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Decántalo
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Biodynamisch
Naturwein
La Salada Vinya Oncle Jaume

La Salada Vinya Oncle Jaume

Frische und Tiefe in einem Weißwein mit minimalem Eingriff
Biodynamisch
Naturwein
La Salada Vinya Oncle Jaume
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Penedès
Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès
Celler La Salada
Bodega Celler La Salada
Pet-Nat, Wein
70% Malvasía Rosa, 30% Malvasía de Sitges
Rebsorten 70% Malvasía Rosa, 30% Malvasía de Sitges
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe La Salada Vinya Oncle Jaume 2023

Weißwein Biodynamisch und Naturwein. 12 meses en damajuanas.

La Salada Vinya Oncle Jaume 2023 ist eine außergewöhnliche Verkörperung von Frische in Flaschen. In der Nase entfaltet sich eine lebendige Mischung von Aromen, die an knackige grüne Äpfel und saftige Sommerbirnen erinnern. Am Gaumen verführt dieser Weißwein mit einer leichten Textur, die den Gaumen sanft streichelt. Die frische Säure verleiht ihm einen lebhaften Charakter und sein anhaltender Abgang lässt einen nach mehr verlangen. Der Jahrgang 2023 war besonders gut und begünstigte einen reinen und strahlenden Ausdruck der Trauben. Dieser Wein ist eine empfehlenswerte Wahl für diejenigen, die ein frisches und lebendiges Erlebnis suchen.
Stil La Salada Vinya Oncle Jaume
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Fettfisch, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über La Salada Vinya Oncle Jaume

Dass ein alter Rebstock nach Jahren der Vergessenheit wieder Früchte trägt. Dass jemand beschließt, einen Weinberg nicht zu roden, weil er "nicht rentabel" ist. Dass eine seltene Rebsorte wieder Gehör findet. Dass ein Wein ohne Korrekturen, ohne Eile entsteht, ohne mehr sein zu wollen als er selbst. Das ist heute ungewöhnlich. Deshalb lohnt es sich, innezuhalten, wenn wir auf einem Etikett "Vinyes Insòlites" (ungewöhnliche Weinberge) lesen. Es ist nicht nur ein kurioser Name: Es ist ein Hinweis darauf, dass der Inhalt der Flasche etwas zu sagen hat, etwas, das aus dem Rahmen fällt.

So präsentiert sich La Salada Vinya Oncle Jaume, ein natürlicher Weißwein mit minimalem Eingriff, dessen Name einer bestimmten Weinlage – der des Oncle Jaume – Tribut zollt und der, wie der Titel andeutet, von Grund auf ungewöhnlich ist.

Dieser Wein entsteht im Herzen des Projekts La Salada, initiiert von Toni Carbó im Pla del Penedès (Katalonien). Ein Ort, an dem die Zeit in Ernten gemessen wird, chemische Behandlungen aus Überzeugung verboten sind und jeder Weinberg einen Namen, eine Geschichte und Charakter hat. Toni, die vierte Generation von Winzern, zeigt seit Jahren, dass der ehrlichste Weg oft der anspruchsvollste ist: Vertrauen in die Traube, den Boden und das Bauchgefühl, ohne Verkleidungen.

La Salada Vinya Oncle Jaume ist ein Weißwein, der aus roséfarbener Malvasía und Malvasía de Sitges besteht, zwei seltenen Sorten, die Aroma, Textur und eine Identität verleihen, die keiner Erklärung bedarf. Der Wein gärt spontan und reift 12 Monate in Glasballons, diesen alten Glasgebinden, die heute wie ein romantischer Wink erscheinen, aber in Tonis Händen sowohl technischen als auch poetischen Sinn haben.

Das Ergebnis ist La Salada Vinya Oncle Jaume, ein Wein mit Nerv, mit Nuancen, mit Frische ohne Zusätze und Tiefe ohne Schwere. Er versucht nicht, jedem zu gefallen. Er will seinem Wesen treu bleiben. Und in einer Welt, die das Vorhersehbare belohnt, ist das wirklich ungewöhnlich. Und glücklicherweise auch köstlich.

 

2023 La Salada Vinya Oncle Jaume 2023 ist eine außergewöhnliche Verkörperung von Frische in Flaschen. In der Nase entfaltet sich eine lebendige Mischung von Aromen, die an knackige grüne Äpfel und saftige Sommerbirnen erinnern. Am Gaumen verführt dieser Weißwein mit einer leichten Textur, die den Gaumen sanft streichelt. Die frische Säure verleiht ihm einen lebhaften Charakter und sein anhaltender Abgang lässt einen nach mehr verlangen. Der Jahrgang 2023 war besonders gut und begünstigte einen reinen und strahlenden Ausdruck der Trauben. Dieser Wein ist eine empfehlenswerte Wahl für diejenigen, die ein frisches und lebendiges Erlebnis suchen.

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