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Decántalo
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Viñedos del Jorco Las Enebradas

Viñedos del Jorco Las Enebradas

Erlesene Säure
Viñedos del Jorco Las Enebradas
75 cl.
2019
92+ Parker
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Madrid
Herstellungsgebiet Madrid
Viñedos del Jorco
Bodega Viñedos del Jorco
Enthält Sulfite
100% Garnacha Tinta
Rebsorten 100% Garnacha Tinta
17.0
Trinktemperatur 17.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Viñedos del Jorco Las Enebradas 2019

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in Barriquefässern.

Stil Viñedos del Jorco Las Enebradas
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild, Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Reisgerichte

Über Viñedos del Jorco Las Enebradas

Viñedos del Jorco Las Enebradas ist ein Rotwein, der von der Kellerei Viñedos del Jorco, in Cebreros (Ávila), ohne Herkunftsbezeichnung gekeltert wird.

Viñedos del Jorco ist ein gemeinsames Projekt von Raúl Pérez, César Ruiz, Flequi Berruti und Nacho Jiménez. Das Projekt wurde von Raúl Pérez ins Leben gerufen, als dieser sich für einen qualitativ hochwertigen Weinberg in dem Naturgebiet Paraje del Jorco, Cebreros, interessierte, der einem Winzer der Region gehörte, der die Trauben verkaufte.

Nach 5 Jahren Arbeit auf diesem Weinberg mit biologisch-dynamischen Behandlungen ohne den Einsatz von systemischen Produkten, beschlossen sie im Jahr 2016, ihn zu kaufen. Bis der Bau des Weinguts in diesem Gebiet fertiggestellt wurde, erfolgte die Weinherstellung in Raúls Bodega in El Bierzo. Die Trauben wurden im Kühlwagen dorthin transportiert. Derzeit werden alle ihre Weine in ihrem eigenen Keller gekeltert.

Viñedos del Jorco Las Enebradas ist ein Rotwein aus Garnacha von Weinbergen mit Böden, die vorwiegend aus Granit bestehen, wo aber auch Schiefer zu finden ist. Sie wurden vor über 60 Jahren in großer Höhe gepflanzt.

Nach der manuellen Ernte gären 40 % der Trauben in einem alten Tonkrug und der Rest in einem gebrauchten Fass, auf einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt für 18 Monate in französischen Eichenfässern von 500 Litern.

2018

Viñedos del Jorco Las Enebradas 2018 ist ein äußerst eleganter Rotwein. In der Nase entfalten sich Getreidearomen, milchige Noten, Blüten, saure rote Früchte, Kräuter und Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und lebendig. Sprudelnde Säure. Ein Ausbruch an Frische.
2016 Viñedos del Jorco Las Enebradas 2016 ist ein tiefer, ausdrucksvoller und eleganter Wein. Dieser Jahrgang zeigt sich in der Nase sehr fruchtig und blumig. Angenehmer Antritt am Gaumen. Sofort zeigt er Volumen mit einer köstlichen finalen Frische.
2019
92+ Parker
2018
94 Parker
2017
93 Parker
2016
95 Parker

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