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Decántalo
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Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva

Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva

Ein schmackhafter, frischer und ausgewogener Cava
Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva
75 cl.
2019
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Cava
Schaumweinsorte Cava
Segura Viudas
Bodega Segura Viudas
Cava, Wein
Enthält Sulfite
67% Macabeo, 33% Parellada
Rebsorten 67% Macabeo, 33% Parellada
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva 2019

Cava Brut. 36 Monate in der Flasche.

Stil Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif

Über Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva

Der Brut Vintage Gran Reserva ist ein Cava Brut Nature aus D.O. Cava und wurde von Segura Viudas hergestellt. Er ist eine Coupage aus den Traubensorten Macabeo (67%) und Parellada (33%).

Der Most für die Herstellung dieses Cavas wird durch eine sehr zarte Pressung der Trauben hergestellt. Aber trotzdem wird nur die Hälfte des Mosts verwendet, besser bekannt als Vorlauf, weil dieser am aromatischsten und köstlichsten ist.

Diese Coupage stammt von zehn verschiedenen Weinen dieser beiden Traubensorten. Diese werden separat bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad, mit dem Ziel den höchsten Ausdruck der verschiedenen Sorten zu erhalten, gegärt.

Die Gärung wird mit ausgewählter Hefe, die vom eigenen Weinberg stammt, durchgeführt. Dieser Cava durchläuft als letzte Instanz eine Reifung mit Bodensätzen, die mindestens 36 Monate dauert.

Zum Schluss wird er mit Weißwein, der fünf monatelang in amerikanischen und französischen Barriquefässern reifte, hergestellt, um dem Schaumwein einen gezielten Geschmack zu geben. Diese Hinzugabe erhöht nicht den Zuckergehalt des Cavas, was ihn zu einem Cava Brut Nature macht.

Die Segura Viudas hat, durch seine Bereitschaft, die biologische Vielfalt durch nachhaltigen Weinanbau und Respekt vor der Tradition kombiniert mit dem Wunsch einen innovativen Weinkeller zu führen, eine der meist prämierten Marken in nationalen und internationalen Verkostungen kreiert.

2015

Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva 2015 ist ein trockener Schaumwein (weniger als 12 g/L Zucker). Olfaktorisch zeichnet er sich durch seine Komplexität und Intensität aus, mit Aromen von gereiftem Obst (Apfel) und Zitrusfrüchten, untermalt von Noten getrockneter Früchte und Backwaren. Geschmacklich überzeugt er durch seine würzige und frische Art, mit cremigen Fruchtnuancen. Der Abgang ist äußerst angenehm. Feine Perlen bilden eine zarte Perlenschnur an der Oberfläche des Glases.
2010 Angenehm und fein im Eintritt mit einer guten Entwicklung am Gaumen. Er präsentiert eine wichtige Säure, die zu einer besonderen Frische beiträgt. Die Geschmäcker der Reifung vermischen sich mit Noten von reifen, sowie getrockneten Früchten. Das Finale ist umfassend und fruchtig.

Ein schönes, helles Strohgelb mit feinen Goldreflexen. Feine Luftblasen erzeugen sein Funkeln vom Beginn bis zu ihrer Ankunft an der Oberfläche, wo sie eine feine Linie bilden.

Die Intensität ist mittel bis hoch. Die Noten von weißen, Reifen Früchten zeigen sich deutlich stärker, als die Aromen von Zitrone.
2008 Angenehm und mild im Auftakt, schöne Entwicklung im Mund. Kohlensäure sehr schön integriert. Lebendige Säure die ihm eine grossartige Frische verleiht. Die Noten der Reifung verschmelzen mit den Noten nach reifer Frucht und Trockenfrucht. Der Abgang im Mund ist voll, fruchtig und komplex.

Schöne, bleiche strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Feine Bläschen erhöhen seinen Glanz und formen eine leichte Kordel von ihrer Entstehung bis zur Oberfläche

Mittelhohe Intensität aus der Aromen nach reifer, weisser Frucht mit zitrischer Würze auf einem Untergrund von Trockenfrüchten und Gebäck hervorstechen.

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