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Decántalo
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Soverribas

Soverribas

Komplex, fein und elegant
Soverribas
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Galizien
Herstellungsgebiet Galizien
D.O. Rías Baixas
Ursprungsbezeichnungen D.O. Rías Baixas
Bodegas Nanclares Prieto
Bodega Bodegas Nanclares Prieto
Enthält Sulfite
100% Albariño
Rebsorten 100% Albariño
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Soverribas 2024

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 11 Monate auf Hefelager im Barriquefass.

Stil Soverribas
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Aperitif, Sushi, Meeresfrüchte

Über Soverribas

Soverribas ist ein Weißwein Barrique, hergestellt vom Weingut Nanclares aus der Sorte Albariño in der D.O. Rías Baixas (Galicien).

Bodegas Nanclares ist ein innovatives galicisches Weingut, das mit nur zwei Hektar Weinberg in Salnés (Rías Baixas) international sehr anerkannte Weine produziert. Um dies zu erreichen, setzt der Besitzer Alberto Nanclares auf minimalen Eingriff, um in jedem einzelnen seiner Weine einen maximalen individuellen Ausdruck zu erzielen.

Soverribas stammt aus einem Weinberg mit 35 Jahre alten Reben, die auf sandigen Tonböden auf Granitfelsen gepflanzt sind. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs nicht beeinträchtigt und die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg.

Die Trauben des Soverribas werden im Weinkeller in einer pneumatischen Presse bei niedrigem Druck gepresst. Danach gärt der ungeklärte Most mit seinen eigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur in einem gebrauchten französischen Eichenbottich mit einem Fassungsvermögen von 2.200 Liter. Schließlich verbleibt der Wein 11 Monate auf seiner Hefe in diesem Bottich, mit wöchentlichen Batonnagen. Er wird ohne Klärung abgefüllt und verbleibt dann weitere 5 Monate im Keller.

Bei Soverribas handelt es sich um einen Wein, der sich von den typischen Albariños abhebt. Als Ergebnis von Hingabe und Geduld entsteht ein komplexer, feiner und eleganter Weißwein.

2022

Soverribas 2022 ist ein komplexer Weißwein, der zarte Aromen von Fenchel, weißen Blüten und Bienenwachs mit Anklängen von Birne und Sauerteigbrot vereint. Sein frisches und tiefgründiges Profil wird durch florale Noten und eine leichte Salzigkeit verstärkt, die ihn lebendig machen. Am Gaumen besticht er durch seine brillante Säure und eine elegante Textur, die in einem langen, mineralischen Abgang gipfelt und einen nachhaltigen Eindruck hinterlässt.
2017 Soverribas 2017 ist ein profilierter Weißwein mit komplexen Aromen von gelben Früchten, blumigen Noten und salzigem Hauch. Am Gaumen ist er frisch, tiefgängig und elegant. Ein Wein mit wunderbarer Säure und einem langen und anhaltenden mineralischen Abgang.
2022
95 Parker
2021
93 Parker
2020
93 Parker
2018
95 Parker
2017
92+ Parker

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