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Vermut Clàssic Castell del Remei

Vermut Clàssic Castell del Remei

Ein Bestseller aus den 1920er Jahren mit Ginseng, Zigeunerkraut und Gänsedistel
Vermut Clàssic Castell del Remei
75 cl.
89 Peñín
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Castell del Remei
Bodega Castell del Remei
Cava, Wein
Enthält Sulfite
100% Macabeo
Rebsorten 100% Macabeo
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Vermut Clàssic Castell del Remei

Wermut.

Vermut Clàssic Castell del Remei ist ein klassisches Destillat. Die Nase ist intensiv, mit Aromen von Gewürzen (Hierba Santa, Genencia, Hierba Gitanera oder Hierba del puerto) und Früchten. Am Gaumen hat er einen süßen Auftakt, der in einen bitteren Abgang übergeht. Gute Säure und geschmackvoll.

Über Vermut Clàssic Castell del Remei

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts erlebte der Wermut seine Blütezeit. Eine Pause am Sonntagmorgen und ein Wermut zum Aperitif gehörten zu den Gewohnheiten der damaligen Zeit. Dieser Brauch ging jedoch allmählich zurück, bis er in Vergessenheit geriet und als Getränk, das nur die Großeltern tranken, verdrängt wurde.

Heute hat sich dies glücklicherweise geändert, und der Wermut hat seinen rechtmäßigen Platz zurückerobert. Verantwortlich dafür ist die katalanische Weinkellerei Castell del Remei mit Sitz in der D.O. Costers del Segre - in der Provinz Lleida (im Nordosten Spaniens) -, wo sie ein historisches Rezept wiederbelebt haben.

Das Ergebnis ist Vermut Clàssic Castell del Remei, ein Destillat aus einem Weißwein (der Sorte Macabeo), der mit verschiedenen pflanzlichen Stoffen(Hierba Santa, Enzian, Hierba Gitanera oder Cardo Bendito) und Gewürzen(Muskatnuss, Safran oder Orangenschalen) versetzt wurde.

Die Kräuter bleiben ein bis drei Monate lang in Kontakt mit dem Wein, wodurch ein sehr aromatischer Wermut entsteht, dem Zucker und Karamell zugesetzt werden. Ein Wermut im reinsten klassischen Stil.

Vermut Clàssic Castell del Remei ist ein klassisches Destillat. Die Nase ist intensiv, mit Aromen von Gewürzen (Hierba Santa, Genencia, Hierba Gitanera oder Hierba del puerto) und Früchten. Am Gaumen hat er einen süßen Auftakt, der in einen bitteren Abgang übergeht. Gute Säure und geschmackvoll.
89 Peñín

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