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Weinblog
Am vergangenen Freitag hatten wir- das Decàntalo Team- die Ehre einen Rioja Rotwein, den großen Marqués de Riscal 150 Aniversario Gran Reserva 2001, der sich als Juwel entpuppt hat, zu pr [...]
Diese Woche haben wir einen spanischen Roséwein probiert, der uns alle sehr überrascht hat. Ein Wein, der sich erstaunlich von anderen abhebt, voll von Kontrasten, mit denen wir nicht gerechnet h [...]
Die Reifung des Weins dient nicht nur dazu, das aromatische Element zu liefern, das jeder beim Weinkauf sucht und schätzt, sondern während der Monate, die er im Eichenfass verbringt, verändert si [...]
Es gibt zwei Länder, deren Klima und Bodenbeschaffenheit eine optimale Entwicklung der Eiche ermöglichen. Diese Länder sind die Vereinigten Staaten und Frankreich. In letzter Zeit bieten auch an [...]
Die Geschichte des Fasses: Weinherstellung, Transport und Reifung. Die ersten Anzeichen für die Verwendung von Fässern finden sich in der französischsprachigen Region Galliens, wo sie für die Bi [...]
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Cava für Aperitifs
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Schaumweine, nur für Weihnachten?
Es ist leider zur Gewohnheit geworden, Schaumweine bis zum Schluss aufzusparen, sei es für das Dessert oder den Toast, eine Handlung, die fantastisch ist, da sie mit Feierlichkeit und Freude [...]
