Geschichte des Weins in Languedoc Roussillon
Languedoc Roussillon ist das zweitälteste Weinbaugebiet Frankreichs.
Über Jahre hinweg galten die Weine dieser Region als etwas minderwertiger als die des übrigen Landes. Ab den 1980er Jahren hat sich deren Popularität jedoch dank der neuen Vignerons, die das Potenzial des Gebiets und seine enorme Menge an alten Weinbergen sowie den Reichtum und die Vielfalt der Terroirs erkannten, wieder erholt. Die meisten arbeiten biologisch oder biodynamisch und viele produzieren natürliche Weine oder Weine ohne Zusatzstoffe.
Als Kuriosität sei erwähnt, dass der Blanquette de Limoux, ein Schaumwein aus dem französischen Departement Aude, als der beste Schaumwein der Welt angesehen wird. Er wurde von den Benediktinermönchen von Saint-Hilaire entwickelt und erstmals 1531 ausgearbeitet.
Rebsorten
Die häufigsten weißen Sorten sind:
Bourboulenc, Chardonnay, Chenin Blanc, Clairette, Grenache Blanc, Macabeo, Marsanne, Mauzac, Piquepoul, Roussanne, Terret Blanc.
Und diejenigen, die am häufigsten für Rot- und Roséweine verwendet werden, sind:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Cournoise, Fer Servadou, Grenache Noir und Grenache Rosé, Lledoner Pelut oder Garnacha Peluda , Merlot, Mourvèdre oder Monastrell , Picpoul, Syrah, Terret Noir.
Lage, Klima und Böden
Das Languedoc Roussillon ist eine Region in Südfrankreich, die im Süden von Katalonien und dem Mittelmeer begrenzt wird. Das Gelände ist aufgrund der Nähe der Pyrenäen hügelig und die Weinberge können bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel liegen.
Die Böden sind sehr fruchtbar und vielfältig. Wir finden Weinberge in Terrassen-Bauweise auf Böden mit Kiesel, Sandstein, Ton, Kalk, Mergel, Sand und Schiefer.
Das Klima ist überaus mediterran und es ist das Gebiet mit der höchsten Sonneneinstrahlung in ganz Frankreich, in dem es keine Probleme mit der Reifung gibt, wie es in anderen nördlichen Regionen des Landes vorkommt.
Klassifizierung der Weine aus Languedoc Roussillon
Ein Teil des Weins aus dem Languedoc Roussillon ist Tafelwein. Es gibt jedoch auch VDQS Côtes de la Malepère und viele Weine, die als AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) eingestuft sind.
Die Languedoc AOCs sind:
Le Blanquette de Limoux, Blanquette de Limoux méthode ancestrale, Cabardès, Clairette de Bellegarde, Clairette du Languedoc, Corbières, Crémant de Limoux, Faugères, Fitou, Frontignan, Limoux, Minervois, Minervois - La Livinière, Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat de Mireval, Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, Saint-Chinian, Vin de Frontignan und Coteaux du Languedoc wenn es um das Gebiet im Allgemeinen geht und deren Untergebiete sind: Cabrières, Grès de Montpellier, La Méjanelle, Saint-Christol, Vérargues, Saint-Drézéry, Saint-Georges-d'Orques, Saint-Saturnin, La Clape, Quatourze, Montpeyroux, Pic-Saint-Loup, Picpoul-de-Pinet.
Die Roussillon AOCs sind:
Banyuls, Banyuls Grand Cru, Banyuls Grand Cru Rancio, Banyuls Rancio, Collioure, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Les Aspres, Côtes du Roussillon Villages, Côtes du Roussillon Villages Caramany, Côtes du Roussillon Villages Latour de France, Côtes du Roussillon Villages Lesquerde, Côtes du Roussillon Villages Tautavel, Grand Roussillon, Grand Roussillon Rancio, Maury, Maury Rancio, Muscat de Rivesaltes und Rivesaltes.
Einige herausragende Weingüter im Languedoc Roussillon
Domaine des Amiel: Dies ist das kleine Weingut der beiden Brüder Aymeric und Jordan Amiel. Es befindet sich in dem kleinen Ort Montblanc, zwischen Narbonne und Montpellier. Sie bewirtschaften ihre 10 Hektar Weinberge ökologisch und biodynamisch und sind auch als solche zertifiziert. Mit diesen Praktiken verfolgen sie das Ziel, dass ihre Weine genau das Terroir widerspiegeln, aus dem sie stammen.
Domaine Roc des Anges: Dieses Weingut wurde 2001 vom Ehepaar Marjorie und Stéphane Gallet gegründet. Es gilt derzeit als eines der besten im Languedoc Roussillon. Sie arbeiten biodynamisch, ihre Weinberge liegen in ton-kalkhaltigen Böden sehr nahe am Meer und sie vinifizieren, ohne ihren Weinen önologische Produkte hinzuzufügen, so dass sie ein treuer Ausdruck ihrer Herkunft sind.
Clos du Rouge Gorge: Dies ist ein kleines Weingut, das 2002 von dem jungen Vigneron Cyril Fhal gegründet wurde. Cyril bearbeitet 6 Hektar sehr alte Weinberge. Die Rebstöcke sind zwischen 50 bis 100 Jahre alt. Er bearbeitet seine Parzellen biodynamisch und vinifiziert nach der Philosophie der minimalen Intervention, damit die Traube und das Terroir vollständig und fein ausgedrückt werden.
Domaine Gauby: Sie liegt etwa 20 km nördlich von Perpignan. Sowohl auf dem Feld als auch im Weinkeller wird ökologisch gearbeitet und unter ihren Weinbergen finden sich Parzellen mit bis zu 120 Jahre alten Reben. Die Landschaft, in der sich die Weinberge befinden, ist abschüssig, unwegsam und bergig mit Kalk-, Mergel- und Schieferböden.
Les Enfants Sauvages: Dies ist ein kleines Weingut eines deutschen Ehepaares, das sich in Südfrankreich verliebte, worauf sie beschlossen haben, ihr Weinprojekt in der Region zu starten. Sie kauften ein 8 Hektar großes Gut, mit Weinbergen in kalkhaltigen Tonböden, umgeben von Olivenbäumen, Mandelbäumen, einigen Feigenbäumen und Garrigue, in denen sie mit größtmöglichem Respekt vor der Natur arbeiten. Das Anwesen befindet sich in der Nähe des Meeres, etwa 5 km von der Küste entfernt, und sie bearbeiten alle ihre Parzellen ohne Verwendung von Chemikalien und führen alle Operationen manuell durch. Sie arbeiten nach den Prinzipien der natürlichen Weinbereitung, damit das Terroir voll zum Ausdruck kommt.
Rotwein
Weißwein
Roséwein
Weine auf subskription
Sherry und Portwein
Dessertwein
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Champagner
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Andere Schaumweine
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Gin
Whisky
Wodka
Cognac
Brandy
Pastis
Tequila
Mezcal
Grappa und Branntwein
Calvados
Likoere
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