Kostenloser Versand + Korkenzieher als Geschenk für Erstbestellungen >150 € mit dem Code WILLKOMMEN-GESCHENK

Decántalo
Kontakt
Biowein
Raúl Pérez El Erial de Valdecañada

Raúl Pérez El Erial de Valdecañada

Die herausragende Weinbaukunst im Bierzo
Biowein
Raúl Pérez El Erial de Valdecañada
75 cl.
2021
97 Suckling
redeemErhalte 2,44 € auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
  • Wir liefern es nach Österreich mit DPD zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 9,90 € mit DPD.
  • Für Bestellungen über 150 € ist der Versand kostenlos mit DPD.
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Bierzo
Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Bodega Raúl Pérez
Enthält Sulfite
90% Godello, 10% Palomino
Rebsorten 90% Godello, 10% Palomino
11.0
Trinktemperatur 11.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Raúl Pérez El Erial de Valdecañada 2021

Weißwein Unter einer Florhefe-Schicht gereift Biowein. 3 Monate unter einer Florhefe-Schicht gereift.

Stil Raúl Pérez El Erial de Valdecañada
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Geräuchertes, Salate, Meeresfrüchte

Über Raúl Pérez El Erial de Valdecañada

"Gute Parzellen machen gute Weine". Mit diesem Grundsatz hat der renommierte Önologe Raúl Pérez einige der spannendsten Weinprojekte der letzten Zeit geleitet. Er bringt sein umfangreiches Wissen und seine Erfahrung in Projekte ein, die darauf abzielen, die Qualität und den einzigartigen Charakter der Trauben aus dem Bierzo in Kastilien und León (Spanien) hervorzuheben, wie die von Álvaro Palacios oder der Familie Peique. Pérez war entscheidend daran beteiligt, das Profil dieser kleinen, aber vielversprechenden Herkunftsbezeichnung zu schärfen. All dies hat er mit seinen eigenen Projekten bestätigt, die sich auf Parzellen und nachhaltige Produktion konzentrieren.

Ein Beispiel für seine Arbeit ist der Raúl Pérez El Erial de Valdecañada, ein Weißwein, der aus der autochthonen Rebsorte Godello und einem kleinen Anteil von Palomino hergestellt wird. Alte Rebstöcke, die in einem sehr besonderen Weinberg, Valdecañada, wachsen, der aus Schiefer- und Schieferböden in einer Höhe von etwa 700 m über dem Meeresspiegel besteht. Der Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet, mit respektvollen Behandlungen, die den natürlichen Zustand dieses großartigen Terroirs bewahren. Die Ernte erfolgt von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt, und einmal im Weingut, fermentieren die ganzen Trauben spontan mit einheimischen Hefen in einem einzigen neutralen Fass. Danach bleibt der Wein für 3 Monate in denselben Behältern und entwickelt eine Florhefe. Schließlich wird er ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.

Mit einer besonderen Art, Wein zu verstehen, revolutionieren Kreationen wie dieser Raúl Pérez El Erial de Valdecañada die internationale Weinlandschaft. Ein Weißwein mit Florhefe, der ausschließlich aus den Weinbergen stammt, in denen er die Trauben findet, die ihm am besten gefallen. Ein beeindruckendes Beispiel für sein großes Talent, die besten Weinberge der Region zu finden und zu kultivieren.

 

2015

Raúl Pérez El Erial de Valdecañada 2015 ist ein Weißwein mit einer sehr ansprechenden Flüssigkeit und Zartheit. In der Nase bietet er Aromen von Früchten wie Pfirsich und Birne, mit einem Hauch von Salzigkeit, die seinen Ursprung in Schieferböden widerspiegelt. Am Gaumen ist er subtil körperreich und hat ein cremiges Profil, das sich mit weichen und gut definierten Fruchtaromen verbindet. Ein intelligenter und unterschiedlicher Wein, von dem nur 1200 Flaschen produziert wurden.    
2021
97 Suckling
2015
93 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

122,00 € inkl. MwSt.

  • Wir liefern es nach Österreich mit DPD zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 9,90 € mit DPD.
  • Für Bestellungen über 150 € ist der Versand kostenlos mit DPD.