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Ein Spaziergang durch das Loiretal. – Teil 2

08/08/2019 Herstellungsgebiet

Vor ein paar Tagen haben wir eine Tour durch eines der interessantesten und schönsten Gebiete Frankreichs gestartet, das Loiretal, welches die drittgrößte Weinregion in Ausdehnung ist.

Wir durchstreiften die Untere Loire und nun gehen wir weiter entlang des Flussbetts, da uns noch zwei sehr interessante Gebiete erwarten.

Chateau del Valle del Loira

An der Mittleren Loire heben sich drei Regionen hervor: Anjou, Saumur und Touraine. Hier finden wir die elegantesten und eindrucksvollsten Landschaften Frankreichs, in denen die Sorte Chenin Blanc die Königssorte ist. Schaumweine stechen hervor und Rotweine sind stärker vertreten, unter denen sich die aus Cabernet Franc hervorheben.

In dieser Region ist das Klima gemäßigter, die Jahreszeiten sind klarer und die Umgebung ist gastfreundlicher.

Seltsamerweise besteht in Anjou die Hälfte der Weinproduktion aus Rosé-Weinen, die mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hergestellt werden, und einer lokalen Sorte, die es sich lohnt, zu suchen, wenn Sie ein Weinfreak sind, der Grolleau, aus der Weine mit Aromen von Rosen, roten Beeren und Bananen entstehen.

In Anjou werden auch Süßweine von Chenin Blanc, der Königssorte der Region, hergestellt, und viele davon mit Botrytis Cinerea, oder „Edelfäule“, die als Grands Crus klassifiziert sind.

Wie wir bereits erwähnt haben, ist das Loiretal eine ausgedehnte und zersplitterte Weinregion. Die Weinberge am rechten Ufer der Mittleren Loire haben Schiefer-, Glimmerschiefer- und Tonböden, die dem Wein eine ausgewogene Struktur, Säure und Mineralität verleihen und konzentrierte Aromen, die an Lindenblüten, Anis, Birne, kandierte Zitrone und Haselnüsse erinnern.

Hier setzt sich der Ausdruck von Schaumweinen durch, wie in dem Anbaugebiet von AOP Anjou Mousseaux, in dem Schaumweine von Chenin Blanc sowie Rosé-Schaumweine aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hergestellt werden.

In der AOP Crémant de Loire werden Schaumweine aus Chenin Blanc und Chardonnay hergestellt und Rosé-Schaumweine aus der Anjou Mousseaux ähnelnden Sorten. Anders als die Anjou reifen die Crémant oft mit der Hefe und werden unter höherem Druck abgefüllt, wodurch mehr Bläschen entstehen als bei den Mousseaux.

Saumur ist der Hauptschaumweinhersteller im Loiretal. Seine Parzellen haben Böden aus Kalkstein, die Säure liefern, welche die Trauben für den Ausbau dieser, hauptsächlich aus Chenin Blanc, aber auch aus Chardonnay und Sauvignon Blanc hergestellter Schaumweine, braucht. Dies führt zu Schaumweinen wie Crémant und Mousseaux, mit Noten von frischem Steinobst, Mandeln und eine Vanillenuance, deren Qualität den berühmten Schaumweinen der Champagne in nichts nachsteht.

Einige Süßweine der Spätlese werden ebenfalls mit Chenin Blanc hergestellt.

Die besten Rotweine der Loire werden in der AOP Saumur-Champigny produziert. Dieses Gebiet hat ein warmes Mikroklima mit viel kalkhaltigen Böden, die aus Cabernet Franc hergestellte Rotweine hervorbringt, die erdig und würzig sind und glatte Tannine und Veilchennoten aufweisen.

Eine hervorzuhebende und kürzlich entstandene Appellation ist die AOP Touraine Noble-Joué.

Es gibt Hinweise darauf, dass die Weine dieser Anbaugebiete, bestehend aus Kalksteinböden, kalkhaltigem und silikatischem Ton, am Hof von König Ludwig XI. serviert wurden, der auch ein großer Bewunderer seines Vin gris war, eines traditionellen hellen Rosé-Weins der Region. Die Touraine Noble-Joué war im neunzehnten Jahrhundert sehr beliebt, aber auch Gegenstand vieler Probleme der Vergangenheit: Reblaus, Krieg, Stadterweiterung …, die sie in Vergessenheit geraten ließ.

