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Brimoncourt Blanc de Blancs

Brimoncourt Blanc de Blancs

Sehr schick!
Brimoncourt Blanc de Blancs
75 cl.
93 Suckling
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Champagner
Herstellungsgebiet Champagner
Champagner
Schaumweinsorte Champagner
Champagne Brimoncourt
Bodega Champagne Brimoncourt
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Brimoncourt Blanc de Blancs

Champagner. 48 Monate in der Flasche.

Brimoncourt Blanc de Blancs ist ein cremiger Schaumwein mit Aromen von weißer Frucht, blumigen Noten und Anklängen an Feingebäck. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mild und samtig. Ein Champagner mit feiner Perlage, umhüllenden Zitrusnuancen, verführerischer Süße und einem langen, mineralischen Abgang.

 

Stil Brimoncourt Blanc de Blancs
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Magerfisch

Über Brimoncourt Blanc de Blancs

Die als "Blanc de Blancs" kategorisierten Champagner wurden oft als die begehrtesten Kreationen von vielen Liebhabern identifiziert. Es handelt sich um einen äußerst stilvollen französischen Begriff, der jene Weißweine, insbesondere Schaumweine, beschreibt, die ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt werden. Unter der Vielzahl legendärer Maisons, die sich dieser Praxis in der AOC Champagne widmen, finden wir Brimoncourt, ein Haus mit mehr als drei Jahrhunderten Geschichte, das nach einer Phase des Niedergangs unter der Leitung des ehemaligen Notars und Kunsthändlers Alexandre Cornot wieder auflebt.

Im Herzen der Champagne, genauer in Aÿ, keltert Cornot seinen Brimoncourt Blanc de Blancs aus Chardonnay-Trauben, die von als Grand Crus klassifizierten Weinbergen in der Côte des Blancs stammen. Es handelt sich um alte Rebstöcke, bei denen eine integrierte Landwirtschaft betrieben wird, um die Biodiversität und das Gleichgewicht der Pflanze zu bewahren. Im Weinkeller wird nach der traditionellen Champagnermethode vinifiziert, mit einer ersten Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und einer zweiten Gärung in der Flasche, gefolgt von einer 48-monatigen Reifung auf der Hefe. Schließlich wird beim Degorgieren ein Dosage von 8 Gramm Zucker pro Liter angewendet.

Durch eine handwerkliche Arbeit, bei der Eile keinen Platz hat, präsentiert sich der Brimoncourt Blanc de Blancs als großzügig, frisch und elegant. Ein äußerst stilvoller Champagne, ideal um bei gesellschaftlichen Anlässen zu glänzen.

 

Brimoncourt Blanc de Blancs ist ein cremiger Schaumwein mit Aromen von weißer Frucht, blumigen Noten und Anklängen an Feingebäck. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mild und samtig. Ein Champagner mit feiner Perlage, umhüllenden Zitrusnuancen, verführerischer Süße und einem langen, mineralischen Abgang.

 
93 Suckling

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