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Decántalo
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Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature

Der beste Schaumwein aus Katalonien
Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature
75 cl.
2021
75 cl.
2019
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Andere Schaumweine
Schaumweinsorte Andere Schaumweine
Castellroig Sabaté i Coca
Bodega Castellroig Sabaté i Coca
Andere Schaumweine, Cava, Corpinnat, Wein
Enthält Sulfite
85% Xarel·lo, 15% Macabeo
Rebsorten 85% Xarel·lo, 15% Macabeo
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2021

Andere Schaumweine Brut Nature. 60 Monate in der Flasche.

Stil Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Helles Fleisch, Scharfe Gerichte, Rotes Fleisch

Über Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature

Manchmal reicht die Lebenszeit nicht aus, um den Großeltern für alles zu danken, was sie für uns tun. Es gibt nicht genug Geschenke oder Präsente, um das Engagement und die Arbeit dieser Menschen zu würdigen, die alles (oder fast alles) für ihre Enkelkinder getan haben. Trotzdem ist es immer gut, es zu versuchen. Wie dem auch sei. Jeder versucht, sein bestes zu geben. Und in der Familie Sabaté, wo der Wein gelebt wird, hat man sich entschieden, dem Großvater einen Schaumwein zu widmen. So entstand als Hommage der Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature, ein lange gereifter Schaumwein.

Er ist nach José Coca benannt, dem Großvater der heutigen Generation, die dieses Familienweingut im Bitlles-Tal, im Herzen der katalanischen Region Penedés (im Nordosten Spaniens), leitet. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist ein ganz besonderer Schaumwein; nicht nur wegen seiner Bedeutung, sondern auch, weil er ein preisgekrönter Schaumwein ist. Im Jahr 2015 wurde er bei den Vinari Awards unter mehr als tausend Proben zum Besten Schaumwein Kataloniens gekürt. Es scheint, dass sie bei diesen Auszeichnungen, bei denen Qualität belohnt wird, das Terroir, in dem dieser Schaumwein entstanden ist, zu schätzen wussten. Der Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist eine Coupage aus den Sorten Xarel-lo und Macabeo, die auf Mergel in ruhigem Terroir wachsen. Dieser Weinberg ist über 70 Jahre alt und wurde vom Großvater Josep Coca gepflanzt. Dieses kleine Stück Land ist nur ein kleiner Teil der insgesamt 40 Hektar, die die Familie derzeit bewirtschaftet und auf denen mehr als 18 verschiedene Böden vermischt sind. Dort, in dieser Mischung, liegt der Reichtum und die Besonderheit, die die Weine von Castellroig Sabaté i Coca so einzigartig machen und zu unvergleichlichen Nuancen führen.

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature wird ökologisch angebaut und in Edelstahltanks hergestellt. Von der Gärung bis zur Reifung, die mehr als 60 Monate dauert, wird der gesamte Prozess in diesen keimarmen Behältern durchgeführt, die den Geschmack des Schaumweins in keiner Weise beeinträchtigen. Die Hefe hingegen wird 60 Monate lang mit dem bereits abgefüllten Grundwein in Berührung kommen, um eine zweite Gärung zu durchlaufen. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist ein großartiger Schaumwein, der zu den großen Referenzen der katalanischen Önologie gehört. Das ist Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature jedoch nicht genug. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist viel mehr als das: Er ist ein Geschenk, ein echtes Zeichen der Bewunderung, das nur denjenigen gebührt, die es wirklich verdienen (ob Großvater, Vater oder Partner). Wir können Ihnen diesen Wein nur empfehlen. An wen Sie ihn verschenken, bleibt Ihnen überlassen.

2018

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2018 ist ein frischer und lebendiger Schaumwein. In der Nase stechen Aromen von grünen Äpfeln und Birnen hervor, begleitet von einem subtilen Zitrusakzent. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer feinen und gut integrierten Perlage, die fruchtige Geschmacksnoten von Äpfeln und Pfirsichen bietet, unterstützt von einer ausgewogenen Säure, die Frische verleiht. Der Abgang ist sauber und erfrischend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl im Gaumen.
2017

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2017 ist ein Schaumwein mit Charakter. In der Nase entfaltet er Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, verwoben mit Nuancen von Eukalyptus, Kakao und Mandeln, dank seiner Reifung. Am Gaumen zeigt er sich mit einer feinen Perlage und einer cremigen Textur, wodurch seine dezente Süße und subtile Reife offenbart werden. Das Finale ist klar und anhaltend, hinterlässt einen eleganten und verfeinerten Eindruck. Ideal für jene, die einen ausgewogenen Schaumwein mit einer gewissen Komplexität suchen.
2016

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2016 ist ein frischer, anhaltender und ausgewogener Schaumwein. Am Gaumen ist er trocken, mit weniger als 3 g/l Zucker, aber in der Nase ist er süß, mit typischen Noten seiner langen Reifung: Aromen von Backwaren, Hefe, Brioche... Am Gaumen ist er ein Schauspiel, mit feinen, gut integrierten Bläschen. Strukturiert und voluminös. Salziger und anhaltender Abgang.
2015

Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2015 ist ein trockener Schaumwein (weniger als 3 g/l Zucker) mit ausgeprägtem salinischen Charakter und konturiertem Profil. Olfaktorisch präsentiert er sich äußerst verführerisch, mit Noten von Brioche und Hefen, die typisch für seine lange Reifezeit sind. Am Gaumen zeigt er sich elegant und äußerst geschmacksintensiv, mit einer frischen und salzigen Note. Der Abgang ist klar und geschmacksreich. Die Perlage ist sehr fein.
2017
94 Parker
2015
94 Parker
2015

Premio Vinari Mejor Espumoso del Cataluña

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