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Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir

Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir

Saftigkeit und Frische vom Pazifik
Biowein
Naturwein
Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
California
Herstellungsgebiet California
Santa Maria Valley
Ursprungsbezeichnungen Santa Maria Valley
Scar of the Sea
Bodega Scar of the Sea
Pet-Nat, Wein
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir 2022

Rotwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Respektvolle Landwirtschaft. 7 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Hülsenfrüchte, Gereifte Käsesorten, Fettfisch, Blauschimmelkäse, Hamburger, Rotes Fleisch, Aperitif, Wild, Helles Fleisch, Wurstwaren

Über Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir

Leben, arbeiten und ausprobieren am Meer. Unter dieser Prämisse werden die Weinberge von Mickey und Gina Giugni bewirtschaftet. Klingt einfach, nicht wahr? Genießen und verkosten? Nichts könnte weiter von der Wirklichkeit entfernt sein, denn der völlig natürliche Ansatz, ohne jegliche Zusätze, erfordert viel Mühe und Arbeit an den Reben. Unbestritten ist die enge Verbindung der Weine mit dem Meer, wie bei Scar of the Sea Vino de los Ranchos Santa Maria Valley Pinot Noir. Bei diesem in Holzfässern gereiften Rotwein ist der Einfluss des Nordpazifiks ausschlaggebend und entscheidend.

Sie mussten sich an die Arbeit bei Nebel und Feuchtigkeit in diesem Gebiet der A.V.A. Santa Maria Valley gewöhnen, genauer gesagt in San Luis Obispo, im Norden des Bezirks Santa Barbara in Kalifornien. Ganz zu schweigen von dem kalten und feuchten Wind, der ebenfalls direkt vom Pazifik kommt und elegante Weine mit hohem Säuregehalt und geringem Alkoholgehalt hervorbringt. Dieses Mikroklima ist in der Region selten. Genau gesagt ist Scar of the Sea Vino de los Ranchos Santa Maria Valley Pinot Noir eine Coupage aus zwei Weinbergen in Santa Maria: Rancho Ontiveros (1990 gepflanzt) und Rancho Viñedo (1973 gepflanzt). Der erste und jüngere Weinberg befindet sich im Besitz von James Ontiveros und liegt im Süden von Santa María auf einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen und lehmigen Böden. Der zweite - ebenfalls im Besitz von Ontiveros - wächst wurzelecht an einem Ufer des Flusses Santa María. In beiden Weinbergen wird ausschließlich biologisch und ökologisch gearbeitet, wobei stets angestrebt wird, nur minimal einzugreifen.

Diese Philosophie wird auch in der Weinkellerei umgesetzt, wo Scar of the Sea Vino de los Ranchos Santa Maria Valley Pinot Noir nur so wenig wie möglich angerührt und bearbeitet wird, indem stets eine spontane Gärung (mit einheimischen Hefen) aus ganzen Rispen angestrebt wird. Keine Sulfite, keine Nährstoffe und keine Säuerung. Schließlich reift Scar of the Sea Vino de los Ranchos Santa Maria Valley Pinot Noir sieben Monate lang in alten französischen Eichenfässern und wird unfiltriert abgefüllt. Erst zu diesem Zeitpunkt wird eine minimale Menge an Schwefel verwendet, um den Wein in der Flasche zu stabilisieren und zu konservieren.

Bei Scar of the Sea vertraut man darauf, dass der natürliche pH-Wert der Weine mehr als ausreichend ist, um die Frische jeder Flasche zu bewahren. „Die Weine, die wir produzieren, sind eine Zusammenstellung vieler Absichten, Dinge, die wir lieben, überlagert durch unsere önologischen Erfahrungen, die wir jedes Jahr machen und aus denen wir lernen.“ So soll es sein!

2021

Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Pinot Noir 2021 ist ein saftiger Rotwein von halb rubinroter Farbe, sehr aromatisch und vollmundig. Die Nase ist sehr intensiv, mit Noten von Karamell, Kirsche, Heidelbeeren und erdigen Anklängen im Hintergrund. Am Gaumen ist er leicht und frisch, mit fruchtigen und blumigen Noten und staubigen Tanninen. Leichter und parfümierter Abgang.
2021
94 Parker

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