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Entdeckung von María Vargas, Technische Direktorin von Marqués de Murrieta

24/04/2024 Vorstellungsgespräche

Leidenschaft, Strenge und viel Geduld. Für Maria Vargas ist das Zuhören des Weins und ihm die nötige Zeit zu geben, um sein Potenzial zu zeigen, von größter Bedeutung. Und das zeigt sie in jedem ihrer Werke. Die im Keller gelagerten Weine sind wahre Kunstwerke und verleihen der Marke Marqués de Murrieta internationale Anerkennung. Es ist ein echter Luxus, sie interviewen zu können.

- Tochter von Haro, Weinberg und Weingut sind in deinem DNA, aber wer hat dich am meisten beeinflusst, wenn es darum geht, Wein zu lieben? Was nimmst du von seiner Persönlichkeit und seiner Arbeit mit?
Ohne Zweifel mein Vater; er hat Weinbau studiert und obwohl er nie als Önologe gearbeitet hat, war zu Hause immer Interesse und Respekt für Wein zu spüren, wodurch Wein auf sehr natürliche Weise in mein Leben integriert wurde. Von ihm nehme ich seine angeborene Intelligenz, seine unermüdliche Fähigkeit zur Verbesserung und Innovation und den Respekt gegenüber Weinberg und Wein mit, unabhängig von Trends und Moden.

- Wenn man jung ist, weiß nicht jeder, was er später beruflich machen will. In deinem Fall hast du Agraringenieurwesen studiert und später Önologie. War das von Anfang an eine Entscheidung oder hast du im Laufe der Zeit entdeckt, dass Wein deine Leidenschaft ist?
 Ich liebe Tiere und mein erster Gedanke war, Tiermedizin zu studieren, obwohl mich auch Agraringenieurwesen sehr interessierte und ich mich schließlich dafür entschied. Mit der Zeit während meines Studiums und dem Erkunden der verschiedenen Möglichkeiten, die mir das Ingenieurswesen bietet, habe ich mich wegen seiner Komplexität und der Fähigkeit, jegliche Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weingut im Laufe der Jahre zu bewerten, auf die Önologie konzentriert.

- Nach dem Studium absolvierst du Praktika bei Marqués de Murrieta und hier hast du deine Karriere begonnen. Hast du damals gedacht, dass du einmal eine der Schlüsselfiguren in einem der renommiertesten Weingüter in Rioja mit internationaler Anerkennung sein würdest?
Tatsächlich hatte ich das immense Glück, mit 23 Jahren mein Praktikum bei Marqués de Murrieta zu absolvieren. In den ersten Jahren meiner Arbeit habe ich viel genossen und gelernt, aber wie du dir vorstellen kannst, war ich sehr jung und dachte nie daran, dass ich eines Tages die technische Leitung eines Weinguts mit einer so beeindruckenden historischen Geschichte übernehmen würde. Tatsächlich war ich so glücklich, im Team zu arbeiten, dass ich, als Vicente Cebrián-Sagarriga mir im Jahr 2000 vorschlug, die Position als Technische Leiterin zu übernehmen, dies zunächst abgelehnt habe! Ich kann nur dankbar sein, dass er in mich vertraut hat; ich hatte das Glück, zusammen mit Vicente und Cristina Cebrián-Sagarriga persönlich und beruflich zu wachsen und dieses Projekt gemeinsam aufzubauen.

- Von einer Kellerei zu lernen, die ihren Stil sehr gut definiert hat, muss ein echter Luxus sein. Aus demselben Grund Änderungen vorzuschlagen, muss jedoch eine Herausforderung sein. Wie aktualisiert man sich, ohne revolutionär zu sein?

Die Suche nach Exzellenz liegt im DNA von Marqués de Murrieta, daher ist jeder Schritt, jede getroffene Entscheidung in diesem Sinne und außerdem sehr durchdacht. Ich glaube, in einer historischen Kellerei zu arbeiten, bedeutet eine zusätzliche Verantwortung, weil wir Hüter eines Erbes von mehr als 170 Jahren Geschichte sind, das wir verbessern und weitergeben müssen. Aktualisierungen müssen mit Blick auf die Zukunft erfolgen, aber unter Berücksichtigung unserer Herkunft; Was wir heute sind, ist das Ergebnis von jahrzehntelangem Know-how, und wir haben die Verpflichtung, solide Grundlagen für das zukünftige Marqués de Murrieta zu schaffen. Ich glaube an die Evolution, aber nicht an drastische Veränderungen. Wir müssen uns immer bewusst sein, dass wir mit der Natur arbeiten und diese sich ständig verändert.

 - Rioja erlebt ein Comeback dank eines Generationswechsels, der verschiedene Perspektiven und eine avantgardistische Wende in den klassischen Rioja-Produktionen mit sich bringt. So sehr, dass das angesehene Magazin "The Wine Advocate" gesagt hat, dass Rioja derzeit die dynamischste Weinregion Spaniens ist. Was sind die interessantesten Trends, die Sie derzeit in der Weinherstellung in Rioja beobachten? Setzen Sie sie in Ihrer Arbeit um?

Ich glaube, in Rioja werden die besten Weine ihrer Geschichte hergestellt; Die Vielfalt, die diese Region auf allen Ebenen bietet, ist einzigartig. Es gibt eine neue Generation von Winzern mit sehr attraktiven Projekten. Die neuen Trends erscheinen mir interessant, die Vielfalt ist fantastisch, aber man muss bedenken, dass Wein Seele hat und nicht in die Welt der Moden passt, er geht weit darüber hinaus, er ist transzendenter als jedes andere Produkt, und für mich haben Trends nur Platz, verstanden aus der Perspektive der Qualität.


