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Decántalo
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Tianna Bocchoris Blanc

Tianna Bocchoris Blanc

Eine harmonische Cuvée aus autochthonen mallorquinischen Rebsorten.
Tianna Bocchoris Blanc
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Balearen
Herstellungsgebiet Balearen
VT Mallorca
Ursprungsbezeichnungen VT Mallorca
Celler Tianna Negre
Bodega Celler Tianna Negre
Enthält Sulfite
34% Sauvignon Blanc, 33% Giró Blanc, 33% Premsal Blanco
Rebsorten 34% Sauvignon Blanc, 33% Giró Blanc, 33% Premsal Blanco
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Tianna Bocchoris Blanc 2024

Weißwein Jung. 4 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Tianna Bocchoris Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Gereifte Käsesorten, Risottos, Magerfisch

Über Tianna Bocchoris Blanc

Tianna Bocchoris Blanc ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Celler Tianna Negre in der Gemeinde Binissalem, VT Mallorca.

 

Celler Tianna Negre ist das Projekt der Familie Morey-Garau und des Unternehmens Antonio Nadal S.A. (Bodegas Túnel), das aus der Idee heraus entstanden ist, ein Weingut für die Herstellung ihrer eigenen Weine zu bauen. Am Anfang produzierten sie ihren ersten Wein in einer Garage eines befreundenden Winzers. Im Jahr 2007 eröffneten sie ihre eigene Bodega. Diese ist mit den neuesten Technologien ausgestattet, um so die Trauben während des gesamten Herstellungsprozesses mit liebevoller Sorgfalt behandeln zu können und gleichzeitig die Umwelt in höchstem Maße zu respektieren.

Die Familie Morey-Garay kommt ursprünglich aus der Gemeinde Consell, einem Nachbardorf von Binissalem, mit großer Weinbautradition. Dort befindet sich auch ihr erster Weinberg, der über 35 Jahre alt ist. Heute besitzt das Weingut 35 Hektar Rebfläche, aufgeteilt auf die gesamte Region Raiguer. Die Weinberge sind auf Böden gepflanzt, wo der typische Call Vermell vorherrscht, ein Kalkboden von lehmiger Textur, reich an Eisen, was ihm seine charakteristische rote Farbe verleiht.  Das Klima der Zone ist typisch mediterran, mit sehr heißen Sommern und mäßig kalten Wintern.

 

Tianna Bocchoris Blanc ist ein Wein aus Premsal Blanc, Sauvignon Blanc und Giró Ros von eigenen Weinbergen.

Die Lese erfolgt von Hand in Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben entrappt und es erfolgt eine Mazeration vor der Gärung mit den Schalen bei niedriger Temperatur. Nach einem sanften Pressen wird der Most in isothermische Tanks gefüllt, um eine statische Vorklärung bei kontrollierten Temperaturen zu durchlaufen. Die Gärung startet mit dem reinen Most in Edelstahltanks bei einer Temperatur von zwischen 13 und 15°C. Nach der Hälfte der Gärzeit kommen die Sauvignon Blanc und die Giró Ros in neue Fässer aus französischer Eiche, wo sie die Gärung vollenden und 2 Monate reifen. Nach diesen 2 Monaten erfolgt der endgültige Verschnitt und der Wein wird in Flaschen abgefüllt.

 

 

2019 Tianna Bocchoris Blanc 2019 ist ein seidiger Wein mit Volumen und sehr langem Abgang. Er besticht durch seine Geschmeidigkeit und sein aromatisches Potenzial, wo die Aromen von reifen weißen Früchten mit den Röstnoten der Fassreife verschmelzen.
2018
90 Peñín

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