Kostenloser Versand + Korkenzieher als Geschenk für Erstbestellungen >150 € mit dem Code WILLKOMMEN-GESCHENK

Decántalo
Kontakt
Biowein
Biodynamisch
Mauro Baynos Blanco de Viura

Mauro Baynos Blanco de Viura

Das neueste Projekt der Familie García in mittelalterlichen Tunneln
Biowein
Biodynamisch
Mauro Baynos Blanco de Viura
75 cl.
2022
94 Parker
redeemErhalte 1,45 € auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
  • Wir liefern es nach Österreich mit DPD zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 9,90 € mit DPD.
  • Für Bestellungen über 150 € ist der Versand kostenlos mit DPD.
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
La Rioja
Herstellungsgebiet La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Mauro
Bodega Mauro
Enthält Sulfite
100% Viura
Rebsorten 100% Viura
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Mauro Baynos Blanco de Viura 2022

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 20 meses en barricas de roble.

Stil Mauro Baynos Blanco de Viura
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Nudeln, Salate, Aperitif, Pizzen, Helles Fleisch, Meeresfrüchte, Gereifte Käsesorten, Magerfisch, Fettfisch, Blauschimmelkäse, Gemüse

Über Mauro Baynos Blanco de Viura

Südlich von Álava, im Baskenland, liegt Baños de Ebro, eine sehr kleine Ortschaft mit kaum 300 Einwohnern, in der der Wein seit jeher eine wichtige Rolle spielt. Nach Angaben auf der Website der D.O. Ca. Rioja sind 80 % der Bevölkerung in der Landwirtschaft tätig, vor allem im Weinanbau. Derzeit gibt es 14 Weingüter in der Gemeinde. Eines von ihnen ist Mauro, das bekannte Weingut aus Ribera del Duero, das mit seinem neuen Projekt Baynos dort startet.

Baynos verkörpert das vierte Projekt dieses Familienunternehmens. Bei dieser Gelegenheit konnte sich die Familie García von Bodegas Mauro jedoch nicht die Einzigartigkeit ihrer Lage entgehen lassen - direkt an der Sierra Cantábrica (im Norden) und dem Fluss Ebro (im Süden) -, wo sich einer der interessantesten Weinberge von La Rioja Alavesa befindet. Das Grundstück ist in kleine Parzellen und Kleingrundbesitze mit alten Weinbergen aufgeteilt, auf denen Viura, Tempranillo und Graciano im Gobelet-System angebaut werden. Dort, auf kargen Böden, die mit Ton und Kalk vermischt sind, bewirtschaftet Bodegas Mauro acht Hektar, immer mit biodynamischen Praktiken, wo die Arbeit manuell und traditionell (höchstens noch mit Hilfe von Tieren) durchgeführt wird. Grundsätzlich strebt Bodegas Mauro keine Zertifizierung an, auch wenn sie sich dieser Art der Produktion verschrieben haben, denn sie verfolgen einfach das Ziel, die beste Version des Mauro Baynos Blanco de Viura zu erreichen.

Diese erste Phase auf dem Feld wird entscheidend sein. Dort werden alle Anstrengungen bis September konzentriert, wenn die Weinlese (ebenfalls von Hand) durchgeführt wird; und wenn alle Rispen geerntet sind, ist es Zeit, in der Kellerei zu arbeiten. Bei Bodegas Mauro befindet sich das Herzstück des Baynos-Projekts in dem traditionellen Haus, das die Familie García im Dorf selbst gekauft hat, wo sich unterhalb der drei renovierten Stockwerke auch ein Netz von unterirdischen Gängen befindet (einige stammen aus dem Mittelalter). Dort gärt​Mauro Baynos Blanco de Viura mit einheimischen Hefen in Holzfässern. Dieses Material ist bei der Herstellung des Mauro Baynos Blanco de Viura unerlässlich, da der Wein darin mindestens 20 Monate lang reifen wird. Der Wein wird immer durch Schwerkraft bewegt.

Diese Gänge und das Geflecht sind nicht das einzige historische Zeugnis von Baños de Ebro. Im Dorf wurden auch drei römische Steintafeln mit Inschriften und Zeichnungen gefunden, die auf die Ursprünge dieser Enklave in der Antike hinweisen. Wie dem auch sei, unabhängig von seiner Größe, strotzt Baños de Ebro nur so vor Geschichte. Wir laden Sie ein, mit Mauro Baynos Blanco de Viura einen Schluck davon zu probieren: der beste Wein, um Geschichte zu verkosten und zu genießen.

2021
Mauro Baynos Blanco de Viura 2021 verführt uns mit seiner cremigen Textur und seiner leicht kräftigen Struktur. Beim Näherkommen entfaltet er ein Spektrum an Aromen, in dem sich Noten von tropischen Früchten mit Anklängen an frische Zitrusfrüchte vermischen. Am Gaumen zeigt sich seine Reife in einer weichen und umhüllenden Textur, die eine ausgewogene Säure offenbart und zum weiteren Genuss einlädt. Ein Weißwein, der Frische verspricht und ein interessantes Lagerpotenzial aufweist.
 
2020

Mauro Baynos Blanco de Viura 2020 ist ein cremiger Weißwein, sehr ausdrucksstark und aromatisch. Im Rioja-Stil. Die Nase ist sehr würzig, mit einer starken Präsenz von Eiche. Jasmin und Anis. Am Gaumen ist er lebhaft und sauber, mit würzigen Aromen. Großartige Ausgewogenheit. In diesem Jahrgang gab es Mehltau, so dass die Erträge sehr gering waren. Aus diesem Grund neigt der Wein dazu, sich zu konzentrieren, obwohl er seine Frische sehr gut bewahrt. Große Lagerkapazität.
2022
94 Parker
2021
95 Parker
2020
93 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

72,55 € inkl. MwSt.

  • Wir liefern es nach Österreich mit DPD zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 9,90 € mit DPD.
  • Für Bestellungen über 150 € ist der Versand kostenlos mit DPD.