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Decántalo
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Biowein
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée

Ein Champagner mit Empfindungen des Burgunds
Biowein
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée
75 cl.
93 Parker
94 Decántalo
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Champagner
Herstellungsgebiet Champagner
Champagner
Schaumweinsorte Champagner
Jacques Lassaigne
Bodega Jacques Lassaigne
Champagner, Wein
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Jacques Lassaigne La Colline Inspirée

Champagner Extra Brut Biowein. 18 Monate in der Flasche.

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée ist ein profilierter Schaumwein mit Noten von frischen weißen Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch von Nüssen und Gebäck. Der Gaumen ist fruchtig, breit und elegant. Ein Champagner mit einer guten Struktur, einer integrierten Perlage und einem köstlich mineralischen Abgang.

Stil Jacques Lassaigne La Colline Inspirée
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Jacques Lassaigne La Colline Inspirée

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée ist ein ökologischer Schaumwein, hergestellt in der AOC Champagner (Frankreich) aus der weißen Sorte Chardonnay von Jacques Lassaigne.

Emmanuel Lassaigne ist ein kleiner Produzent, der den Weinberg und den Boden sorgfältig bearbeitet und „authentische“ Weine der Champagner herstellt. Ein Vigneron, der es wie kein anderer versteht, das französische Gebiet von Montgueux zu fördern. Obwohl er nicht als ökologisch, biologisch oder natürlich eingestuft ist, genießt er in den Kreisen der Hersteller, die sich nur minimalen Eingriffen verschrieben haben, großes Ansehen.

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée stammt aus einem kleinen Weinberg in Montgueux. Insgesamt drei Parzellen, im Alter von 50 Jahren, auf kalkhaltigem Boden, die mit absoluter Sorgfalt und Feingefühl behandelt werden, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erzielen. Es werden keine Chemikalien verwendet, die Erträge sind begrenzt und die Ernte erfolgt manuell.

Im Weinkeller durchläuft Jacques Lassaigne La Colline Inspirée zunächst die alkoholische Gärung und danach eine komplette malolaktische für 12 bis 24 Monate in Eichenfässern. Zum Schluss verbringt er ungefähr 18 Monate in der Flasche, bevor er degorgiert wird.

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée ist ein Champagner mit Empfindungen des Burgunds. Eine Cuvée Blanc de Blancs von großer Frische und Mineralität.

Jacques Lassaigne La Colline Inspirée ist ein profilierter Schaumwein mit Noten von frischen weißen Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch von Nüssen und Gebäck. Der Gaumen ist fruchtig, breit und elegant. Ein Champagner mit einer guten Struktur, einer integrierten Perlage und einem köstlich mineralischen Abgang.
93 Parker

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