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Biowein
Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos

Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos

Ein Weißwein, der in einem der exquisitesten Weinberge von Chablis seinen Ursprung hat.
Biowein
Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos
75 cl.
2023
  • Wir liefern es nach Österreich mit DPD zu Ihrer Haustür
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  • Für Bestellungen über 150 € ist der Versand kostenlos mit DPD.
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Chablis Grand Cru
Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis Grand Cru
Domaine de l'Enclos
Bodega Domaine de l'Enclos
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos 2023

Weißwein Mit Bodensatz Biowein. 13 Monate auf Hefelager im Barriquefass.

Stil Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gänseleber, Meeresfrüchte, Magerfisch, Helles Fleisch, Sushi, Fettfisch

Über Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos

Direkt aus Le Clos, dem größten der sieben Climats der AOC Chablis Grand Cru, präsentieren wir Ihnen einen herausragenden Weißwein. Hier ist er, der fantastische, wunderbare und unvergleichliche Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos!
 
Keine Chardonnay-Rebe gleicht dieser Monovarietalen! Kein Weißwein aus Chablis kann sich mit seiner Exzellenz messen! Mit dem Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos haben die Brüder Bouchard wahrlich ein Meisterstück geschaffen, finden Sie nicht auch? Kosten Sie selbst und überzeugen Sie sich.
 
Die Reifung stellt in den Weinbergen von Le Clos kein Problem dar. An einem Südwesthang gelegen, genießen die Rebstöcke von Mittag bis in den Abend hinein reichlich Sonnenschein. Dies, zusammen mit dem steilen Gefälle, das für eine hervorragende Bodendrainage sorgt, bildet die perfekte Grundlage für Trauben höchster Qualität. Im Falle des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos handelt es sich um Familienreben, die im Jahre 1964 gepflanzt wurden und heute noch von Romain, Damien und ihrem Team bewirtschaftet werden. In dieser neuen Ära, die 2016 begann, als die Brüder das Familienunternehmen übernahmen, werden organischer Anbau und biodynamische Prinzipien die Leitlinien ihrer Arbeit im Weinberg sein. Nur so lässt sich die wahre Natur der kalk- und tonhaltigen Böden erschmecken und verstehen.
 
Der Rest der Geschichte des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos spielt sich in dem fünf Meter unter der Erde errichteten Weinkeller ab, den beide Brüder im Jahr 2016 erbaut haben. Hier gibt es keinen Platz für Mittelmäßigkeit. Es wird ausschließlich das Beste vom Besten produziert. Und dafür ist es notwendig, von einem gesunden und hervorragenden Rohstoff auszugehen. Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos entspringt den besten Trauben und Beeren, die von Hand gelesen und anschließend auf einem Vibrationsförderer selektiert wurden. Im Domaine de l'Enclos gibt es kaum Platz für Maschinen, daher wird der Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos stets mit Hilfe der Schwerkraft bewegt und umgefüllt, um seine Qualitäten maximal zu bewahren. Nach dem Pressen und einer Zeit in Edelstahltanks – in denen die autochthonen Hefen von selbst zu arbeiten beginnen – ist der Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos bereit, etwa ein Jahr lang in Barriques auf der Hefe zu reifen.
 
Im Laufe der Zeit haben die Brüder Bouchard ihre Position als eine der herausragenden Persönlichkeiten nicht nur in Chablis, sondern auch in der gesamten Bourgogne unter Beweis gestellt. Wenige Weingüter können es mit dem Domaine de l’Enclos aufnehmen. Wenige Weißweine können Sie mit dem Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos vergleichen.
2022
Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos 2022 entfaltet einen subtilen Charme mit seiner Frische und Eleganz. In der Nase verführt er mit Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, verwoben mit Anklängen an weiße Blüten und einer ausgeprägten Mineralität, die an nasse Steine erinnert. Am Gaumen verspricht seine lebhafte Säure und seine robuste Struktur ein erfrischendes Geschmackserlebnis, mit einem langen Abgang, der angenehm mit Zitrusnoten nachklingt. Dieser Weißwein ist ein klares Spiegelbild seines Terroirs, rein und präzise.
 

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