein der Herkunftsbezeichnung V.T Mallorca, hergestellt von der Kellerei Ànima Negra. Die Kellerei befindet sich im Südosten der Insel Mallorca, in Son Burguera, nahe dem Dorf Felanitx.

Ànima Negra Quíbia wird aus den autochthonen Rebsorten Premsal Blanca, Giró Ros und Callet hergestellt. Die Weinberge werden durch eine umweltfreundliche Landwirtschaft bewirtschaftet.

Für die Herstellung von Ànima Negra Quíbia werden die Trauben in einer Kühlkammer für 12 Stunden auf einem Bett aus Trockeneis gekühlt, um Oxidationen zu vermeiden. Danach erfolgt die manuelle und optische Auswahl, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die drei Rebsorten von Ànima Negra Quíbia werden separat verarbeitet. Die Premsal Blanca und die Giró Ros werden gepresst und mazeriert, während die Callet (eine rote Rebsorte) verarbeitet und in die Gärtanks überführt wird, wo Ànima Negra Quíbia mithilfe autochthoner Hefen zu Wein wird. Von Anfang an wird jede der Sorten separat verarbeitet, bis der Zeitpunkt des Verschnitts kommt, bei dem die drei Weine nach drei Monaten Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks gemischt werden.

Ànima Negra Quíbia ist ein sehr besonderer Weißwein, in limitierter Produktion, also zögern Sie nicht und verpassen Sie nicht diese Gelegenheit. 

2025

Ànima Negra Quíbia 2025 ist ein junger Weißwein, der durch seine Frische und Leichtigkeit überrascht. Wenn Sie das Glas an die Nase führen, umhüllen Sie Aromen von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich, und es lässt sich sogar ein leichter Zitrusakzent mit Anklängen von Limette wahrnehmen. Am Gaumen ist er sanft, mit einer ausgewogenen Säure, die seinen erfrischenden Charakter unterstreicht, und einem subtilen mineralischen Abgang. Dieser Wein wäre eine außergewöhnliche Wahl für diejenigen, die etwas Frisches, Lebendiges und für jede Gelegenheit Geeignetes suchen. Sein junges und prägnantes Profil macht ihn perfekt für diejenigen, die Weine mit unbeschwertem Charakter schätzen.
2024

Ànima Negra Quíbia 2024 ist ein Weißwein, der mit seiner mediterranen Frische verführt und durch die subtile Präsenz einer roten Traube in seiner Mischung einen faszinierenden Akzent erhält. In der Nase entfaltet er Meeresbrisen und ein Spektrum weißer Früchte mit tropischen Nuancen, während er am Gaumen mit seinem trockenen, konzentrierten Charakter und einem würzigen Funken überrascht, der die Sinne weckt. Ein eleganter und frischer Wein, der auch zur Geduld einlädt, denn mit etwas mehr Zeit in der Flasche wird er noch mehr Eleganz und Tiefe offenbaren und ein echtes und delikates Erlebnis bieten, das die Entdecker des Weins erobert.
2023

Ànima Negra Quíbia 2023 ist ein facettenreicher Wein mit strohgelber Farbe. In der Nase entfaltet er ein leicht maritimes Aroma und Noten von grünen Äpfeln und Birnen, begleitet von einem Hauch Ananas. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und konzentriert, mit einer würzigen Nuance, die ihm Charakter verleiht. Sein Abgang ist erfrischend und langanhaltend, was diesen Wein zu einer äußerst angenehmen Wahl für diejenigen macht, die einen Weißwein mit Persönlichkeit und Frische suchen.                      
2022

Quíbia 2022 ist ein Weißwein, der aus der roten Rebsorte Callet hergestellt wird, was ihm eine einzigartige Persönlichkeit verleiht. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten und Früchten wie Pfirsich, begleitet von Kräuternoten und einer köstlichen salzigen und mineralischen Nuance. Am Gaumen entfaltet er seinen Charme mit einem angenehmen Volumen und einer erfrischenden Säure. Ein frischer und fruchtiger Weißwein, authentisch und elegant.
2014 Frischer und schmackhafter Eintritt in den Gaumen. Sehr mineralisch, zitrisch und krautig. Guter Säuregehalt. Runder und warmer Abgang.

Blasses Gelb mit grünlichen Reflexen. Sehr reintönig und glänzend.

Mittlere Intensität, zitrische und krautige Aromen. Mineralischer Hintergrund mit tropischen Hauchen.
2012 Leicht und frisch am Gaumen. Schmackhaft, mit viel weißer Frucht und denselben salzigen Noten wie in der Nase. Samtig. Hier zeigt sich der Weißwein duftender als andere Jahrgänge. Ein Mallorca Weißwein mit einer hervorragenden Säure, die für die entsprechende Frische sorgt.

Blasses Gelb mit grünlich schimmernden Reflexen mit wachsfarbenem Rand. Sehr sauber und glänzend.

Originell und anders, mit einem deutlich mediterranen Charakter. Eine Spur von salzigen Noten, weißen Früchten, Zitrus und Aromen die an tropische Früchte erinnern legen sich auf einen mineralischen Hintergrund.
2011 Frisch und leicht am Gaumen. Schmackhaft, mit viel weißer Frucht und denselben slazigen Noten wie in der Nase. Eine hervorragende Säure, die diesem Ensemble viel Frische verleiht.

Hellgelb mit zarten wachsfarbenen Reflexen.

Originelle und sich abhebende Aromen, aufgrund seines mediterranen Charakters. Leicht slazige Noten, Zitrus und tropische Früchte kommen zum Vorschein. Mineralischer Hintergrund.
2010 Wein mit einer sehr schönen und neuen Angriff und einem trockenen, würzigen, komplexen und frischen Gaumen. Die Noten von Früchten sind immer noch zusammen mit der Kochsalzlösung Aromen und einer leicht pikanten Hinweis, dass der Wein bietet mit einer ganz anderen Charakter aufgefallen. Balanced Wein mit guter Säure und eine schöne lange, aber nicht sehr anhaltendem Abgang.

Klar, hell und attraktiv hellgelber Farbe mit stählernen Reflexionen.

Zart und intensive Aromen von weißen Früchten mit vielen Zitrusfrüchten und einige subtile Noten von tropischen Früchten mit rauchigen Aromen und Nüssen durchsetzt. Intensiv und angenehm mineralischen Hintergrund.
2009 Frisch, elegant und sortenrein. Weich und zart anzugreifen. Ein Wein, in den Mund wächst. Balanced. Trockene, konzentriert. Lange und erfrischenden Abgang.

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Saubere und helle.

Deutliche mediterranem Charakter. Gute Intensität. Viel Frucht Sorte. Noten von weißen Früchten und Zitrus entstehen mit einem Hauch von Gurken und einige Hinweise von tropischen Früchten. Pflanzliche Noten mit einem blumigen Hintergrund.
2023
90 Peñín
2022
91 Parker
2021
90 Parker
2018
91 Parker
2009
91 Peñín

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