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Decántalo
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Biodynamisch
Naturwein
Eduardo Torres Versante Est Carricante

Eduardo Torres Versante Est Carricante

Der aufrichtigste Ausdruck des Etna
Biodynamisch
Naturwein
Eduardo Torres Versante Est Carricante
75 cl.
2024
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Sizilien
Herstellungsgebiet Sizilien
IGT Terre Siciliane
Ursprungsbezeichnungen IGT Terre Siciliane
Eduardo Torres Acosta
Bodega Eduardo Torres Acosta
100% Carricante
Rebsorten 100% Carricante
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Eduardo Torres Versante Est Carricante 2024

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Naturwein. 8 Monate in Foudres.

Eduardo Torres Versante Est Carricante 2024 ist ein Weißwein, der vom ersten Moment an fasziniert. Er zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er fruchtige Aromen, bei denen grüner Apfel und Zitrone hervorstechen, begleitet von subtilen Kräuternoten und einem mineralischen Hintergrund, der an die Majestät des Ätna erinnert. Beim Probieren entdeckt man seine Frische und seinen lebendigen Geschmack, der die Sinne mit seiner klaren und reinen Essenz weckt. Dieser Wein ist ein unwiderstehliches Angebot für diejenigen, die den authentischen Ausdruck der Carricante-Sorte suchen, geschätzt für seine Kombination aus Frische, Geschmack und einer Eleganz, die am Gaumen anhält.

Stil Eduardo Torres Versante Est Carricante
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Über Eduardo Torres Versante Est Carricante

Der Ätna, Europas höchster und aktivster Vulkan, erhebt sich imposant über Catania im Osten Siziliens. Ein lebendiger Koloss, der seit Jahrhunderten eine extreme Landschaft und eine einzigartige Weinbaukultur geformt hat. Seine vulkanischen Böden, reich an Mineralien und mit natürlicher Drainage, zwingen die Reben, ihre Wurzeln tief zu schlagen, was zu Weinen von großer Frische, ausgeprägter Persönlichkeit und einer Komplexität führt, die anderswo in der Welt schwer zu imitieren ist.

In diesem Kontext entstand eine neue Generation von Winzern, die verstanden, dass der Ätna nicht beherrscht, sondern nur interpretiert werden kann. Zu den Namen, die diesen Weg prägten, gehören Arianna Occhipinti mit ihrer natürlichen und respektvollen Sicht auf den Weinberg und Andrea Franchetti, Schöpfer von Passopisciaro und eine Schlüsselfigur für die internationale Projektion der Ätna-Weine. Ihre Art, das Territorium zu bearbeiten und den Vulkan zu lesen, legte die Grundlagen für den modernen Weinbau in der Region und wurde zu einem Vorbild für viele junge Produzenten.

Einer von ihnen ist Eduardo Torres, gebürtig aus Teneriffa auf den Kanarischen Inseln, wo er zwischen Vulkanweinbergen aufwuchs und zusammen mit seinem Vater Wein zu machen lernte. 2012 kam er nach Sizilien mit der Absicht, sich weiterzubilden und sich in einem Weinbau zu vertiefen, der ihm durch Herkunft und Philosophie nahe war. Nach mehreren Jahren des Lernens bei diesen beiden sizilianischen Vorbildern begann Eduardo, an seinem eigenen Projekt zu arbeiten, mit einem klaren Fokus: Handarbeit, minimale Intervention und eine präzise Lesart des Terroirs.

Diese Philosophie kommt klar zum Ausdruck in Eduardo Torres Versante Est Carricante. Die Trauben der Sorte Carricante stammen aus Weinbergen im Alter von 45 bis 50 Jahren, die auf 650 Metern Höhe auf lockeren vulkanischen Ascheböden liegen. Mit besonderem Augenmerk auf die Ostseite des Ätnas ermöglicht sie eine ausgewogene Reifung, die Frische und Spannung bewahrt.

Die Vinifikation bleibt seinem Stil treu. Eine fünftägige Maischestandzeit, Gärung mit einheimischen Hefen in Betontanks ohne Temperaturkontrolle und eine anschließende Reifung von 8 Monaten in slowenischen Eichenfässern von 6 bis 10 Hektolitern.

Das Ergebnis ist Eduardo Torres Versante Est Carricante, ein präziser, mineralischer und tiefgründiger Carricante, der mit eigener Stimme vom Ätna erzählt und den Einfluss einer sizilianischen Schule bestätigt, die es verstanden hat, die Landschaft in Identität zu verwandeln.




 

2024

Eduardo Torres Versante Est Carricante 2024 ist ein Weißwein, der vom ersten Moment an fasziniert. Er zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er fruchtige Aromen, bei denen grüner Apfel und Zitrone hervorstechen, begleitet von subtilen Kräuternoten und einem mineralischen Hintergrund, der an die Majestät des Ätna erinnert. Beim Probieren entdeckt man seine Frische und seinen lebendigen Geschmack, der die Sinne mit seiner klaren und reinen Essenz weckt. Dieser Wein ist ein unwiderstehliches Angebot für diejenigen, die den authentischen Ausdruck der Carricante-Sorte suchen, geschätzt für seine Kombination aus Frische, Geschmack und einer Eleganz, die am Gaumen anhält.
2023

Eduardo Torres Versante Est Carricante 2023 besticht durch seine lebendige Frische und seinen mineralischen Charakter, das Ergebnis der Höhenlagen-Weinberge am ikonischen Ätna. Beim Annähern des Glases an die Nase nimmt man Noten von frischer Zitrone, grünen Äpfeln und einem subtilen Hauch von Pfirsich wahr, ergänzt durch einen kräuterigen Hintergrund. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner ausgewogenen Säure und einer eleganten Struktur, die den Gaumen mit einem erfrischenden und anhaltenden Gefühl füllt. Dieser Wein ist aufgrund seiner Fähigkeit, eine lebhafte Säure mit der angemessenen Reife der Trauben zu kombinieren, sehr zu empfehlen und bietet ein angenehmes und elegantes Verkostungserlebnis.

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