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Brimoncourt Extra Brut

Brimoncourt Extra Brut

Ergebnis aus 6 Grand-Cru-Lagen
Brimoncourt Extra Brut
75 cl.
93 Suckling
90 Decanter
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  • Für Bestellungen über 150 € ist der Versand kostenlos mit DPD.
Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Champagner
Herstellungsgebiet Champagner
Champagner
Schaumweinsorte Champagner
Champagne Brimoncourt
Bodega Champagne Brimoncourt
Enthält Sulfite
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Rebsorten 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Brimoncourt Extra Brut

Champagner Extra Brut. 48 Monate in der Flasche.

Brimoncourt Extra Brut ist ein cremiger Schaumwein mit Zitrusaromen, Noten von weißen Früchten und Kalkakzenten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, aufrichtig und elegant. Ein Wein mit strahlender Säure, einem üppigen Mundgefühl und einem leichten, köstlich mineralischen Abgang.

Stil Brimoncourt Extra Brut
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Magerfisch

Über Brimoncourt Extra Brut

Es gibt eine Zäsur in der Geschichte von Brimoncourt. Das Champagnerhaus, gelegen im Herzen der AOC Champagne, genauer in Aÿ, blickt auf mehr als drei Jahrhunderte zurück. In jüngster Vergangenheit ging die Produktion zurück, bis sie im Jahr 1950 eingestellt wurde. Ein beinahe verlorenes Erbe, wäre da nicht der Eingriff von Alexandre Cornot, einem Kunsthändler, der nach seiner Rückkehr aus New York im Jahr 2014 das Anwesen erwirbt mit dem Ziel, das Unternehmen zu erneuern. Ein Vorhaben, das sich in der Palette von konzentrierten, eleganten und modernen Schaumweinen, die seitdem Jahr für Jahr präsentiert werden, vollends widerspiegelt.

Bei dem Brimoncourt Extra Brut, einem Champagner aus Pinot Noir und Chardonnay, stammen die Trauben aus 6 Parzellen, die als Grand Crus in den Gemeinden Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Oger, Le Mesnil-sur-Oger und Cramant klassifiziert sind. Da es sich um einzigartige Terroirs handelt, wird darauf geachtet, die Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht der Pflanzen zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation nach der traditionellen Methode oder Méthode Champenoise. Zuerst fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und anschließend findet eine zweite Gärung in der Flasche statt. Der Champagner reift für mindestens vier Jahre auf der Hefe. Schließlich wird er degorgiert und ein Dosage von 2 Gramm pro Liter hinzugefügt.

Als Ergebnis eines modernen Brimoncourt, der Trends und Moden ignoriert, bietet der Brimoncourt Extra Brut alles, was notwendig ist, um die Qualität der außergewöhnlichen Terroirs der AOC Champagne zu schätzen. Ein Muss, um die Lebenskunst zu genießen, die sein Mentor so sehr vertritt.

Brimoncourt Extra Brut ist ein cremiger Schaumwein mit Zitrusaromen, Noten von weißen Früchten und Kalkakzenten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, aufrichtig und elegant. Ein Wein mit strahlender Säure, einem üppigen Mundgefühl und einem leichten, köstlich mineralischen Abgang.
93 Suckling

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