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Decántalo
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Biowein
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Vegan
Naturwein
Selvadolce Gumbe di Amirai

Selvadolce Gumbe di Amirai

Das Ergebnis der Authentizität
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Selvadolce Gumbe di Amirai
75 cl.
2021
93 Decántalo
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Liguria
Herstellungsgebiet Liguria
IGP Terrazze Imperiese
Ursprungsbezeichnungen IGP Terrazze Imperiese
Tenuta Selvadolce
Bodega Tenuta Selvadolce
100% Granazza
Rebsorten 100% Granazza
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Selvadolce Gumbe di Amirai 2021

Rotwein Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan. 12 meses en depósitos de cemento y barricas.

Selvadolce Gumbe di Amirai 2021 zeigt eine ansprechende, leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase besticht er durch eine reiche Vielfalt an Aromen, bei denen reife rote Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche dominieren, ergänzt durch zarte florale Noten von Veilchen und einen würzigen Hauch von getrockneten Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und fruchtig, mit intensiven Geschmacksnoten von Kirschen, Himbeeren und Pflaumen. Seine frische Säure und die sanfte Tanninstruktur verleihen ihm einen ausgewogenen und eleganten Charakter.    

Stil Selvadolce Gumbe di Amirai
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Risottos, Rotes Fleisch

Über Selvadolce Gumbe di Amirai

Manchmal führen uns die Wege des Lebens zu unerwarteten Zielen. Dies ist der Fall bei Aris Blancardi, einem Pferdetierarzt, der sich entschloss, einer Leidenschaft nachzugehen, die ihn tief mit der Erde verband. Wie kam es, dass er von der Pferdepflege zur Herstellung von Naturweinen auf einem biodynamischen Weingut wechselte? Alles begann, als er das Weingut Selvadolce erbte, ein Familienbesitz in den Hügeln von Bordighera in Liguria (Italien), umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen und mit Blick auf das Mittelmeer. Obwohl seine Ausbildung in der Tierpflege lag, erkannte er bald, dass seine wahre Leidenschaft im tiefen Respekt vor der Natur und dem Wunsch lag, etwas zu schaffen, das nicht nur seine Umgebung widerspiegelt, sondern auch nachhaltig und gesund ist.

Im Jahr 2004 vollzog er eine radikale Wende in seinem Leben: Er gab seinen Beruf auf, um ein Projekt der biodynamischen Landwirtschaft zu starten. Er verliebte sich in die Welt des Naturweins, überzeugt davon, dass diese Art der Landwirtschaft, die die natürlichen Kreisläufe respektiert, ohne auf Chemikalien oder Pestizide zurückzugreifen, der Weg zu wahrer Qualität und Authentizität ist. Das Weingut Selvadolce entwickelte sich von einem Familienbetrieb zu einem Maßstab für biodynamischen Weinbau.

Einer der repräsentativsten Weine von Selvadolce ist der Gumbe di Amirai, hergestellt aus Granazza, einer Sorte, die mit biodynamischen Praktiken angebaut wird. In der Kellerei durchlaufen die ausgewählten Trauben eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein mindestens 12 Monate in Betontanks und Eichenfässern. Schließlich wird der Wein ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.

Infolgedessen ist der Selvadolce Gumbe di Amirai ein Wein, der Aris' Engagement für die Natur, die Erde und die Geduld widerspiegelt. Ein Beweis dafür, wie die Liebe zur Natur und die Suche nach Authentizität uns dazu führen können, neue Horizonte zu entdecken.

 

2021

Selvadolce Gumbe di Amirai 2021 zeigt eine ansprechende, leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase besticht er durch eine reiche Vielfalt an Aromen, bei denen reife rote Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche dominieren, ergänzt durch zarte florale Noten von Veilchen und einen würzigen Hauch von getrockneten Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und fruchtig, mit intensiven Geschmacksnoten von Kirschen, Himbeeren und Pflaumen. Seine frische Säure und die sanfte Tanninstruktur verleihen ihm einen ausgewogenen und eleganten Charakter.    

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