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Decántalo
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Sierra Cantabria Cuvée

Sierra Cantabria Cuvée

Eine Coupage mit Rioja-Prägung
Sierra Cantabria Cuvée
priority_high 75 cl.
2020 Angebote!
93 Peñín
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
La Rioja
Herstellungsgebiet La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Sierra Cantabria
Bodega Sierra Cantabria
Enthält Sulfite
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Sierra Cantabria Cuvée 2020

Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Stil Sierra Cantabria Cuvée
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild

Über Sierra Cantabria Cuvée

Sierra Cantabria Cuvée ist ein Rotwein aus der D.O. La Rioja, hergestellt vom Weingut Sierra Cantabria. Dieser Wein ist ein Sortenwein aus Tempranillo, der charakteristischsten Rebsorte der Region.

Die für den Sierra Cantabria Cuvée verwendeten Beeren stammen aus den eigenen Weinbergen des Weingutes in Laguardia und Labastida.
Das Durchschnittsalter liegt bei 30 Jahren und die Böden, auf denen sie wachsen, sind ton-kalkhaltig und werden ausschließlich mit organischem Dünger behandelt.
Die Weinlese erfolgt manuell. Die Rispen durchlaufen einen doppelten Auswahlprozess: im Weinberg und im Keller.
Die Ausarbeitung des Sierra Cantabria Cuvée folgt traditionellen Methoden. Zunächst wird eine kalte vorgärende Mazeration für 48 Stunden und dann eine Mazeration nach der Fermentation für 20 Tage auf den eigenen Schalen durchgeführt.
Während der Fermentation erfolgt täglich zweimal ein Umpumpen. Im Laufe der Mazeration wir der Rhythmus des Umpumpens reduziert, bis er bei einmal alle zwei Tage liegt.
Sierra Cantabria Cuvée reift letztendlich 12 Monate in Bordeaux-Fässern aus amerikanischer (60 %) und französischer (40 %) Eiche.

Dieser Wein entwickelt seinen besten Ausdruck, wenn er eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantiert wird.

2019

Sierra Cantabria Cuvée 2019 entfaltet ein Spektrum an Aromen, in dem reife rote Früchte wie Kirschen und Erdbeeren mit Nuancen von Gewürzen, einem Hauch von Vanille und einem Nachklang von Röstnoten verwoben sind. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und markant, offenbart eine üppige Textur und einen ausgeprägten Charakter. Seine Balance ist bemerkenswert, gestützt auf reife Tannine, die ihm eine robuste Struktur und ein konzentriertes Profil verleihen, welches zu einem Geschmackserlebnis voller Fülle und Harmonie einlädt.
2018
Sierra Cantabria Cuvée 2018 ist ein Rotwein, der olfaktorisch ein Bouquet offenbart, in dem besonders reife Pflaumen und weitere rote Früchte hervorstechen, verwoben mit dezenten Vanillenoten und Gewürzaromen. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und vollmundig, mit einer anhaltenden und ausgewogenen Präsenz roter Früchte. Die Tannine sind reif und von ausgezeichneter Qualität, die Säure ist harmonisch eingebunden. Ein schmackhafter Wein mit langem und intensivem Abgang.
 
2011 Opulent und mit einem überzeugenden Auftakt. Kraftvoll und seidig, dominieren fruchtige und würzige Noten. Angenehme Säure und Tannine, präsentiert sich ausgewogen und strukturiert. Ein eleganter Likörwein mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Kirschrot mit purpurnen Reflexen. Glänzend und von hoher Dichte.

Elegante und intensive Nuancen. Präsenz von schwarzen und roten Früchten sowie würzigen Noten. Röst- und Mineralerinnerungen.
2009 Volumen. Ein breiter Auftakt. Seidig am Gaumen und mit viel Körper. Vor allem eine süße und kräftige Frucht und angenehme würzige Noten steht im Vordergrund. Eine gute Säure und freundliches Tannin, eine gute Struktur mit einem aromatischen Gleichgewich. Ein langer und anhaltende Abgang und nachhallende Röstnoten. Ein sehr eleganter Rotwein, schmackhaft und verführerisch.

Intensives Kirschrot mit bläuchlich schimmernden Reflexen und rubinrotem Rand. Hohe Farbintensität. Glänzend. Eine elgant, im Glas, langsam fallende Träne.

Aromatisch und elegant. Intensive rote und dunkle Frucht, reif und ausdrucksstark. Nach und nach geben sie Raum für ein Meer von würzigen Noten. Feine Röstnoten und mineralische Noten umhüllen sanft die Frucht.
2008 Ein sehr eleganter, schmackhafter und verführerischer Rioja Wein.  Ein breiter Auftakt. Seidig, körperreich, mit der Frucht im Vordergrund (am Gaumen etwas likörartig) und mit einer enormen Welle von Gewürzen. Sehr gute Säure und freundliche, gut eingebundene Tannine. Ein langer und anhaltender Abgang, der einen Nachgeschmack von Röstnoten hinterlässt. 

Intensives Kirschrot mit bläulichen Rändern. Eine hohe Farbdichte. Glänzend und mit einer elegant langsam fallenden Träne. 

Eine hohe aromatische Intensität, elegant und sehr harmonisch. Intensive rote und scharze Früchte, sehr ausdrucksstark und geben Raum für eine Vielzahl von Gewürzen (naschhafte, schwarze und trockene). Beim Öffnen umhüllen die feinen Röstnoten und mineralische Noten die Frucht. 
2006 Schritt in den Mund mit seidig, aber mit Nerven-Amplitude und Tannin. Grato endgültig.

Pranger Farbe, Highlights in der schwarzen Früchten Nase, geröstet und in den Wald,

Aromen von roten und schwarzen Früchten, würzig, schwarzer Pfeffer, Gewürze, trocken geröstet .... einige Länge.
2003 Schritt in den Mund mit seidig, aber mit Nerven-Amplitude und Tannin. Grato endgültig.

Pranger Farbe, Highlights in der schwarzen Früchten Nase, geröstet und in den Wald,

Aromen von roten und schwarzen Früchten, würzig, schwarzer Pfeffer, Gewürze, trocken geröstet .... einige Länge.
2020
93 Peñín
2019
94 Peñín
2018
91 Parker
2015
94 Peñín
89 Parker
2014
94 Peñín
87 Parker
2013
94 Peñín
2012
94 Peñín
2010
94 Peñín
2006
93 Peñín
92 Parker
2003
93 Peñín

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