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Decántalo
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Tio Uco

Tio Uco

Die frischere Seite von Toro: fruchtig, erfrischend und verführerisch.
Tio Uco
75 cl.
2025
91 Parker
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Einzelheiten
12.80%
Alkoholgehalt 12.80%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Toro
Ursprungsbezeichnungen D.O. Toro
Alvar De Dios Hernández
Bodega Alvar De Dios Hernández
Enthält Sulfite
85% Tinta de Toro, 15% Garnacha Tinta
Rebsorten 85% Tinta de Toro, 15% Garnacha Tinta
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Tio Uco 2025

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 5 Monate in Foudres.

Tío Uco 2025 ist ein Rotwein, der Sie einlädt, seine Frische und Vitalität zu genießen. In der Nase stechen intensive Aromen von Erdbeeren und Kirschen hervor, die mit einem subtilen floralen und kräuterigen Hauch verflochten sind. Am Gaumen ist sein Charakter saftig und leicht und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße. Die feinen Tannine tanzen sanft am Gaumen und machen jeden Schluck zu einer unerwarteten Köstlichkeit. Der kurze Reifungsprozess in Fässern streichelt den Wein, ohne seinem fruchtigen Charakter die Show zu stehlen. Dieser Wein ist empfehlenswert für diejenigen, die einen jungen und zugänglichen Ausdruck voller Charakter und Persönlichkeit suchen. Er füllt das Glas mit Reinheit und Authentizität.
Stil Tio Uco
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Weichkäse, Rotes Fleisch, Reisgerichte, Helles Fleisch

Über Tio Uco

Tío Uco ist ein Dorfbewohnerwein, der in El Pego, im Herzen der DO Toro, mit einer klaren Idee entsteht: eine traditionellere Herstellung und einen frischeren Ausdruck der Region wiederzubeleben. Hinter Tio Uco steht Alvar de Dios, einer der jungen Winzer, der es verstanden hat, die alten Weinberge seiner Familie zu schätzen und eine andere Art des Verständnisses dieser Herkunftsbezeichnung zu fördern.
 
Um Tío Uco herzustellen, mischt Alvar de Dios die Trauben aus drei Parzellen in El Pego, Sanzoles und Venialbo, die zu den höchstgelegenen Weinbergen seines Projekts gehören. Eine dieser Parzellen, 35 Jahre alt, gilt noch als jung im Vergleich zu den anderen beiden, die vor 89 und 93 Jahren gepflanzt wurden. Alte Reben, überwiegend sandige Böden und ein ökologischer und biodynamischer Weinbau sind der Ausgangspunkt dieses Rotweins.
 
In der Kellerei ist die Absicht klar: traditionelle Herstellungstechniken wiederzubeleben, die jahrelang in der Region üblich waren. Die Trauben werden von Hand geerntet und gären 15 Tage lang mit Rappen in Edelstahltanks unter Verwendung einheimischer Hefen. Danach reift Tío Uco mehrere Monate in Holz, wo er an Komplexität und Tiefe gewinnt, ohne die Frische zu verlieren, die seinen Stil ausmacht.
 
Das Ergebnis ist ein Rotwein aus Tinta de Toro und Garnacha, der eine viel leichtere und zugänglichere Seite der DO Toro zeigt. Fruchtig, geschmackvoll und leicht zu trinken, ist es ein Wein, der zum unkomplizierten Genießen gedacht ist, sowohl als Aperitif als auch am Tisch.
 
Tío Uco ist das Eingangstor zum Universum von Alvar de Dios, aber auch eine Absichtserklärung: zu zeigen, dass die DO Toro viel mehr sein kann als nur Kraft und Konzentration.
 
2025 Tío Uco 2025 ist ein Rotwein, der Sie einlädt, seine Frische und Vitalität zu genießen. In der Nase stechen intensive Aromen von Erdbeeren und Kirschen hervor, die mit einem subtilen floralen und kräuterigen Hauch verflochten sind. Am Gaumen ist sein Charakter saftig und leicht und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße. Die feinen Tannine tanzen sanft am Gaumen und machen jeden Schluck zu einer unerwarteten Köstlichkeit. Der kurze Reifungsprozess in Fässern streichelt den Wein, ohne seinem fruchtigen Charakter die Show zu stehlen. Dieser Wein ist empfehlenswert für diejenigen, die einen jungen und zugänglichen Ausdruck voller Charakter und Persönlichkeit suchen. Er füllt das Glas mit Reinheit und Authentizität.
2023

Tio Uco 2023 präsentiert sich mit einem lebhaften Kirschrot und einer Intensität, die den Blick fesselt. Wenn man die Nase nähert, entfalten sich Aromen von reifen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, verwoben mit würzigen Nuancen und einem Hauch von trockenem Gras, was an einen Spaziergang durch das Feld inmitten des Sommers erinnert. Am Gaumen überrascht er mit seiner Kraft und geschmeidigen Textur, wo die fruchtigen Noten sich bestätigen und mit einer subtilen Würze vermischen. Seine Fließfähigkeit macht ihn zugänglich und äußerst angenehm für den Gaumen.
2021

Tio Uco 2021 ist ein saftiger Rotwein mit duftenden Noten von reifen Früchten, würzigen Anklängen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, fruchtbetont und seidig. Ein mittelkräftiger Wein mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, angenehmen Abgang. 
2020

Tio Uco 2020 ist ein saftiger Rotwein mit intensiven Aromen reifer roter Früchte, begleitet von würzigen Noten und balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist er fruchtig, kräftig und umhüllend. Ein Wein mit mittlerem Körper, süffigem mittlerem Gaumen, brillanter Säure und einem langen, angenehmen Abgang.
2018 Tio Uco 2018 ist ein saftiger Rotwein mit intensiven Aromen von roten Früchten, mineralischen Noten und einem Hauch Menthol. Am Gaumen bleibt diese Frucht erhalten und sorgt für Frische, Geschmeidigkeit und Beweglichkeit. Ein vollmundiger und intensiver Wein mit guter Säure und einem langen und angenehmen Mundgefühl.
2016 Tio Uco 2016 ist ein angenehmer, saftiger und fruchtiger Rotwein. Dieser Jahrgang ist sehr elegant in der Nase, frische rote Früchte, mit leichten blumigen Noten und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen ist er geschmeidig und hat einen sehr langen Abgang.
2025
91 Parker
2023
90 Parker
2021
91 Parker
2020
91 Parker
2018
91 Parker
2016
90 Parker

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