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Decántalo
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Biowein
Bodega Cerrón La Servil

Bodega Cerrón La Servil

Eine frische und süffige mediterrane Landschaft
Biowein
Bodega Cerrón La Servil
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Murcia
Herstellungsgebiet Murcia
D.O. Jumilla
Ursprungsbezeichnungen D.O. Jumilla
Bodega Cerrón
Bodega Bodega Cerrón
Enthält Sulfite
100% Monastrell
Rebsorten 100% Monastrell
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Bodega Cerrón La Servil 2024

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.

Bodega Cerrón La Servil 2024 überrascht mit ihrem leuchtend kirschroten Farbton. In der Nase entfaltet sie sich mit einer fesselnden aromatischen Intensität. Hervorzuheben sind die Noten von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, die sich mit subtilen Holznoten verweben, ein Ergebnis der Reifung in Holzfässern. Am Gaumen präsentiert sie sich flüssig und erfrischend, mit einer gut ausbalancierten Säure, die ihre fruchtigen Aromen hervorhebt und in einem langen und sanften Abgang mündet. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein frisches und lebendiges Angebot suchen, bei dem sich fruchtige Aromen mit der Komplexität einer kontrollierten Reifung verbinden.

Stil Bodega Cerrón La Servil
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über Bodega Cerrón La Servil

La Servil ist ein in Holz gereifter ökologischer Rotwein von Bodega Cerrón, hergestellt aus der Sorte Monastrell in der D.O. Jumilla, in der Region Murcia. 
 
Die Familie Cerdán widmet sich in Fuente-Álamo (Albaceta) seit 1895 dem Weinbau. Eine enge Beziehung, die Generation für Generation weitergegeben wurde und die sie 2004 zur Gründung der Bodegas Cerrón geführt hat. Ziel dieses Projektes ist es, vergessene Reben und althergebrachte Arbeitsmethoden zurückzugewinnen, um Weine zu produzieren, die die Region ausdrücken. 
 
La Servil stammt aus Weinbergen, die 960 Meter über dem Meeresspiegel liegen; 60 bis 70 Jahre alte Reben, die auf Kalksteinböden gepflanzt und nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Es werden umweltfreundliche, biodynamische Verfahren angewendet und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell. 
 
Im Weinkeller werden die entrappten und zerquetschten Trauben schonend mazeriert. Anschließend fermentiert La Servil spontan mit einheimischen Hefen in konischen Holzbehältern. Der Wein reift dann 12 Monate in 5.000-Liter-Fudern und gebrauchten 500-Liter-Holzfässern. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. 
 
Als Ergebnis eines neuen Projekts aus alten Wurzeln entsteht La Servil, ein fruchtiger Rotwein mit einer großartigen Mineralität. Eine frische und süffige mediterrane Landschaft in der Flasche. 
 
2024

Bodega Cerrón La Servil 2024 überrascht mit ihrem leuchtend kirschroten Farbton. In der Nase entfaltet sie sich mit einer fesselnden aromatischen Intensität. Hervorzuheben sind die Noten von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, die sich mit subtilen Holznoten verweben, ein Ergebnis der Reifung in Holzfässern. Am Gaumen präsentiert sie sich flüssig und erfrischend, mit einer gut ausbalancierten Säure, die ihre fruchtigen Aromen hervorhebt und in einem langen und sanften Abgang mündet. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die ein frisches und lebendiges Angebot suchen, bei dem sich fruchtige Aromen mit der Komplexität einer kontrollierten Reifung verbinden.
2023

La Servil 2023 ist ein Wein, der Sie dazu einlädt, seine Freundlichkeit und Frische zu genießen. Auf den ersten Blick weckt seine leuchtend rubinrote Farbe Neugier. Wenn Sie das Glas zur Nase führen, umhüllen Sie die Noten von frischen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, verfeinert mit subtilen Vanillenoten und gut integrierten Holznuancen, die aus seiner Reifung im Fass stammen. Am Gaumen zeigt sich eine klare Struktur mit einer ausgewogenen Säure, die die Frische bewahrt, begleitet von runden Tanninen, die ihn leicht trinkbar machen. Sein Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt eine angenehme fruchtige Erinnerung. La Servil 2023 ist die ideale Wahl für diejenigen, die einen zugänglichen Rotwein suchen, der das lebendige und fruchtige Wesen einer gelungenen Ernte einfängt.
2022

La Servil 2022 offenbart eine intensive Nase, in der sich Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere hervorheben, begleitet von mediterranen aromatischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, mit einem angenehmen mineralischen Gefühl, das Komplexität verleiht. Sein Abgang ist lang und anhaltend, mit einem fließenden Profil, das zum Weitergenießen einlädt. Es ist ein Wein, der die Frische und Vitalität seines Jahrgangs widerspiegelt, perfekt für jede Gelegenheit.                      
2019
La Servil 2019 ist ein süffiger Rotwein mit einer intensiven Nase reifer roter Früchte, kombiniert mit gerösteten Noten, würzigen Nuancen und mineralischen Empfindungen. Am Gaumen ist er frisch, vollmundig und gut strukturiert. Ein Wein mit ausgeprägter Säure, gereiften Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang. 
 
2023
95 Parker
2022
94 Parker
2021
94+ Parker
2020
93 Parker
2019
91 Parker

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