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Decántalo
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Biowein
Majuelo El Espejo

Majuelo El Espejo

Ein Verdejo in seinem authentischsten Zustand.
Biowein
Majuelo El Espejo
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
VT Castilla-León
Ursprungsbezeichnungen VT Castilla-León
Isaac Cantalapiedra
Bodega Isaac Cantalapiedra
Enthält Sulfite
100% Verdejo
Rebsorten 100% Verdejo
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Majuelo El Espejo 2023

Weißwein Reifung in Holz Biowein. 11 meses en barricas de roble.

Stil Majuelo El Espejo
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Meeresfrüchte, Magerfisch, Rotes Fleisch, Wild

Über Majuelo El Espejo

Manchmal kommen Moden wie ein Wirbelwind, der uns zu Trends mitreißt, die als das Neueste erscheinen, uns aber manchmal vom Weg des Authentischen abbringen. Der verdejo, dieses Juwel aus der Region Rueda (Kastilien und León), ist ein klares Beispiel dafür, wie eine Rebsorte in Mode kommen kann und dabei einen Teil ihrer Essenz verliert. In den letzten Jahren haben wir gesehen, wie viele sortenreine verdejo übermäßig verarbeitet wurden, um Perfektion zu erreichen, wobei das Terroir und der natürliche Charakter der Traube vergessen wurden.

Zum Glück gibt es noch diejenigen, die sich weigern, diesem Trend zu folgen und ihrer Tradition treu bleiben. Die Familie Cantalapiedra, mit mehreren Generationen von Winzern in der Region Rueda, ist ein klares Beispiel dafür. Heliodoro pflanzte 1949 im Alter von nur 15 Jahren seinen ersten Weinberg und legte damit den Grundstein für ein Weingut, das die authentische Essenz des verdejo repräsentiert. Nach ihm setzte sein Sohn Isaac das Erbe fort, und 2014 gründeten er und sein Sohn Manuel ihr eigenes Weingut, um Terroir-Weine aus der reinsten verdejo-Sorte zu vermarkten.

Eines der herausragendsten Beispiele ihrer Arbeit ist der Majuelo El Espejo, ein einzigartiger Wein aus einem ökologisch bewirtschafteten Weinberg auf 750 Metern Höhe. Mit sandigem und lehmigem Boden und einem Untergrund aus Mergel und Kalkstein spiegelt der Wein das Terroir perfekt wider. Die manuelle Lese der Trauben, der Vinifizierungsprozess in französischen Eichenfässern ohne Temperaturkontrolle und die 11-monatige Reifung in diesen Fässern sind ein Beweis für eine respektvolle Arbeit mit der Natur, ohne Eile und unnötige Prozesse. Schließlich ruht er weitere 7 Monate in Edelstahl.

Majuelo El Espejo wurde weder geklärt noch filtriert, was ihn zu einem echten Spiegelbild seiner Herkunft macht. Ein verdejo, der Geschichte, Leidenschaft und Engagement für die Erde atmet. Denn am Ende ist es nicht wichtig, den Moden zu folgen, sondern sich selbst treu zu bleiben.

 

2022

Majuelo El Espejo 2022 offenbart ein faszinierendes aromatisches Profil, in dem Noten von Früchten wie Birne und Pfirsich hervorstechen, begleitet von einem subtilen Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und cremig, mit einer umhüllenden Textur, die dazu einlädt, ihn weiter zu genießen. Komplex und tiefgründig, ist er eine interessante Wahl für diejenigen, die die Nuancen des Verdejo erkunden möchten.                    


 
2022
95 Parker

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