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Biowein
Schoenheitz Mêtis

Schoenheitz Mêtis

Kraft und Feinheit im Gleichgewicht
Biowein
Schoenheitz Mêtis
75 cl.
2022
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Einzelheiten
14.20%
Alkoholgehalt 14.20%
Elsass
Herstellungsgebiet Elsass
AOC Alsace
Ursprungsbezeichnungen AOC Alsace
Schoenheitz
Bodega Schoenheitz
Andere Schaumweine, Crémant, Wein
Enthält Sulfite
80% Gewürztraminer, 20% Riesling
Rebsorten 80% Gewürztraminer, 20% Riesling
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Schoenheitz Mêtis 2022

Orange wein Biowein.

Schoenheitz Mêtis 2022 präsentiert sich als ein faszinierender und eindrucksvoller Wein. In der Nase entfaltet er eine lebhafte Explosion von Mandarinenschale und Grapefruit, die sich mit würzigen Noten von Lakritz und Ingwer verweben und ein sehr ansprechendes Duftprofil bieten. Am Gaumen bietet dieser Orange Wine eine umhüllende Textur, mit einem Abgang, der eine leichte Bitterkeit offenbart, ergänzt durch gut definierte Tannine und einen subtilen Hopfenakzent, der zu seinem Markenzeichen wird. Er ist empfehlenswert für diejenigen, die einen Wein suchen, der die Frische von Zitrusfrüchten mit einem würzigen Profil kombiniert und ein vollständiges und zufriedenstellendes Erlebnis bietet.

Stil Schoenheitz Mêtis
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Würzige Gerichte, Gänseleber, Scharfe Gerichte

Über Schoenheitz Mêtis

“Der Reichtum liegt in der Verschmelzung.” Denken Sie an ein unerwartetes Rezept, wie Schokolade mit einem Hauch von Chili: Der Kontrast offenbart überraschende Aromen. Auf die gleiche Weise entsteht in einem Wein der Reichtum aus der Kombination von Rebsorten und Terroirs.

Seit 1980 füllt die Familie Schoenheitz Weine an den Hängen von Wihr-au-Val ab, am Eingang des Munstertals (Elsass), in einer Höhe von bis zu 500 Metern. Die granitreichen Böden und die extremen Anbaubedingungen in diesen Ausläufern der Vogesen ermöglichen den reinen und subtilen Ausdruck der elsässischen Cépages. 

Heute wird das Projekt von Jean-Philippe Manchès fortgeführt, der mit Leidenschaft einen 17 Hektar großen Weinberg bewirtschaftet, der biologisch zertifiziert ist. Seine Cuvée Schoenheitz Mêtis ist ein Orange Wine, das Ergebnis einer delikaten Kombination aus Gewürztraminer und Riesling. 

Schoenheitz Mêtis wird nach einer alten elsässischen Vinifikationsmethode hergestellt, bei der die alkoholische Gärung mit den Schalen, Kernen, dem Fruchtfleisch und den Stielen erfolgt und so eine aromatische Tiefe und eine einzigartige Textur bietet. Mêtis, was auf Französisch “Mischling” oder “Mischung” bedeutet, verkörpert perfekt die Idee, dass im Verschmelzen der Reichtum entsteht, indem es das subtile Gleichgewicht zwischen Kraft und Feinheit, Tradition und Kühnheit offenbart.

 

2022

Schoenheitz Mêtis 2022 präsentiert sich als ein faszinierender und eindrucksvoller Wein. In der Nase entfaltet er eine lebhafte Explosion von Mandarinenschale und Grapefruit, die sich mit würzigen Noten von Lakritz und Ingwer verweben und ein sehr ansprechendes Duftprofil bieten. Am Gaumen bietet dieser Orange Wine eine umhüllende Textur, mit einem Abgang, der eine leichte Bitterkeit offenbart, ergänzt durch gut definierte Tannine und einen subtilen Hopfenakzent, der zu seinem Markenzeichen wird. Er ist empfehlenswert für diejenigen, die einen Wein suchen, der die Frische von Zitrusfrüchten mit einem würzigen Profil kombiniert und ein vollständiges und zufriedenstellendes Erlebnis bietet.

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