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Weinblog

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Artikel über Wein
Corpinnat: die Perlen, die aus dem Herzen des Penedès stammen
02/07/2025 · Bodegas, Wein machen

Corpinnat: die Perlen, die aus dem Herzen des Penedès stammen

In Zeiten des Anstoßens, der Feierlichkeiten und der Schaumweine gibt es einen Namen, der bei denen, die mehr als nur Blasen im Glas suchen, immer lauter erklingt: Corpinnat.

Nuria Escofet Nuria Escofet
Weinlese im März?: Die Antwort von Bodegas Grifo auf den Klimawandel
25/06/2025 · Herstellungsgebiet, Neu im Katalog, Wein machen

Weinlese im März?: Die Antwort von Bodegas Grifo auf den Klimawandel

Mit dieser in Europa wegweisenden Praxis gelingt es der Kellerei (die ihr 250-jähriges Bestehen feiert), den Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen. „Wenn uns die Wissenschaft eines ge [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Naturkorken vs. moderner Verschluss
18/06/2025 · Weinservice

Naturkorken vs. moderner Verschluss

Bevor der Korken zum Symbol für Qualität wurde, wurden die Flaschen mit Stoffen, Wolle oder sogar Wachs verschlossen, die mit Siegellack gesichert waren. Doch diese rudimentären Methoden waren ni [...]

Decántalo
Weine ohne Sulfite: ein Trend, der gekommen ist, um zu bleiben
11/06/2025 · Wein machen

Weine ohne Sulfite: ein Trend, der gekommen ist, um zu bleiben

Sulfite sind schwefelhaltige Verbindungen, die Lebensmitteln wegen ihrer konservierenden, antimykotischen, antimikrobiellen und antioxidativen Eigenschaften zugesetzt werden. Sie werden seit der [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Das Erbe von Muga erzählt von seinem technischen Direktor Isaac Muga
28/05/2025 · Vorstellungsgespräche

Das Erbe von Muga erzählt von seinem technischen Direktor Isaac Muga

Isaac Muga ist nicht nur der Önologe und technische Direktor von Bodegas Muga, sondern auch das sichtbare Gesicht der dritten Generation von Winzern (und der fünften Generation von Weinbauern).

Nuria Escofet Nuria Escofet
Die Kunst der Weinbegleitung: Mehr Intuition als Wissenschaft
21/05/2025 · Kombination Wein und Essen

Die Kunst der Weinbegleitung: Mehr Intuition als Wissenschaft

Immer wenn wir über die Kombination von Weinen sprechen, tun wir dies mit einer gewissen Kontroverse. Sagen wir, es fällt uns schwer, uns darauf zu einigen, was die perfekte Art ist, dieses oder [...]

Decántalo
Große Pioniere des Weins: Lily Bollinger
14/05/2025 · Bodegas, Wein machen

Große Pioniere des Weins: Lily Bollinger

Weit davon entfernt, eine dekorative Figur in der Leitung von Bollinger zu sein, bewies Lily, dass ihre Leidenschaft für Champagner über ein einfaches Erbe hinausging. Entdecken wir ihre Geschichte.

Silvia Arellano Silvia Arellano
Die neue Generation des Albariño
07/05/2025 · Wein machen

Die neue Generation des Albariño

Die Sorte Albariño ist immer noch in Mode. Eine einheimische galicische Traube, die über das Konzept des jungen, frischen und fruchtigen Weins hinausgeht und deren hingebungsvolle Verbraucher a [...]

Decántalo
Entdeckung von La Salada mit Toni Carbó
30/04/2025 · Vorstellungsgespräche

Entdeckung von La Salada mit Toni Carbó

In einem neuen Interview von Decántalo entdecken wir die freien und authentischen Weine, die die Seele von La Salada widerspiegeln und, obwohl sie an keine D.O. gebunden sind, tief mit dem [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Wein und... Asiatische Küche
23/04/2025 · Kombination Wein und Essen

Wein und... Asiatische Küche

Der Frühling lädt zu einem Neuanfang voller neuer Geschmäcker ein. Um dies zu feiern, was könnte besser sein, als in die asiatische Küche einzutauchen und eine Auswahl an Gerichten zu genießen, d [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Entdeckung der Familie Chapoutier, eine der renommiertesten Weinfamilien Frankre
16/04/2025 · Vorstellungsgespräche

Entdeckung der Familie Chapoutier, eine der renommiertesten Weinfamilien Frankre

Es ist sehr verbreitet, insbesondere in Frankreich, dass auf einem Weingut die gesamte Familie arbeitet und das Wissen von Generation zu Generation weitergegeben wird. Dieses Erbe, das in vielen [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Was macht die Weine aus Burgund so begehrt?
09/04/2025 · Herstellungsgebiet

Was macht die Weine aus Burgund so begehrt?

Burgund, zusammen mit Bordeaux und der Champagne, ist eine der renommiertesten Weinregionen Frankreichs. Der Wein aus Burgund ist ein Synonym für Qualität, Prestige und Bewunderung.

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