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Internationaler Tag der Cariñena, der weltweit am häufigsten angebauten Sorte

31/10/2020 Aktuelle Nachrichten

Uns gefällt die Idee, dass jede einzelne Rebsorte mit einem Ehrentag gefeiert wird. Dies ist ein sehr guter Anlass, um ihr einen Beitrag zu widmen und so ihre Bekanntheit zu erhöhen. Diesmal geht es um die weltweit am häufigsten angebaute Sorte. Der Internationale Tag der Cariñena wird am 31. Oktober gefeiert und wir stoßen darauf mit einergroßen Auswahl an Cariñena-Weinen an, die wir bei Decántalo anbieten.

carinena

Eine sehr vielseitige Sorte

Mazuela, Samsó, Carignan, Carinena … bekannt unter einer Vielzahl von Namen, ist sie eine der beliebtesten Trauben der Welt. Und sie ist zweifellos eine sehr dankbare Sorte, die sich gut an jede Art von Boden anpasst und önologisch gesehen bietet der aus ihr erhaltene Most einen hohen Zuckergehalt, eine kräftige Farbe, adstringierende Tannine und einen guten Säuregrad. Bei all diesen guten Eigenschaften ist es nicht verwunderlich, dass es sich um die am häufigsten angebaute Sorte auf unserem Planeten handelt. Die überwiegende Mehrheit der Anbaufläche befindet sich in Frankreich, Spanien und Italien, aber sie ist auch außerhalb Europas vertreten; im Nahen Osten, Nord- und Südafrika, Südamerika, Mittelamerika und Kalifornien, und in den letzten Jahren wurden auch in China und Australien Versuche gestartet. Mit anderen Worten, eine Rebsorte von Welt, die keine Grenzen kennt. Denn sie ist nicht nur im Anbau universell, sondern passt auch perfekt zu den übrigen Sorten. Und zwar ist sie nicht nur alleine schon absolut köstlich, sondern auch zweifellos die perfekte Begleitung, um Coupages zu stärken.

Eine Welt der Harmonie

Die Cariñena ist ebenso eine sehr gute Gastgeberin wenn es um Speiseempfehlungen geht. Dank ihres mittleren Körpers passt sie sowohl zu milderen als auch zu kräftigeren Gerichten. Da es sich um eine sehr würzige Sorte handelt, sind Geräuchertes, Gereiftes und Gewürztes wie für sie gemacht. Wenn das Abendessen aus Fleisch besteht, eröffnet sich eine Welt der Möglichkeiten; Ente, Truthahn, Wachtel, Huhn, Schweinefleisch oder geräuchertes Fleisch passen sehr gut. Wenn wir Käse servieren, so fällt die Auswahl dabei ebenso groß aus. Ein Manchego, ein Parmesan oder ein Gouda glänzen erst recht mit einem Glas Cariñena. Und was die vegetarische Küche betrifft, so ist auch hier die Vielfalt des Gartens sehr umfangreich: Zucchini, Aubergine, Kürbis, Tomate, roter Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Lauch… weshalb ein Ratatouille, ein Gemüseragout oder eine bunte Pfanne ihr perfekt zu Gesichte stehen. 

Jetzt, da wir Ihren Appetit geweckt haben, gibt es nichts Besseres, als Ihnen ein paar Weine aus verschiedenen Teilen der Welt zu empfehlen, um den Internationalen Tag der Cariñena zu feiern.

5 Cariñenas aus der ganzen Welt 

Clos du Rouge Schlucht Vieilles Vignes 2017

Cyril Fhal, ein biodynamischer Winzer in der französischen Region Languedoc-Roussillon, beherrscht die Sorte perfekt und stellt diesen sortenreinen Rotwein mit minimalem Eingriff und maximaler Sorgfalt her. Elegant und komplex, eine Delikatesse, die nicht enttäuscht.

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2016

Dieser Rotwein ist ein sehr gutes Beispiel dafür, wie sich die Sorte Cariñena in den prestigeträchtigen „Licorella“ -Böden des D.O.Q. Priorat (Katalonien) präsentiert. Ein Wein aus alten Reben mit mineralischem Charakter.

Château Musar 2013

Im Bekaa-Tal im Libanon produziert die Familie Musar eine Coupage im Bordeaux-Stil. Ein fruchtbares Terroir und ein mediterranes Klima, das zu einer Explosion reifer, intensiver und verführerischer Frucht führt. 

Donovan Rall Red 2017

Donovan Rall ist ein auf Weißweine spezialisierter südafrikanischer Produzent, der eine enge Beziehung zur Bewegung der neuen Produzenten in Swartland hat. Mit diesem Wein erreicht er sein Vorhaben, einen süffigen Rotwein mit einer einzigartigen Persönlichkeit zu erhalten.

Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso 2018

Als Ergebnis der sizilianischen Vulkanböden stellt sich uns dieser einzigartige Wein vor. Eine natürliche Coupage einheimischer Sorten der Insel, die zusammen mit der heutigen Hauptfigur einen frischen, feinen und sehr mineralischen Rotwein ergeben.

Wenn Sie mehr Weine entdecken möchten, brauchen Sie nur zu Decántalo gehen. Wenn Sie mehr über die Sorte Cariñena erfahren möchten, finden Sie weitere Informationen in unserem Blog-Beitrag «Bemerkenswerte Cariñena, eine Sorte die grenzüberschreitend ist«.

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