- Beste Winzerin der Welt bei den Women's Wine & Spirits Awards, 100 Parker-Punkte für den Castillo Ygay Blanco 1986, bester Wein der Welt Castillo Ygay Tinto 2010 laut Wine Spectator, und Sie haben sogar die höchste persönliche Auszeichnung als Ilustre Riojana erhalten, verliehen von Ihrer Autonomen Gemeinschaft... Die Anerkennungen in Ihrer Karriere sind zahlreich. Was glauben Sie ist das Geheimnis Ihres Erfolgs?

Ich würde sagen, Leidenschaft für das, was ich tue, aber nichts davon wäre möglich ohne ein großartiges Team; all diese Anerkennungen erhalten wir als Bestätigung, dass wir gute Arbeit leisten, und das ermutigt uns, weiterhin hart an unserem täglichen Job zu arbeiten.

- Wir wissen, dass es wie ein Klischee klingt, auf diese Art von Themen einzugehen, aber jeden Tag gibt es mehr Frauen, die in verschiedenen Bereichen der Weinindustrie arbeiten, viele von ihnen als Winzerinnen, die großartige Weine herstellen. Was glauben Sie, bedeutet diese glückliche Veränderung für die Weinindustrie und die Verbraucher? Glauben Sie, dass uns noch viel fehlt, um die Gleichstellung zu erreichen?

Der Weinsektor war traditionell männlich, wie viele andere Sektoren auch. Die Tatsache, dass immer mehr Frauen eingestellt werden, ist nichts anderes als der Ausdruck der Entwicklung der Integration von Frauen in den Arbeitsmarkt in den letzten Jahrzehnten. Natürlich ist das etwas Positives, aber Parität ist mir nicht wichtig; Ich glaube im Grunde, dass wir jedem die Freiheit geben sollten, sich dem zu widmen, was ihn leidenschaftlich macht, ohne Hindernisse.

- Was macht die DOCa. Rioja zu einer idealen Region für die Herstellung von Qualitätsweinen?

Rioja ist eine "gesegnete" Region, sie hat alles, um Qualitätsweine herzustellen. Eine perfekte Kombination aus Klima und Boden, verbunden mit einem Weinbau-, kulturellen und historischen Erbe, das sie zu einem perfekten Lebensraum für Reben macht. Mein Hauptziel als Winzer ist es, das Beste aus dieser privilegierten Umgebung herauszuholen, die unser Weingut Finca Ygay ist.

- Als technische Leiterin auch im Pazo de Barrantes, dem Projekt, das Marqués de Murrieta in Rías Baixas (Galicien) hat, kommen der Albariño und das Terroir in Ihren Weinen von außergewöhnlicher Qualität zum Ausdruck. Was hat das Valle del Salnés, das alle verzaubert?

Als Riojanerin musste ich lernen, der Sorte zuzuhören; Der Albariño ist eine Sorte mit viel Persönlichkeit, die ihren eigenen Rhythmus vorgibt, aber wenn man sie versteht und ihr die Zeit und Ruhe gibt, die sie benötigt, belohnt sie einen mit absolut einzigartigen Weinen, die die Einzigartigkeit ihrer Böden zum Ausdruck bringen und in der Lage sind, Zartheit und Feinheit mit Kraft und Komplexität zu kombinieren. Das Valle del Salnés ist der perfekte Rahmen, damit die Sorte eine langsame und gestaffelte Reifung genießen und ihr volles Potenzial entfalten kann.

- Von allen Weinen, die Sie herstellen, haben Sie einen, der "der Augapfel Ihrer Augen" ist? Ist es auch derjenige, der Ihnen die meisten Kopfschmerzen bereitet hat?

Oh ... es ist sehr schwer, diese Frage zu beantworten, aber wenn ich Ihnen einen nennen müsste, wäre es wahrscheinlich der Castillo Ygay für all das, was er repräsentiert, weil er der Wein ist, der mich dazu gebracht hat, alles, was ich an der Universität gelernt hatte, neu zu überdenken, und weil er der Höhepunkt einer historischen, kulturellen und menschlichen Entwicklung ist.


-Du hast praktisch dein ganzes Berufsleben bei Marqués de Murrieta verbracht, aber würdest du gerne deinen eigenen Wein herstellen? Wo und wie wäre das?
Das ist etwas, über das ich noch nicht nachgedacht habe. Ich betrachte mich als privilegiert, eine Finca und eine Kellerei zu haben, die der Traum eines jeden Winzers wäre.


- Obwohl deine Leidenschaft Wein ist, hast du sicherlich auch Freizeitaktivitäten, die dir sogar als Inspiration dienen könnten. Worauf verwendest du deine Freizeit?
Obwohl es vielleicht seltsam klingt, ist mein Haupthobby Wein, dem ich viel Freizeit widme. Ich liebe es zu reisen und verschiedene Regionen und Landschaften kennenzulernen und letztendlich von verschiedenen Weinkulturen zu lernen.

- Zum Abschluss, könntest du uns den letzten Wein mitteilen, den du probiert hast und der dich wirklich beeindruckt hat, und warum?
Im Allgemeinen finde ich die Weine, die in Galicien hergestellt werden, sowohl Weißweine als auch Rotweine, sehr interessant. Was Marqués de Murrieta betrifft, muss ich sagen, dass ich absolut fasziniert bin von dem Charakter unseres kommenden Dalmau und den Hoffnungen, die in den kommenden Castillo Ygay-Weinen stecken, die derzeit in der Flasche reifen.

Nuria

Nuria Escofet

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