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Mehr über Clos Mogador, René Barbier und die Herkunftsbezeichnung Priorat (D.O.)

10/05/2011 Bodegas

Über Priorat zu sprechen bedeutet, über René Barbier und seine Frau Isabelle zu sprechen, die Eigentümer des Weinguts Clos Mogador sind. Ihr Urgroßvater León Barbier gründete ein Weingut in Penedès, das er nach seinem Sohn René Barbier benannte, dem Großvater des heutigen René. Dieses Weingut, das nicht mehr mit der Familie Barbier verbunden ist, gehört heute zur Freixenet-Gruppe. Ende der 70er Jahre, nach seinem Studium und seiner Tätigkeit in Bordeaux und Burgund, ließ sich René, ein Visionär des großen Potenzials eines Terroirs, Priorat, wo bis dahin nur grobe Weine als Tafelwein vermarktet wurden, auf einem Grundstück nahe Gratallops nieder. Er überzeugte einige Freunde, Álvaro Palacios, Dafne Glorian, José Luis Pérez und Carles Pastrana, sich dem Abenteuer anzuschließen, den damaligen Traum in die Realität umzusetzen. Das Jahr 1989, das für sie alle unvergesslich sein wird, war ihre erste Ernte. Sie produzierten ihre eigenen Weine in einem renovierten alten Bauernhof, der heute das Weingut Clos Mogador ist. Sie begaben sich auf einen Weg, an den sie glaubten.

Ein Abenteuer, das eher mystisch als kommerziell war und im Laufe der Jahre Früchte trug, sodass Priorat zusammen mit La Rioja die einzigen Herkunftsbezeichnungen mit der Auszeichnung "Cualificadas" sind. Die Familie Barbier lebt von den Weinbergen umgeben, die ihren Wein, Clos Mogador, produzieren, der als einziger Vino de Finca dieser Kategorie in Katalonien klassifiziert ist. Nun übernimmt die zweite Generation die Führung und versucht, die verschiedenen Terroirs im Priorat zu quantifizieren und zu qualifizieren. René Barbier Jr., Sara Pérez, Tochter von José Luis, zusammen mit Álvaro Palacios, Eben Sadie und Dominik A.

Huber, führen ein Projekt durch, bei dem die Weine nach dem Dorf benannt werden, in dem sie hergestellt wurden, wie zum Beispiel die Weine Gratallops und Torroja. Ihre Weinberge gehören zu den ältesten Neupflanzungen - der Cabernet Sauvignon ist fast 30 Jahre alt. Es gibt auch ein kleines Stück Garnacha und Cariñena, das über 80 Jahre alt ist. Die Weinbereitung und die Kontrolle der Traubenreife werden von René Vater und Sohn, Fernando Zamora, einem Önologen und Professor an der Universität Rovira i Virgili in Tarragona, und Roger, dem Kellermeister, durchgeführt. Es ist eine gemeinsame Vereinbarung von Ideen und Maßnahmen, die jedes Jahr zu einem zufriedenstellenderen Ergebnis führen.

Die Ernte erfolgt manuell und sehr selektiv. Jede Rebsorte wird zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in 10-kg-Kisten transportiert, um Beschädigungen während des Transports zu vermeiden. In der Kellerei beginnt die faszinierende Verwandlung des Mosts in Wein. Die Trauben durchlaufen zwei Selektionstische, um die beste Qualität zu gewährleisten. Für die Fermentation werden verschiedene Behälter verwendet: 225-Liter-Fässer, Fudres, Zementtanks, Nahrungsfasern. Jeder von ihnen hat bestimmte Eigenschaften, die je nach Rebsorte zu einer besseren Verarbeitung und einem besseren Endprodukt beitragen. Im Fasslager dominieren Feuchtigkeit, Temperatur und Stille, und der Wein wird mindestens 18 Monate in Eichenfässern zur Stabilisierung gelagert. Das Endprodukt ist Clos Mogador, der mehrmals als einer der zehn besten Weine der Welt ausgezeichnet wurde. Es ist ein mineralischer, kräftiger, intensiver und komplexer Wein, einer der angesehensten und respektiertesten Weine der D.O.Q Priorat für die Alterung.

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