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Dolcetto d’Alba: eine italienische DOC mit Niveau

14/10/2020 Wein machen

Angesichts der enormen geologischen und klimatischen Vielfalt in Italien finden wir eine große Auswahl an Weinstilen mit einer langen Weinbautradition. Innerhalb dieser großen Ausdehnung befindet sich im Piemont, der nordwestlichen Region Italiens, ein Sechstel der gesamten Weinberge des ganzen Landes. Ein Weinbauparadies mit 44 DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) und 12 DOCG (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung), darunter auch Dolcetto d’Alba, eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung, deren Weine zu 100 % aus Trauben der Sorte Dolcetto hergestellt werden.

dolcetto

Die Dolcetto, die dritthäufigste Sorte im Piemont

Nach Nebbiolo und Barbera ist Dolcetto die dritte rote Rebsorte im Piemont und wird hauptsächlich mit den Städten Alba, Dogliani, Diano d’Alba und Ovada, in der Provinz Cuneo, in Verbindung gebracht. Ihr Name, Dolcetto, bedeutet „Nascherei“ und bezieht sich auf ihre Süße, wenn sie reif ist, obwohl verschiedene Studien zeigen, dass ihr Name ursprünglich von den Hügeln stammt, in denen sie angebaut wird. Es ist eine früh reifende Sorte, die hauptsächlich an kühlen und hochgelegenen Orten wächst, an denen andere ähnliche Sorten Probleme haben könnten. Tatsächlich bauen viele der Erzeuger in der Region Dolcetto an, um Gewinn zu erzielen, während sie darauf warten, dass die Nebbiolo– und Barbera-Trauben in tieferen Lagen reifen. 

Die Trauben zeichnen sich durch einen geringen Säuregehalt und weiche, nicht sehr intensive Tannine aus, weshalb ihre Weine sehr fruchtige Aromen bieten, begleitet von Apfelblüten und würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen sind sie voller Fruchtigkeit, mit einer appetitlich süßen Adstringenz beim Abgang. Und obwohl der Name auf Süße hindeutet, sind die Weine normalerweise trocken, leicht, süffig und für den raschen Konsum gedacht. Sie werden in der Regel nicht länger als 5 Jahre gelagert.

DOC Dolcetto d’Alba: Weine mit jungem Ausdruck

Heutzutage genießt die Sorte Dolcetto einen sehr guten Ruf und hat sich in den letzten Jahrzehnten sehr erfolgreich verbreitet. Das hat dazu geführt, dass heute niemand mehr die Vortrefflichkeit von Dolcetto d’Alba leugnen kann, einer kontrollierten Ursprungsbezeichnung, die im höchstgelegenen Gebiet der Provinz Cuneo liegt und deren Produktion die folgenden Bedingungen erfüllen muss:

  • Der maximale Weinertrag darf 70 % nicht überschreiten.
  • Die Herstellung erfolgt zu 100 % aus der Sorte Dolcetto.
  • Der natürliche Alkoholgehalt muss im Ganzen mindestens 11 Volumenprozent betragen.

Dadurch werden rubinrote Rotweine erhalten , die sehr angenehm, ausgewogen und leicht zu trinken sind und ideal zu Pasta- und Pizzagerichten passen.

5 erschwingliche Rotweine der DOC Dolcetto d’Alba

Sandrone Dolcetto d’Alba 2018

sandrone

Ausgehend von einem großen Respekt für das Terroir ist Luciano Sandrone international für die Herstellung eleganter und moderner Weine bekannt. Mit 90 Parker-Punkten ist dieser Wein ein vielseitiger Wein mit einer jungen Persönlichkeit, den man jederzeit genießen kann.

Ceretto Dolcetto d’Alba Rossana 2018

ceretto

Als eines der bekanntesten Weingüter im Piemont steht ein Wein der Marke Ceretto für Qualität. Ein Rotwein, der alle wesentlichen Merkmale der DOC Dolcetto d’Alba aufweist und darüber hinaus nach ökologischen Grundsätzen angebaut wurde.

G.D. Vajra Dolcetto d’Alba 2019

Vajra

Im höchsten Teil des Piemont gelegen, zeichnen sich die Weinen von G.D. Vajra durch Frische und Lebendigkeit aus. Ein idealer Ort, an dem die Sorte Dolcetto ihre Bestform erreicht und durch diesen Wein wollte ihr dieser Winzer stilvoll Tribut zollen. 

Elio Altare Dolcetto d’Alba 2018

Elio

Elio Altare gilt als einer der innovativen Winzer von Langhe und setzt sein in Burgund erworbenes Wissen ein, um die traditionelle Region Barolo zu revolutionieren. Ein Beispiel dafür ist dieser junge Rotwein, der sich ideal zum Auffrischen der Atmosphäre eignet. 

Cascina Fontana Dolcetto d’Alba 2017

cascina fontana

Dies ist der erste Wein, den Mario Fontana jedes Jahr auf den Markt bringt. Er ist ein erfahrener Winzer, der auf sechs Generationen zurückblickt und die Sorte Dolcetto absolut beherrscht. Das zeigt sich in dieser Ausarbeitung, die, obwohl sie relativ jung ist, bis zu fünf Jahre lang Vitalität und Frische bewahren kann.

In Anbetracht der Tatsache, dass der beste Dolcetto in Alba wächst und hergestellt wird, können Sie mit diesen fünf Weinen, die wir Ihnen vorstellen, einen authentischen Dolcetto d’Alba zu einem sehr erschwinglichen Preis genießen. Auf was warten Sie noch?

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