Eine Gruppe von Winzern nahm den Antrag ihres Status als AOP (Appellation d‘Origine Protégée) wieder auf und dank dessen ist ihr Vin gris heute wieder an den Tischen von Tours präsent. Ein delikater Wein voller Aromen von Kirschen und Erdbeeren, hergestellt aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Pinot Gris.

Vouvray ist eine Region des Loiretals, in der die Tuffstein- Böden (weiße Kreide) vorherrschen, die ideal für den Anbau der Königssorten Chenin Blanc und Cabernet Franc geeignet sind und die zu den berühmten Interpretationen der Weine aus Chenin Blanc führen, mit erstaunlicher Langlebigkeit.

In der gleichen Art von Tuffstein-Böden sind St Nicolas de Bourgueil, Bourgueil und Chinon angesiedelt, die meist glatte und zarte Rotweine der Region, mit großem Alterungspotential, hervorbringen. Qualitätsweine, die unbegreiflicherweise unterbewertet sind.

Wir erreichen das kleinste Gebiet der drei, das obere Loiretal.

Die Obere Loire beginnt mehr oder weniger auf der Höhe von Orléans. Es ist der östlichste Teil des Loiretals, in dem die berühmtesten Anbaugebiete der Region weltweit beheimatet sind: Sancerre und Pouilly-Fumé, wo die Chenin Blanc ihre Bedeutsamkeit der Sauvignon Blanc abtritt.

Dieses Gebiet hat mehr Ähnlichkeiten mit Chablis, im Burgund, als mit seinen Brüdern, den ersten beiden Dritteln des Loiretals. Das Klima ist semi-kontinental und weist große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht auf. Die Böden variieren und werden in drei Hauptklassen aufgeteilt:

Terre Blanche: eine Mischung aus Ton, Kimmeridgiana- Kalkstein (wie der in Chablis, in einem Teil der Champagne und auf den weißen Klippen von Dover) und Austernschalen.

Caillottes: kalksteinhaltige Böden.

Und die für diese Region charakteristischen Feuersteinböden, die den Weinen eine rauchige und pierre à fusil (Schießpulver) Note verleihen.

Es werden Weißweine aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Chasselas, einer historischen Rebsorte aus der Region, Pinot Gris und Sacy, sowie Rotweine aus Pinot Noir und Gamay hergestellt.

AOP Sancerre, am östlichen Ende des Loiretals gelegen, ist international bekannt für seine Weine aus Sauvignon Blanc, die häufig die eleganten Rotweine der Pinot Noir übertreffen, die auch dort hergestellt werden.

Pouilly-Fumé ist eine weitere berühmte Region des Loiretals, in der Weine mit Räuchernoten hervorstechen und deren Trauben der Sorte Sauvignon Blanc von Parzellen mit Feuersteinboden stammen.

Eine der zu entdeckenden Regionen, die erst 2011 offiziell anerkannt wurde, ist AOP Châteaumeillant.

Hier handelt es sich um die zentralsten Weinberge Frankreichs und die kleinste Appellation d‘Origine Protégée an der Loire. Hier werden Rotweine voller Aromen von frischen und würzigen Waldbeeren, aus Gamay und Pinot Noir aus Parzellen mit Sandstein- und Tonkieselböden produziert. Ebenso Rosé aus Pinot Gris mit Noten von Nektarine und roten Früchten.

Es ist schwierig, die Komplexität und Vielfalt der Loire-Weine zusammenzufassen. Die Qualität ihrer Weine geht Hand in Hand mit der Schönheit der Umgebung, aus der sie stammen.

Nicht umsonst wurde das Loiretal im Jahr 2000 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Eine Reise entlang der Loire mit traumhaften Landschaften und Dutzenden von Märchenschlössern, umgeben von Weinbergen und guter Gastronomie, ist die beste Ausrede, um diese gepflegten Weinschätze, die das Herz Frankreichs birgt, nach und nach zu entdecken. Zittern sollen Bordeaux, Burgund und Champagne!

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