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Decántalo
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Biodynamisch
Domaine de Pallus La Croix Boissée

Domaine de Pallus La Croix Boissée

Der wahre Schatz von Domaine de Pallus
Biodynamisch
Domaine de Pallus La Croix Boissée
75 cl.
2019
91 Parker
96 Decántalo
95 Suckling
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
AOC Chinon
Ursprungsbezeichnungen AOC Chinon
Domaine de Pallus
Bodega Domaine de Pallus
Enthält Sulfite
100% Cabernet Franc
Rebsorten 100% Cabernet Franc
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de Pallus La Croix Boissée 2019

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch. 18 meses en barrica.

Domaine de Pallus La Croix Boissée 2019 entfaltet eine auffällige granatrote Farbe, die dazu einlädt, mehr zu entdecken. Beim Heranführen an die Nase verführt er mit Aromen von Tomatenblatt und einer Explosion frischer roter Früchte wie Erdbeeren und Kirschen, begleitet von einem subtilen Hauch Minze, der ihm Frische verleiht. Am Gaumen fühlt sich seine mittlere Struktur ausgewogen an, mit perfekt integriertem Holz, das einen mineralischen Charakter erahnen lässt. Dieser Wein aus dem Loiretal zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen Reife und Frische aus und bietet eine Komplexität, die ihn zu einer ausgezeichneten Empfehlung für diejenigen macht, die Weine mit Tiefe und Eleganz erkunden möchten.

Stil Domaine de Pallus La Croix Boissée
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Blauschimmelkäse, Weichkäse, Rotes Fleisch, Helles Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten

Über Domaine de Pallus La Croix Boissée

Heutzutage ist Wein zunehmend mit einem Lebensstil verbunden. Er ist viel mehr als nur ein Getränk geworden. Es ist ein Erlebnis, eine Art, durch Aromen, Jahrgänge und Regionen zu reisen. Dieser Aufschwung hat die Tür geöffnet, um Produzenten und Gebiete zu entdecken, die bis vor einigen Jahren im Schatten von Bordeaux lebten, dessen Ruhm unerschütterlich schien. Und unter diesen Entdeckungen strahlt Domaine de Pallus mit eigenem Glanz.

Gelegen im Herzen des Loire-Tals in Frankreich, in der renommierten AOP Chinon, besitzt Domaine de Pallus 12 Hektar, die als echtes "Grand Cru" gelten, und seit 2005 arbeitet Bertrand Sourdais, die fünfte Generation dieser Familie, mit Leidenschaft und Präzision daran, die historische Essenz und die Magie des Cabernet Franc in jedem seiner Weine zu offenbaren.

Domaine de Pallus La Croix Boissée spiegelt diese Philosophie wider. Die Parzelle, gelegen im Dorf Cravant-les-Coteaux, umfasst nur 0,51 Hektar auf einem steilen Hang, wächst auf Lehmboden über Kalkstein und wird biodynamisch bewirtschaftet.

Die Vinifikation erfolgt individuell in offenen Holzbottichen von 30 Hektolitern, mit zu 100 % entrappten Trauben und einer Mazeration von 18 bis 25 Tagen. Die Reifung, 18 Monate in burgundischen Fässern, verleiht Eleganz, Struktur und jene Persönlichkeit, die jeden Schluck zu einer direkten Reise ins Herz von Chinon macht.

Domaine de Pallus La Croix Boissée erzählt eine Geschichte. Die eines Ortes, einer Familie und einer Art, Wein zu verstehen, die perfekt zu dieser neuen Art passt, ihn zu erleben: bewusster, neugieriger und offener für Entdeckungen.

 

2019

Domaine de Pallus La Croix Boissée 2019 entfaltet eine auffällige granatrote Farbe, die dazu einlädt, mehr zu entdecken. Beim Heranführen an die Nase verführt er mit Aromen von Tomatenblatt und einer Explosion frischer roter Früchte wie Erdbeeren und Kirschen, begleitet von einem subtilen Hauch Minze, der ihm Frische verleiht. Am Gaumen fühlt sich seine mittlere Struktur ausgewogen an, mit perfekt integriertem Holz, das einen mineralischen Charakter erahnen lässt. Dieser Wein aus dem Loiretal zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen Reife und Frische aus und bietet eine Komplexität, die ihn zu einer ausgezeichneten Empfehlung für diejenigen macht, die Weine mit Tiefe und Eleganz erkunden möchten.
2019
91 Parker
95 Suckling
2018
91 Parker
93 Suckling

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