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Die 10 besten Weine für den Sommer
Img vreimunde
Wir haben eine Liste mit unseren Weinempfehlungen für den Sommer für Sie vorbereitet. 10 ganz besondere, frische, appetitliche Weine, die ideal dafür sind, diese erholsamen Tage ganz entspannt zu genießen. Sie werden sie sicher mögen.
In diesen Sommertagen ändern wir meistens unsere Gewohnheiten etwas. Wir bereiten uns für gewöhnlich frischere und leichtere Mahlzeiten zu. Darum haben wir versucht, Weine auszuwählen, die ganz auf dieser Linie liegen. Leichte, frische Weine, die als Aperitif getrunken werden können oder einen Salat begleiten, oder warum nicht… einen leckeren Meeresfrüchte-Teller.
Doch bevor wir anfangen, möchten wir sie warnen: Wir wollen mit dem Klischee brechen, dass Rotweine nichts für den Sommer sind. Man muss einfach nur den richtigen Rotwein auswählen. Sie werden schon sehen…
Wir beginnen unsere Weinempfehlung für den Sommer mit einer typischen Sommer-Rebsorte: Albariño. Genauer gesagt mit dem Zárate Albariño. Ein Wein, der aus Trauben von über 35 Jahre alten Reben hergestellt worden ist. Salzig, mit guter Säure, elegant. Ein idealer Begleiter zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und Fischgerichten.
Die zweite Empfehlung kommt aus dem Süden, aus der D.O. Jerez, genauer gesagt aus Puerto de Santa María. Lustau 3 en Rama Fino de El Puerto de Santa María. Ein Fino mit Charakter, hergestellt von Bodegas Lustau, einem historischen Weingut, das im Jahr 1896 gegründet wurde. Ein Wein, der im Criadera und Solera-System gereift ist. Elegant, stechend, opulent, salzig. Perfekt als Aperitif und um Wurstwaren zu begleiten.
Weiter geht es mit einem Rotwein. Aber nicht mit irgendeinem Rotwein, sondern mit einem, der durch die Methode der Köhlensäuremaischung hergestellt wurde. Ein Herstellungsverfahren, bei dem die Gärung im Inneren des Traubenkerns selbst stattfindet, ohne zu brechen, was dem Wein viel Frucht verleiht. Herrigoia ist ein Wein aus Rioja, hergestellt von El Mozo Wines, einem Familienweingut, das auf eine 40-jährige Geschichte zurückblickt. Sie präsentieren uns einen fruchtigen, frischen Wein mit Glanz. Ideal um Salate, Aufschnitt, leichtes Fleisch zu begleiten… aber auch, um ihn alleine zu genießen, am besten leicht gekühlt.
Der folgende Vorschlag ist ein Naturwein. Ein Wein aus einer mit Sorgfalt geführten Landwirtschaft, ohne Beimengung von Zusatzstoffen im Weingut. Lovamor. Ein Weißwein, den der großartige Alfredo Maestro in Kastilien-Leon herstellt. Ein sortenreiner Albillo. Schmackhaft, vollmundig, samtig und voll. Ideal um ein gutes Reisgericht mit Fisch oder Meeresfrüchte zu begleiten. Oder auch, um ihn alleine zu genießen, wenn Sie abends den Sonnenuntergang beobachten.
Bei unseren Sommerempfehlungen dürfen natürlich die Roséweine nicht fehlen. Da gerade von Naturweinen die Rede ist, beginnen wir mit einem Natur-Roséwein: Musikanto von Bernabé Navarro. Ein aus Wein, der in D.O. Alicante hergestellt wird, mit roten Garnacha-Trauben von alten Reben, die zwischen 40 und 60 Jahre alt sind. Musikanto ist ideal als Aperitif oder zu einem Steak-Tartar. Mit viel Frucht, sehr schmackhaft, deliziös.
Und da wir gerade von Roséweinen sprechen… Ein völlig anderer Stil. Chivite Las Fincas Rosado. Hergestellt von dem Weingut Chivite in Navarra. Ein Wein, bei dem der berühmte spanische Koch Juan Mari Arzak mitgewirkt hat. Ein Cuvée aus Garnacha und Tempranillo mit 6 Monaten Ruhezeit auf der Hefe. Ein leichter, frischer, delikater und geschmeidiger Wein. Begleiten Sie ihn mit Sushi, Meeresfrüchten oder trinken Sie ihn als Aperitif.
Der nächste auf der Liste ist noch ein Wein aus Navarra: Viña Zorzal Garnacha. Ein Rotwein, hergestellt von dem Weingut Viña Zorzal mit Trauben von 60 Jahre alten Reben. Ein Weingut, das der Maxime „der Wein entsteht im Weinberg“ folgt und sich ganz klar zu den autochthonen Rebsorten bekennt. Sie präsentieren uns diesen Garnacha mit einem fruchtigen und sehr frischen Charakter. Ein perfekter Begleiter für ein Barbecue mit Fleisch, Gemüse oder fetthaltigem Fisch.
Und natürlich darf auf dieser Liste die Rebsorte Verdejo nicht fehlen. Barco del Corneta. Ein Bio-Wein, hergestellt in La Seca (Valladolid) von Beatriz Herranz, die einen reinsortigen Verdejo bereiten wollte, mit Respekt für den Boden, das Klima und die Rebsorte. Vorsicht, er hat nichts mit den typisch tropischen Aromen zu tun. Ein wirklicher Verdejo. Begleiten Sie ihn mit einem leckeren Reisgericht, gebackenem Fisch, Meeresfrüchten oder genießen Sie ihn einfach als Aperitif.
Wir haben noch einen Cava, einen sehr stilvollen Cava von einem der großen Weingüter. Recaredo Brut de Brut Finca Serral del Vel, hergestellt in Sant Sadurní d’Anoia von dem Weingut Recaredo. Ein Cuvée der Rebsorten Macabeo und Xarel·lo, die nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft kultiviert werden. Traditionelle Methode mit manueller Klärung im Rüttelpult, manuelles Degorieren und Reife mit Naturkorken. Ein großartiger Cava. Versuchen Sie ihn als Aperitif, zu Salaten, Geräuchertem, Reisgerichten oder Fisch vom Grill. Sehr gute Säure mit einem sehr gut integriertem Kohlenstoff, fein und tiefgründig zugleich.
Und zum Abschluss ein großer Rotwein von einem der wichtigsten Persönlichkeiten in der spanischen Weinszene: Raúl Pérez. Aus dem Bierzo, Ultreia Mencia, ein handwerklicher, reiner, ehrlicher Wein, der mit einer der Königinnen unter den Rebsorten dieses Gebiets hergestellt wurde. Ein frischer, ausdrucksvoller, eleganter Wein, der ohne Zweifel niemanden unberührt lassen wird. Er lässt sich perfekt mit Fleisch oder Käse vermählen.
Wir hoffen, dass Sie die Weine mögen und sie genießen werden und… Haben Sie einen schönen Sommer! :)
