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Decántalo
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Ovo da Cabuxa

Ovo da Cabuxa

Ein verborgenes Juwel von Ribeiro
Ovo da Cabuxa
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Galizien
Herstellungsgebiet Galizien
D.O. Ribeiro
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribeiro
Paraguas
Bodega Paraguas
Enthält Sulfite
100% Treixadura
Rebsorten 100% Treixadura
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ovo da Cabuxa 2024

Weißwein Reifung in Beton.

Stil Ovo da Cabuxa
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Sushi, Gereifte Käsesorten, Fettfisch, Blauschimmelkäse, Weichkäse, Magerfisch

Über Ovo da Cabuxa

Erinnern Sie sich an die ikonische Szene aus "Bailando bajo la lluvia", in der Gene Kelly fröhlich im Regen tanzt und dem schlechten Wetter trotzt? In Galicien wird dieses Bild zwischen jahrhundertealten Weinbergen lebendig, obwohl die Protagonisten statt Lackschuhen und Requisitenschirmen mit schlammigen Stiefeln und einem Fokus auf das Terroir ausgestattet sind.

Wenn jemand wirklich im Regen tanzen kann, dann ist es Felicísimo Pereira Freijido. Als vierte Generation der Freijido-Familie, Önologe, Berater für Weingüter und bis vor kurzem Präsident des Consejo Regulador der Denominación de Origen, hat Felicísimo sein Leben der Sichtbarkeit des Ribeiro und dem Schutz seiner Weinberge gewidmet, egal ob es regnet, donnert oder die Sonne scheint.

Mit dieser Philosophie wurde Agás do Tempo in Cenlle, im Avia-Tal (Ourense), ins Leben gerufen. Felicísimo entschied sich, seine Leidenschaft, sein Wissen und seinen Schweiß in die Wiederherstellung des Glanzes des Landes zu investieren, das seine Reben umgibt. Wie sein Urgroßvater Jesús Freijido, der in seiner Zeit seine Weine den angesehensten Persönlichkeiten anbot, kombiniert El Paraguas heute familiäre Tradition und technologische Innovation.

Eine seiner besonders bemerkenswerten Kreationen ist der Ovo da Cabuxa, ein Wein, der scheint, als wäre er direkt aus dem galicischen Regen geboren. Hundertjährige Reben, die auf granitischen Böden von Sábrego gepflanzt wurden, von Hand bearbeitet, in einem 600-Liter-Beton-Ei auf der Feinhefe für 5 Monate gereift, 100% Treixadura und mit absolutem Respekt für nachhaltigen Weinbau, selbst in einem Klima, in dem Mehltau, Echter Mehltau und Botrytis ständige Feinde sind.

So präsentiert uns Felicísimo unter Bedingungen, die jeden entmutigen könnten, Ovo da Cabuxa, einen Wein, der daran erinnert, dass mit Freude, Anstrengung und Kreativität im Ribeiro ein Wein geschaffen werden kann, der wie ein Juwel strahlt... selbst wenn der Regen keine Pause macht.

 

2023

El Paraguas Ovo da Cabuxa 2023 lädt Sie ein, seine lebendige gelbgrüne Tönung zu entdecken, wie ein Hauch von Frische. Seine Nase ist ein Genuss für die Sinne und offenbart subtile Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, wie grüner Apfel und Limette, alles mit einem faszinierenden salzigen und mineralischen Hintergrund. Beim Probieren entfaltet er seinen Charakter mit einem erfrischenden Auftakt und einer cremigen Textur, die den Gaumen umhüllt. Seine klar definierte Struktur verleiht Tiefe, während sein langer und breiter Nachhall einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Dieser Wein ist aufgrund seines Gleichgewichts zwischen Frische, Struktur und Eleganz sehr empfehlenswert, ideal für diejenigen, die bei jedem Schluck ein erfrischendes und komplexes Erlebnis suchen.

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