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Entdeckung von Remelluri mit Telmo Rodriguez
Man sagt, dass Hunde ihren Besitzern ähneln, und als wir in Remelluri ankommen, ist der Weinkellerhund von Telmo Rodríguez der lebende Beweis dafür: unermüdlich, aufmerksam, immer auf den Ball fixiert. Während des gesamten Besuchs bittet er uns unaufhörlich, den Ball zu werfen, und jedes Mal, wenn er ihn bekommt, kehrt er mit derselben Energie zurück. So ist Telmo mit dem Wein!
Wenn Telmo für etwas bekannt ist, dann dafür, ein unermüdlicher Sucher zu sein, der Spanien auf der Suche nach alten, versteckten und geschichtsträchtigen Weinbergen durchstreift, mit der Geduld und Leidenschaft eines Menschen, der weiß, dass man Juwelen nicht zufällig findet.
Landschaftssucher
Telmo sucht nicht nur nach Trauben, sondern nach Gebieten mit Seele. Aus seinem Auto holt er eine alte Lampe zum Restaurieren, ein Hinweis auf die Mischung aus Tradition und Moderne, die seine Arbeit auszeichnet. Für ihn gilt: Wenn ein Weinberg magisch ist, dann ist das wirklich Wunderbare die Natur, die ihn umgibt: Wälder, Kalkstein, Flüsse und Hügel, die den Charakter jedes Weins formen.
Seine Erfahrung, Spanien zu durchqueren, von den königlichen Viehwegen bis zu vergessenen Weinbergen, hat ihm gezeigt, dass Spanien voller unglaublicher Orte ist, von denen viele selbst den Einheimischen unbekannt sind. Diese Juwelen wiederzuentdecken, zu bewahren und in außergewöhnliche Weine zu verwandeln, ist zu seiner Mission geworden. Remelluri, sein Familienhaus in der Rioja Alavesa, ist die Basis, wo all dies zum Leben erweckt wird, mit Weinbergen, die ohne Herbizide kultiviert werden, unter Achtung der Biodiversität und der Geschichte jedes Grundstücks.
Telmo erklärt, dass große Weine aus Orten mit großem Talent entstehen und dass der Reichtum des Terroirs nicht nur im Boden oder Klima liegt, sondern auch in der Sensibilität und Leidenschaft derer, die daran arbeiten. Sein Projekt Lindes spiegelt diese Philosophie wider: historische Weinberge wiederzuentdecken, mit lokalen Winzern zusammenzuarbeiten und Weine zu schaffen, die die Geschichte des authentischsten Rioja erzählen.
Rebellischer Verteidiger des spanischen Weins
Telmo ist ein unermüdlicher Reisender und ein Rebell aus Überzeugung. Von Irún nach Madrid, von Valladolid nach Bordeaux, sein Leben war eine ständige Entdeckung von Terroirs, Techniken und Weinkulturen. Doch er kehrt immer nach Hause zurück, nach Remelluri, um zu beweisen, dass auch in Spanien einige der besten Weine der Welt hergestellt werden können.
Mit Projekten wie Las Beatas und Remelluri Blanco hat Telmo Normen herausgefordert, Bürokratien umgangen und auf radikale und authentische Weine gesetzt. Es geht nicht um Prestige oder Bewertungen — obwohl seine Weine 100 Punkte erreicht haben — sondern darum, die Essenz der spanischen Weinbaukunst wiederzugewinnen, Weinberge, unterirdische Kellereien und vergessene Traditionen zu restaurieren.
Telmo will Spanien nicht neu erfinden; er will es restaurieren. Er hat Mauern, Weinberge, unterirdische Kellereien und historische Gebäude restauriert, wobei er die Tradition und das Erbe jedes Ortes respektiert. Seine Rebellion zeigt sich auch in seinem Widerstand gegen die Trends der 90er Jahre, als sozialer Druck und der Markt industrialisierte und uniforme Techniken vorantrieben, die die Authentizität der Landschaft und des Weinbergs zerstörten.
Zwischen Wurzeln und neuen Horizonten
Die Geschichte und Kultur des Weins sind Teil seines Kampfes: das Verlorene wiederzugewinnen, das Authentische zu bewahren und den spanischen Weinbau auf ein internationales Niveau zu heben, ohne die Verbindung zum Territorium und den Menschen, die es bewohnen, zu verlieren.
Telmo glaubt, dass Spanien ein enormes Potenzial hat, das noch entdeckt werden muss. Obwohl das Land in der Welt des „fine wine“ noch nicht vollständig anerkannt ist, versprechen die Leidenschaft neuer Generationen und die Wiederentdeckung historischer Terroirs eine glänzende Zukunft. Für ihn sind Kontinuität, Beständigkeit und Sensibilität ebenso wichtig wie Technik und Tradition, denn ein großer Wein entsteht aus der Pflege des Territoriums und der Menschen, die daran arbeiten.
Seine internationale Vision wird durch Reisen und Erfahrungen genährt: Griechenland, Frankreich, Italien und das Studium der alten Welt lehrten ihn, dass jede Region ihre eigene Sprache hat und dass Authentizität nicht improvisiert wird; sie wird mit Zeit, Respekt und Leidenschaft kultiviert.
Bevor wir uns verabschieden, nähert sich der Hund von Remelluri erneut, neugierig und treu. Telmo füttert ihn und sorgt dafür, dass er in seiner Abwesenheit gut versorgt ist. Diese kleine, aber bedeutungsvolle Geste fasst seine Philosophie zusammen: Wein, wie das Leben, wird besser, wenn man das pflegt, was authentisch ist, was Geschichte hat und was man liebt. So setzt Telmo Rodríguez mit derselben Leidenschaft, mit der er seinen Hund und seine Weinberge pflegt, seine Reise fort, sucht Landschaften, verteidigt Traditionen und gestaltet die Zukunft des spanischen Weins.
